鉴别茶
1.外形。拿到一款茶我们首先可以先观察下它的外形。无论是条索型还是球形茶，最起码要做到形状完整。当然，一点碎末没有那也是不可能的，毕竟茶叶在包装和运输的过程中难免会产生碎末，但至少整体上完整度高，没有过多明显的碎末。除此之外，茶叶中也不能有杂物，老叶，黄片等等。这些物质会影响茶叶的净度和等级。茶叶的色泽也很重要，优质的干茶色泽乌油鲜润，等级较差的茶会枯暗无光。
2.香气。茶的香气多种多样，无论是花香还是果香，清幽的还是高扬的，它都得是能够令人舒服愉悦的香气，不掺杂其他杂味。并且，优质茶叶的香气不仅能闻（闻杯盖，闻叶底），更能喝得到，做到“香水兼容”。这也是工艺精良的表现。
3.口感。如开头所说，一款好茶是不会让人喝出明显的苦涩感的。这里特指那种入口之后浓浓的化不开的苦涩感，即使茶汤咽下去了那种苦涩味还在舌间的，绝对不是好茶。还有一种苦是入口后能迅速化开转化成鲜甜回甘的，这种就不是缺陷，而是茶叶正常的一种表现。
除了苦涩感之外，酸味，焦糊味，酵味也是茶叶品质欠佳的表现，这三种味道在乌龙茶中更为常见。储存条件不佳返青的茶叶通常会出现酸味；一些焙火工艺不到位的茶叶会出现焦糊味，一些做青过头的茶叶会出现酵味。
优质的茶叶喝起来口感都是顺滑的，并且如上述所说，香能入水，香水兼容。喝在嘴里能感觉到有内容，不是空荡荡空泛泛的。另外，品尝一款茶的时候可以多喝几泡，感受一下茶叶表现的平稳度。如果每泡之间香气和滋味的落差特别大，那这款茶是有问题的。如果每泡的口感差不多，表现稳定，那证明这款茶的工艺是到位的。
茶气提纯
沼气的提纯方法有：
1、气液分离法：采用沼气压缩机将沼气压缩至高压，再通过气液分离器将沼气中的液态组分分离出来，从而获得比较纯的沼气。
2、吸附分离法：将沼气通过吸附剂，如活性炭、硅胶等，吸附其中的有机物，从而获得比较纯的沼气。
3、活性炭精馏法：将沼气通过活性炭精馏塔，将沼气中的有机物、水分、硫化物等分离出来，从而获得比较纯的沼气。
4、滤池法：将沼气通过滤池，将沼气中的悬浮颗粒物、水分等分离出来，从而获得比较纯的沼气。
如何理解茶气
1、 茶气是什么
从专业角度来看，是指茶进入人体后，引起的药理作用与人的精神活动相结合起的综合作用。简单来说就是指茶叶通过水释放出来的能量，被人体所感知的，就叫做茶气。
但是每个人的体质不同，对于茶气的感受也不一样。此外也受环境和心境不同的影响，所以这些因素使得每个人对茶气的反馈有所不同。
2、 如何感受茶气
当茶气到达一定的强度后，除了在口腔中有感觉，还能在体内感受到茶气的温流，激荡升腾，包括出汗、打嗝、排气等身体感觉，仿佛整个人沉浸在愉悦轻松、飘然安舒的环境中！
3、 茶气是怎么出现的
茶汤太热而导致的发热流汗，就是茶气吗？其实并不是。茶气是进入人体后，达到一定强度后，使毛孔打开后发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，形成一股清流，浸养着全身肌股的感觉。
4、茶气进入身体后有哪些反应？
出汗发热
首先可以感受到的是体内有一股热气，前胸后背发热，接着是毛孔冒出微汗。真正的就是茶气到了体内，会在胸腹处有持续的热感，而且后背脊柱会出汗。喝热水出汗多在身体正面的胸腹之间，背部很难出汗。
上头
喝酒会上头，其实茶气也会这样的感觉。一款好的茶，闻干茶及盖香，有宜人香气直透天灵盖；饮其茶汤，不会发生任何锁喉感觉，自然顺滑，其茶气直透后背而发热。
5、 茶叶不同，茶气也不同
最后要注意的是，不同的茶叶茶气的表现是不同的！比如熟茶和老茶对身体的表现最明显的是微微发汗，而绿茶的茶气香浓持久，普洱生茶的茶气香气高扬！
总之，茶气就是茶叶本身所具有的特性通过冲泡而散发出来的给喝茶者的直观感受，但每个人对茶气的理解是不同的，有的是通过表面了解，有点是喝过之后才有的相应感受！
科学解释茶气
这个词语所要表达的意思就是说话娇柔做作，动作扭扭捏捏的，实在看不下去。
在这个环境里感觉更多的是一种生活调味品，生活情调。实际上指的是行为，语言，矫揉做作，扭捏。
当面一套背面一套，有的人就喜欢这样茶里茶气的。而有的人就不喜欢
茶是散气的吗
紧压茶和沱茶是碎末，也有叶状的。但一般都做成茶饼，收藏升值。
在冲泡普洱紧压茶之前，应将普洱紧压茶解散，放入陶罐或较为宽大的容器中，让其散散气，同时让里茶（紧压茶中心的茶）和面茶（表面外层的茶）混合均匀。对于密封较严的小包装散茶，饮用前也应让其透透气。经过这样处理后饮用，其品质优于现解块、现开封、现冲泡。
怎么样茶里茶气
语气是人说话的方式，茶器是茶说话的方式。
不同器形的泡茶器以及茶杯，可以将同一款茶表现得完全不一样，甚至喝的人，都会疑惑：这是一样的茶吗?
对泡茶器而言，通常用得多是壶和盖碗。
壶像是中年持重的男人，内压大、浑厚、出水慢，汤稠而蕴藉——熟普、红茶这样完全发酵的茶，用壶，是稳对稳，一脉相承地向内走。
本文《鉴别茶气》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-47006.html
