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马黛茶的鉴别真假教程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 15:39 点击73次

阿根廷马黛茶怎么辨别真假

马黛茶是阿根廷的特产,在南美洲,几乎每个人都离不开马黛茶,从刚会走路的小孩都可以饮用。世界各国医学专家公认为阿根廷人民的血液品质是全世界最优良的。在南美洲各个国家,他们饮用的马黛茶叶片很细,粉尘、茶梗很多,喝起来甘苦!马黛茶引进中国已好多年了,目前国内也有很多牌子的马黛茶,有原装的,分装的;原装的马黛茶有多种口味:如,柠檬等;原装马黛茶的缺点就是:粉尘多、茶梗多、纸质包装,不显得大方;泡出来的茶汤颜色浓,喝起来甘苦,冲泡麻烦。而分装的马黛茶,按照中国几千年的喝茶文化来生产,无粉尘、无茶梗、易冲泡,营养物质高,茶汤颜色呈金黄色,喝起来甘醇。包装也是按照中国茶礼文化,显得高端、大气。

马黛茶的真实口感曝光

采摘,

每年的4到10月份是马黛茶的采摘季节。在南半球冬季月(四月至十月)为植物的保护期,因为汁液循环速度减缓,因为在这一时期的叶子是成熟的,它们的口味会比平时更高(好)。它通常是一年采摘两次(四月和8月),让植物在春季和夏季恢复。树叶上覆盖的树枝是用手工或机械的方式收割下来,然后从中分离他们的叶子。一般,一颗马黛茶树成长到第四年后,种植的树木开始生产了。良好的条件下,一个马黛茶树可以每年得到20至25公斤的叶片。(大约5公斤的干茶)。野生植物可以加倍这个产量水平。

2,干燥,烘烤(初处理)

叶片采摘好后,应立即运送到干燥设施,以防止发酵。干燥过程应在收获后24小时内开始。在烘烤期间,使用明火,把叶片叶烤20到30秒。烘烤过程形成的水蒸气,造成叶片原生质破坏酶。以保证绿色干燥后保存。它促使叶片表皮出现水泡,随后破裂,帮助叶片干燥

3,干燥(二次处理)

在接下来的24小时内,叶子被放置在一个带上,并通过一个隧道内,在适当的热空气吹。该方法将叶片的湿度降低到5或6%。

4,切割、粉碎

一旦干燥的树叶被粉碎成相当大的碎片,仅仅是为了简化他们在大袋里的位置。传统上的程序是手工完成的,但现在有负责这个操作的机器,在该过程中产生大量的粉末。

5,贮藏(后熟、发酵)

茶叶放在布袋里,留下定居在巨大的储藏室,袋小心堆9到12个月。储存设施必须有足够的通风,并小心控制,以确保足够的卫生水平。

6,磨削(二次研磨、分类)

通过连续的阶段磨矿、筛分、混合产品分成四个不同的部分(小块茎,叶柄,茶粉、和地上的灰尘)。混合这四种成分的不同比例,技术人员将最终产品适应每一个区域的口味。

7,包装

250克,500克,1公斤,2公斤,3公斤。

马黛茶的真实口感评测图

马黛茶味道苦涩,闻起来有一股芳香。

阿根廷当地人泡茶往往放入很多的茶叶,外人初喝时味道很苦,但习惯以后,会不觉得苦,而且喝起来有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功,这一点很像是中国的苦丁茶

马黛茶的真实口感是怎样的

马黛茶由马黛树(学名巴拉圭冬青)的叶子制成,马黛茶的味道有一股烟熏且夹带植物草的香气,无梗马黛茶味道非常浓厚,初饮提神,并有苦味,像苦丁茶般,但都有强烈的回甘。因此也会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶,换成椰肉和温牛奶。

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