被硫磺熏蒸过与没熏过的蒲公英茶
不可以加工蒲公英荼。
因为蒲公英荼是由蒲公英花瓣和茶叶混合而成的,而蒲公英花通常开放在春季末夏季初,因此现在已经不是蒲公英花的季节,很难获得新鲜的花瓣,无法制作蒲公英荼。
同时,蒲公英荼中的蒲公英花瓣有润肺、清肝明目等功效,但是在采摘、加工过程中易受到污染,如动物粪便、农药等,存在较大的食品安全隐患,因此不建议加工蒲公英荼。
建议在春季末夏季初采摘新鲜的蒲公英花瓣,经过清洗、烘干后制作蒲公英荼,并在获得可靠食品安全保障的情况下食用。
正确识别蒲公英茶的方法
当下,20多岁男
识别蒲公英茶的方法与步骤
做法步骤
1、蒲公英采摘回来后,清洗干净,蒲公英全株都可以食用,包括花和根部,不需要摘除。放在阳光充足的通风处晾晒8个小时以上,让其脱去大部分水分。
2、晾晒过的蒲公英抓揉一下,让一些比较粗壮的茎叶断裂。
3、蒸锅中加水,将处理过的蒲公英放入大火蒸5分钟完成杀青。
4、蒸好的蒲公英摊开晾一下水分,放入炒锅中,中火将大部分水分炒干。
5、转小火,用手或者筷子不断地翻炒蒲公英,这个过程耗时大约半个小时,一直要把蒲公英炒成类似乌龙茶的深褐色,散发出香味即可。
烘干的蒲公英茶有什么效果
1.准备好吸水纸(无皱卫生纸)、瓦楞纸(包装硬纸盒)、大铁夹、镊子等。先在瓦楞纸上铺2~3层吸水纸,再放一层花,这样放三层花草后,上盖瓦楞纸,四周用铁夹夹紧(或用重物压紧),放在炉子旁暖气上烘干(夏天不可放在太阳下晒干)。经12小时即可达到烘干的目的。
2.可用微波炉进行干燥.有条件的可用烘干箱或微波炉干燥,效果更好。
3.用开水略焯一下,放凉,挤出水分,攥成团,再晒干。
不知道你烘干蒲公英是用来做什么的,如果是用来做用来制作贺卡、贺镜的干花的话,用第一种方法比较好;如果是拿来吃的话就用第三种方法吧。
不知道对你有没有帮助。
市面上的蒲公英茶经过炮制了
如想使用新鲜蒲公英制成花茶可以参考以下的方法:
1、先将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。
2、然后置于烤箱中,在200-300℃温度中烘干。
3、取出后在蒸笼中蒸15分钟,取出后自然降温。
4、然后用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下。
5、放到炒锅中在500-1000℃的温度下,炒至颜色到浅褐色为止,取出降至常温即可包装。
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