牛蒡茶贵的和便宜的区别
牛蒡茶是大片的好，因为大片的牛蒡，是牛蒡整个身子的最好的部分，它上去牛蒡的茎叶，下去牛蒡的小须根，所以牛蒡的所有营养与攻效都集聚在大片的牛蒡上了，所以大片的牛蒡茶好，可小片的牛蒡茶也好，只是它不及大片的攻效大，所以，我们在用牛蒡的时候，要选片的。
正宗牛蒡茶的颜色
鉴别优质熟牛蒡茶
看形状，颜色：熟牛蒡茶片状均匀些，颜色较深，手感较轻，较干，较脆；生牛蒡茶片状比较厚实，用手掂量也不轻巧；
闻气味：茶用熟牛蒡茶闻起来熟香味中透着人参的味，闻起来很舒服；生牛蒡茶闻起来有点生涩；
品口感：东西好不好，试试口感就知道了。熟牛蒡茶喝起来很润滑浓香，回味无穷，生牛蒡茶喝起来也有香味，但是口感较差些；
牛蒡茶哪里产的正宗
牛蒡茶是徐州丰县特产。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
牛蒡茶生的和熟的有什么区别
牛蒡炒到变软即可视为熟了。
因为牛蒡的纤维较粗，需要通过煮或炒的方式使其变软，这样口感才更好，同时也易于消化吸收。
如果您想让牛蒡炒得更加入味，可以在炒牛蒡的过程中适量加入调料和蘑菇、豆腐等配菜，这样不仅能提高口感，还可丰富营养。
另外，炒牛蒡的时间也要控制好，不要炒过头，不然容易烤焦，影响口感。
牛蒡茶什么形状的最好
牛蒡分为生茶和熟茶大家都知道，其实更多的人不知道牛蒡熟茶到底是什么样子和味道的。其实我们平时买的牛蒡茶只是炒熟了，并不属于熟茶。真正的熟茶是发酵后的牛蒡茶，这个在市面上还不常见，因为发酵周期比较久，而且对于技术和空间要求都比较高，牛蒡熟茶大多被做成茶饼，成为沱茶。但是产量比较小。选择牛蒡茶的话，有条件可以选择熟茶，经过发酵后营养有所提高，口感更好。最好选择片形小一些的。因为小片质量比较好，牛蒡肉质比较嫩。
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