铁观音茶的识别方法
铁观音的品鉴方法如下
1、观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
2、听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
3、察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
4、茶香。安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的类似兰花的香味,但是并不是所有安溪铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。一般来说,常见的兰花香有两种风格,如其中一种风格比较尖锐、香气霸,具有很强的冲力,刚性十足,令人印象极深,普遍被茶友作为衡量产品是否是高档安溪铁观音的基准。
5、口感。品饮口感是衡量铁安溪观音好品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(不苦、无明显涩感,香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、芳香满口腔)与吞咽感受(滑口,感觉瞬时入腹,干净利落)。
6、回甘回韵。好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香,令人大呼美妙。回甘:不管是轻发酵茶还是中发酵茶,优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退。回甜:优质的中发酵安溪铁观音会有非常明显的回甜味人之处,回甜与回甘同时生成给人以醇厚之感
铁观普洱茶
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铁观有红茶吗
铁观音不属于红茶，其属于乌龙茶，也就是青茶。铁观音是我国十大名茶之一，有茶王称号。铁观音是半发酵茶，色泽青绿，茶色金黄明亮，香气浓郁清冽，口感较好。铁观音中含有丰富的维生素和氨基酸，可以预防多种疾病。
铁观茶真空包装
经过轻发酵的铁观音，保质期一般在3个月左右，应该在1-2个月喝完；若为真空密封保存的在2-5度温度下可保存1-2年左右，市场上销售的铁观音多为这种，建议在1年内喝完；经过高温烘培的铁观音，保质期可达5-10年甚至更久，可放成铁观音老茶。
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