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请饮乌龙茶紫砂壶鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 15:46 点击52次

乌龙茶紫砂壶器型

紫砂壶是适合乌龙茶的器型泥料之一,因为紫砂材质具有较好的吸附性能,能够有效地吸收茶叶的香气,使茶汤更加醇厚。

同时,紫砂壶的口盖设计能够更好地密封壶口,使茶叶的味道更好地融入茶汤中,提高茶的品质。

此外,紫砂壶的形状设计也能够更好地适应乌龙茶的冲泡过程,使茶叶能够更好地舒展和翻滚,提高茶汤的浓度和口感。

紫砂一厂请饮乌龙茶鉴别

第一道:焚香静气、活煮甘泉

焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香使大家心旷神怡,也但愿您的心能伴随着这支悠 悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第二道:孔雀开屏、叶嘉酬宾

孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛,我们借助这道程序,向各位嘉宾介绍我们工艺精湛的功夫茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称,叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道:大彬沐淋、乌龙入宫

大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,它所制作的紫砂壶被历代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶和提高壶温。我们把乌龙茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。

第四道:高山流水、春风拂面

冲泡乌龙茶讲究“高冲水,低斟茶。”高山流水即悬壶高冲,借助水的冲力使茶叶在茶壶内随水浪翻滚达到洗茶的目的。“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去冲水时所翻起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清澈洁净。

第五道:乌龙入海、重洗仙颜

品乌龙茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华”。头泡茶汤我们一般不喝,而是用来烫洗杯具,我们将剩余的茶汤注入茶海,因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好似蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”是第二次冲泡。这次冲水需加盖后用热水浇淋壶的外部,这样内外加温有利于茶香的散发。

第六道:玉液回壶、再注甘露

把紫砂壶中的茶汤注入公道杯中,称之为“玉液回壶、再注甘露”

第七道:祥龙行雨、凤凰点头

将公道杯中的茶汤快速均匀地斟入闻香杯中,称为“祥龙行雨”,取其“甘露普降”的吉祥之意。当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为点斟的手法,这里形象地称之为“凤凰点头”,以示向嘉宾行礼致敬。

第八道:龙凤呈祥、鲤鱼翻身

将品茗杯倒扣在闻香杯上,称为龙凤呈祥。把紧扣的杯子翻转过来,称为鲤鱼翻身。

乌龙茶选什么紫砂壶


1. 推荐
2. 乌龙茶需要用紫砂壶泡制,因为紫砂壶有良好的透气性和保温性,可以让茶叶更好地释放出香气和味道,同时也能保持茶水的温度和口感。
3. 在选择紫砂壶时,可以考虑壶身的大小、形状和材质,以及壶盖和壶嘴的设计和制作工艺等因素。
同时,也要注意壶的质量和品牌信誉度,选择正规的茶具店或品牌进行购买。
推荐一些知名的紫砂壶品牌,如宜兴紫砂、铭泰紫砂、周志华紫砂等。

乌龙茶用哪种紫砂壶

绝对不行!用紫砂壶必须秉承一个原则——“一壶不事二茶”!为什么呢?因为紫砂泥料有2种特性:

1、吸味!

2、变色!如果用两种茶叶去养,会混味!既影响茶味,也影响壶的吸附滋润!而且用得久的壶会因茶汤的颜色而逐渐变色!这两点是紫砂壶很珍贵的特性!因此紫砂壶必须是“一壶不事二茶”的!

乌龙茶紫砂壶双杯步骤

制作乌龙茶的泡法如下:

1. 清洗器具:用清水将壶、杯、过滤网等器具清洗干净。

2. 茶叶选择:选择好的乌龙茶叶,量取适量的茶叶,一般建议茶叶量为杯子中的1/3到1/2。

3. 预备冲泡:将茶叶放入壶内,用热水先浸泡茶叶5-10秒,倒掉这一泡茶水,此操作可以使茶叶焙脆并能除去茶叶中的杂质。

4. 控制水温:煮沸的水要稍微降温至90℃左右再泡茶,以免影响茶叶口感。

5. 第一泡泡法:倒入约1/4杯的热水,等15-20秒, 让茶叶柔软开放,然后倒掉这一泡茶水。

6. 第二泡泡法:再倒入热水直到杯子八分满,浸泡约20秒,倒掉这一泡茶水,此时茶叶已经展开,茶汤色泽渐浓,茶香四溢。

7. 第三泡泡法:再次倒入水至九分,浸泡时间可适当延长至30秒左右,茶味更醇厚。

8. 分杯品饮:用茶漏等酒具过滤茶汤,分小杯品饮,入口醇厚芳香,每一泡的口感都不一样,享受到不同风味的茶。

温馨提示:不同的乌龙茶泡法有所不同,可根据茶叶的甜涩度、香气和滋味的特点,调整泡茶时间和温度,寻找最适合自己口感的解决方案。

乌龙茶紫砂壶多大容量

适应任何茶的冲泡,白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶,紫砂壶适合各种茶冲泡,其缺点就是不透明,无法观茶汤的颜色。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。

3、普洱茶、红茶要求保温时间长,用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。

4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它要求茶具必须尽快散热。

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