中茶的银针白毫怎么样
白毫银针的饼茶其实并不好，如果是白毫银针的话，在市面上大多都是以散茶的形式为主，因为白毫银针是取自白茶，当真最为嫩的芽头部分，这一部分的牙头最为柔嫩，制作成成查之后，如果制作成紧压茶的形式，会破坏牙头上量绒毛而且整个茶叶的完整性也会遭到破坏。
中茶银针白毫哪里产的最好
福鼎市、政和县、松溪县及建阳市
白毫银针共有四个产区，分别是福鼎市、政和县、松溪县及建阳市，其中福鼎市指的是福建省宁德市福鼎市，为白毫银针的闽东产区，因地域环境属于亚热带季风气候，因此该产区的雨量充沛、环境优美，再加上土壤肥力充足，有利于茶叶的生长健壮，素有白茶之乡的美誉，而且福鼎市生产的白茶外形肥壮，白毫明显且冲泡后汤色透亮，香味浓郁，另外福鼎市生产的白毫银针以磻溪镇最为出名。
而政和县、松溪县及建阳市的白毫银针产区合称为闽南产区，且由于该地的地理环境特殊，使得它产出的白茶具有凉爽、鲜纯、毫香的特点，可谓是白毫银针中最为出名的一个产区，另外政和县产出的白毫银针，其儿茶素总量为14.9%。白毫银针共分为南路银针和北路银针两大类，其中南路银针即政和等地产的白毫银针，而北路银针为福鼎市产的，且两者相比，北路银针略胜一筹。
白毫银针如何鉴别真假图片
白毫银针的鉴别方法主要从外形、香气、汤色、滋味、叶底等方面进行。
外形：优质白毫银针芽头肥壮，银毫明显，荒野银针更为明显。头轮采摘的锋苗锐利，二轮采摘的相对瘦长。明前银针芽头更为紧实，清明后的银针紧实度稍有欠缺。另外，好的白毫银针新茶色泽鲜活，如果萎凋不足，颜色会偏翠绿；如果萎凋过度，会显得色泽灰暗不够鲜活。
香气：萎凋适当的白毫银针有淡淡的清香以及适度的毫香。如果陈化得当，毫香会越发明显，有些会出现轻微的杏仁香、可可香等香气。如果萎凋不足，会出现明显的青草气；如萎凋过度，香气不够清爽，而且会有水闷味。此外，如干燥时温度过高，虽然毫香很明显，但入口后嗓子会发干。
汤色：优质白毫银针汤色一定要清澈透亮，杯中白毫历历分明，绝不会出现汤色浑浊、不透亮的现象。
滋味：优质白毫银针入口鲜爽甘醇，口感顺滑，有淡淡毫香，有些会出现花香。而萎凋过度的白毫银针，会伴随着异杂味，而且口感粗淡，不耐冲泡。
叶底：好的白毫银针叶底柔软嫩绿，芽叶部分翠绿有光泽，毫尖部分柔韧有弹性。
中茶银针白毫为什么不叫白毫银针
银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。素有雅称“金镶玉”。
白毫银针属于白茶，主要产于福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
茶叶外形不同
君山银针全都是由芽头制作而成的，所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉，而且看起来色泽也很鲜亮。
白毫银针则是由鲜叶茶芽制作而成的，制成后的成品茶，形状会呈现现针形，而且白毫也非常密，颜色白得就像银一样，所以白毫银针的名字就由此得来。
茶的口感不同
君山银针茶茶汤为橙黄色，茶味虽然也比较甘醇，但是就算是放置很久味也依然不会变。白毫银针冲泡后品尝茶味醇和，清鲜的香气充满着嘴巴每一处
白毫银针茶怎么辨别真假
1、看外观，
银针的外形主要看芽头的肥壮程度和光泽度，以芽肥壮挺直毫多的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。毫色银白雪亮有光泽的为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
2、嗅香气、看汤色，
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上品，有异味、杂味，或者茶汤香气淡薄有发酵味为次。汤色以杏黄、杏绿为佳，茶汤需清澈明亮，如有泛红、暗浑则为劣。
3、尝滋味、看叶底，
入口之后，以滋味醇厚清甜爽口为佳，粗涩淡薄为次;叶底肥厚匀嫩，芽毫肥壮、色鲜明亮为上品，有花杂、焦叶红边等现象为次。
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