当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶鉴别 > 马黛茶的鉴别特征是什么

马黛茶的鉴别特征是什么

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 12:40 点击91次

马黛茶名称的由来是什么

16世纪后期的西班牙殖民地巴拉圭,西班牙定居者和土著瓜拉尼人广泛地消费马黛茶,使它成为巴拉圭的主要商品——比烟草还重要。土著人则被用来采收野生马黛茶。

17世纪中叶,耶稣会传教士发现了它的商业潜力,在 1650 ~ 1670年成功地以人工种植马黛茶树。故马黛茶也被称为耶稣会茶或巴拉圭茶。

马黛茶对应的茶叶是什么

市场上基本有六种马黛茶类型,它们分别是:有梗、无梗、熏制 Smoked、烤制 Tostada、香料、混合香草。

1.带梗茎

通常马黛茶包含不低于 65% 的脱水茶叶片和不超过 35% 的梗茎,梗茎能温和口感,令马黛茶更易饮用。

2.无梗茎

又称作 DESPALILLADO 或 SIN PALO,它含有不小于 90% 细小而脱过水的茶叶片和不超过 10% 的梗茎。

这种类型的马黛茶在巴西非常流行,由于其拥有较多、较大片的叶片和较少梗茎,使得味道变得更浓。

3.熏制

通过干燥老化和烟熏过的马黛茶。它是一种古老传统的干燥老化过程,将热量从地下隧道上升直至熏化马黛茶底部,进而间接对马黛茶进行烘干的方式。如今只有保留完好的少许茶师作坊依然保留这项古老的传统制作方式。

4.烤制

当马黛茶叶被烤制后,它们一般会带有甜味,这种味道就像吃过巧克力之后的感觉。如果你不喜欢马黛茶的苦味,那你应该尝试下这种类型的马黛茶。

5.果香味

马黛茶加入少量的天然果皮、果肉,就会带出不同的口味,口味更加清香。

6.混合草药

又称为 MIXED WITH HERBS、COMPOSTA、COMPOSED、COM HERVAS,马黛茶混入不同的天然草药,以达到提神等某些方面功能的目的。

马黛茶实际用的是什么茶叶

不是茶。

马黛茶是一种非茶之茶,就像老婆饼里没有老婆,情人梅里没有情人,夫妻肺片里没有夫妻,马黛茶里没有茶,有的是马黛树的叶子。

马黛树并非山茶科,而是和苦丁茶一样,属于冬青科的木本植物。

种植的马黛树一般3-6米,野生的能长到20多米高,树叶椭圆翠绿,花小小的白白的。

马黛茶制作方法和茶叶类似,烤制干燥鲜叶,去除水分,三斤鲜叶干成一斤脆叶,脆叶研成碎叶,装进干净的小容器里,倒入热水或冷水就可以饮用了。

和茶一样,做马黛茶的工艺不同,风味也不同,比如用明火烤制干燥的传统做法,会让它带有标志性的烟熏味。

马黛茶是国内什么茶

马黛茶由马黛树的叶子为主要原料制成,每年的4-8月份,人们会将马黛树上的嫩芽采摘下来,经过晾晒、分拣、烘干、发酵、研磨等工序进行加工,最终制出呈粉末状的马黛茶,主要产自南美洲。

美洲人对马黛树树叶的处理方式与中国茶叶相似,该茶的冲泡方法也与茶叶接近。一般取茶叶3g,大概一茶勺,放入茶杯之中,倒入250毫升的热水,水温以85度左右为宜,用水以纯净水为佳,浸泡5分钟左右饮用。

马黛茶是什么品种的茶

1、圣多斯咖啡

圣多斯咖啡,巴西特产,主产于巴西圣保罗。这种咖啡酸、甘、苦三味属中性,浓度适中,带适度酸味,口味高雅而特殊,是最好的调配用豆,被誉为咖啡之中坚。

2、瓜拉那

瓜拉那,巴西特产,属无患子科多年生木质藤本,原产于巴西亚马逊盆地热带雨林。种子咖啡因含量约是咖啡豆的2-4.5倍,被广泛用于食品、饮料和制药工业中。

3、卡沙萨

卡沙萨卡沙萨是巴西的国饮,其酿造有500多年的历史,是全球消费量第三的蒸馏酒,仅次于伏特加和烧酒。

4、巴西蘑菇

巴西蘑菇,巴西特产,又名姬菇、姬松茸、巴西菇。巴西蘑菇属中温偏高菌类,原产于北美南部和巴西等南美地区。据说也分布于美国佛罗里达及南卡罗莱纳。不过。首先发现是在巴西圣保罗郊外皮耶达提山地。

5、巴西蜂胶

巴西亚马逊原始森林,属于病原菌最容易繁殖的热带气候及亚热带气候,有细菌、病毒或是虫类等对蜂窝有害的东西,蜜蜂为保护蜂窝,就会制造蜂胶来保护蜂窝。巴西蜂胶分为绿蜂胶、褐蜂胶、黑蜂胶、黄蜂胶和红蜂胶,以绿蜂胶品质为优。

马黛茶在中国是什么样子

阿根廷的马黛茶富含的营业成分比较多,好像比较下火,比较适合经常使用高热量食物的人喝。

但是对中国人来说冲泡饮用的方式和口味都不是很容易被接受,喝马黛茶的时候要把杯子塞满马黛茶叶,然后加一点水再加糖(不然会比较苦),还的用带有滤网的吸管来喝。我就在阿根廷,阿根廷人每天都要喝大量的马黛茶,但中国人几乎没有人喝。

本文《马黛茶的鉴别特征是什么》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-35013.html

为您推荐
茶叶品种