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水仙茶的鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 16:05 点击98次

水仙和乌龙茶的区别

水仙茶属于乌龙茶。水仙茶位列“中国国家级茶树良种”之首,是我国优良的茶叶品种之一,距现在已经有一千多年的历史了,人工栽培也有三百多年的历史。

水仙茶贵的和便宜的差别

不贵很好喝,喝了非常有精神,很好睡觉。推荐大家都来买。又便宜又好吃。分戚亲戚朋友买了,都说很不错。一只会买这个水仙荼

水仙茶的特征介绍

1、口感特点

  武夷山水仙茶,品质优异,上等,为历史名茶,属于是武夷山岩茶中的其中一个品种,因产地环境的独特性,所以促使了武夷山水仙茶拥有独有的“岩韵味”;

  其外形茶叶条索肥壮紧结匀整,叶端皱褶扭曲,如同是蜻蜓头;叶片色泽青翠黄绿,油润有光泽,内质香气浓郁,悠长,“岩韵”特征非常的明显;

  冲泡后,整个茶汤颜色都非常的纯净,汤色橙黄,鲜艳;且滋味浓厚甘醇,爽口回甘;也就是在整个品饮过程中,可以明显的感受到那独特的“岩韵”味道,并且喝起来的口感非常的爽口,清心宜神,心旷神怡。

2、品质特点

  武夷山水仙茶的品质特点,独具风格;我们只需要用心的去观察,那么还是非常容易就辨认出来的;其外形肥壮,紧结;色泽绿褐油润,并且带点宝色;部分叶片背面有沙粒感,叶基主脉扁而宽,香气高锐,并且还有独特的兰花香,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色红艳明亮,有耐冲泡的特点;经过多次冲泡后,叶底依然软亮,叶边缘红点鲜红。

水仙茶的判断标准

水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首,又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个,发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13009—1985。

三种水仙茶的不同

武夷山水仙茶是属于乌龙茶,也是我国名茶之一,水仙茶最早产于千年古茶都和中国贡茶之乡的建阳、建瓯等闽北一带,水仙从大类上基本上分为闽北水仙、闽南水仙、凤凰水仙。

水仙茶的型号区别图解说明

闽南水仙和闽北水仙的区别

1、产地区别

闽南水仙和闽北水仙在产地上是有明显区别的,闽北水仙主要出产在福建北部是闽北建阳县的特产,茶叶经过多年发展以后,这种茶也只出产在当地的建欧县和建阳县,而闽南水仙则出产在福建南部的10多个县市,它的产量比较大,在市场上比较常见。

2、外观区别

闽南水仙和闽北水仙在外观上也有一定的区别,闽南水仙的条索紧结,色泽为沙绿色,有柔润的光泽,而闽北水仙虽然外形匀,整色泽也是砂绿色,但它的表面有八色的斑点存在,这是两者之间的重要不同,放在一起对比时区别会比较明显。

3、香气滋味

闽南水仙和闽北水仙在香气与滋味上也有明显不同,闽南水仙带有天然的兰花香味,它冲泡以后的茶汤为黄亮色,滋味甘醇,鲜爽,可以反复冲泡多次,茶香浓郁而闽北水仙在冲泡以后茶汤颜色为红,颜色非常明亮,它的滋味醇厚,有诱人的茶香,兰花香味比较淡,耐泡性比你们闽南水仙略差一些。

4、加工工序

闽南水仙和闽北水仙虽然都是水仙茶,但他们在加工时加工工序也有所不同,因为闽南水仙非常注重观察,外形的卷曲简洁,所以它在加工的时候有包揉这个工序,而且包揉的次数特别多,而闽北水仙的外形比较普通,没有这个工序存在,这也是两者之间重要的不同之处。

上面带大家了解了闽南水仙和闽北水乡的区别,能让大家知道两种茶之间有什么不同,会让大家对福建出产了水仙茶,有更全面的了解,不过这两种茶各有所长,都值得人们冲泡饮用和品尝,如果有兴趣可以去尝试一下。

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