怎么鉴别碧螺春是新茶
先看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳。加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。茶叶在贮藏过程中，会自动氧化。
绿茶叶绿素分解、氧化的结果，会使茶叶的色泽由新茶时的青翠碧绿变成枯灰无光；而茶褐素的增多，还会使茶汤黄褐不清。
碧螺春是新茶还是老茶好
壶泡是一种常见的泡茶方法，适用于多种茶叶。以下是一些建议的适合壶泡的茶叶：
1. 乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，具有独特的香气和口感。壶泡乌龙茶可以更好地保留其香气和口感，如铁观音、大红袍、凤凰单枞等。
2. 普洱茶：普洱茶分为生普和熟普，壶泡普洱茶可以更好地释放其香气和口感。生普具有独特的陈香，熟普则具有醇厚的口感。
3. 黑茶：黑茶如安化黑茶、六堡茶等，具有较强的发酵度，适合壶泡。壶泡黑茶可以使茶叶更加醇厚、香气更浓。
4. 老茶：一些老茶，如普洱茶老生普、陈年铁观音等，适合壶泡。老茶的口感更加丰富、层次分明，壶泡有助于释放这些特点。
5. 红茶：红茶如祁门红茶、金骏眉、滇红等，具有较高的香气和甜度，壶泡红茶可以使其更加浓郁、口感丰富。
壶泡时需要注意的事项：
1. 选用适合壶泡的茶具：壶泡茶叶通常选用紫砂壶或瓷壶。紫砂壶具有较好的保温性和吸附性，能够更好地保持茶叶的香气；瓷壶则具有良好的透气性和观赏性。
2. 水温：壶泡时，水温应控制在80-100℃，过高或过低的水温可能会影响茶叶的香气和口感。
3. 投茶量：壶泡时，根据茶具大小和个人口味，适当控制茶叶的投茶量。一般情况下，茶叶与水的比例约为1:30。
4. 泡茶时间：壶泡时，根据茶叶种类和个人口味，掌握泡茶时间。
如何分辨碧螺春是新茶还是陈茶
外形
外形上，正宗碧螺春的核心外观特征：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，由来纤细，且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶，这一特征也足以想象出来。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不过其他茶叶也有类似的卷曲似螺的特征，所以并不能一概而论，准确的说，形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”才是更主要的特征。
还有一点就是身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。市场上也有在茶叶中添加枇杷茸毛等手段鱼目混珠的，由于掺进去后并不自然，所以只要稍微认真观察即可辨别出来。
色泽
色泽，洞庭碧螺春茶色泽泛绿，自然鲜润，若是添加色素的茶叶，尽管干茶颜色比较绿，但绝对没有新茶那样自然。碧螺春一般采用上投法泡茶，先入水，再放茶，片刻后杯子上层仍然是白水色泽，除却香气外，基本无味；杯底却是出现了一层清透的碧色。一般来说头泡是不喝的，第二泡的时候芽叶基本全部舒展，全杯汤色碧绿清澈，宛若碧玉，特别漂亮。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶，毫无美感。
香气和滋味
从香气和滋味来说，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味，两者可无法比较。
如何判断碧螺春新茶还是陈茶
2017年苏州东山洞庭碧螺春茶刚刚上市，可以来询问我行情，有问必答 新茶肯定好，颜色碧绿；陈茶放时间长了，泡开后汤水会发黄，香味不浓郁，量多的话可以做个茶枕头，对颈椎与睡眠有帮助
碧螺春茶买新茶好还是老茶好
首先，不是所有的茶叶都可以“越陈越好”。通常地，黑茶是后发酵茶，可以存放的时间最长——在一定条件下，会“越陈越好”，但是要具备陈化潜力：一般需要原料好，制作工艺到位，仓储环境良好。
我们从具体的例子展开说：六堡茶，属于后发酵茶，具有“越陈越好”的特点，在长期的存放中会不断的“陈化”，所谓“陈化”就是茶叶中的内含物质如：茶多酚、蛋白质、糖类、氨基酸、生物碱等物质发生了生物作用、自动氧化作用。
经过多年陈化的六堡茶，茶汤苦涩味减轻，逐渐出现陈香、槟榔香等，汤色变得红浓、明亮，滋味变得醇厚、饱满，茶性变得温和。六堡茶的品质、风味以及保健功效得到显著的提高。
其次， 虽然六堡茶具有“越陈越佳”的特性，毕竟茶最终用来喝的，所以有相应的最佳品饮期，就如同红酒。在还没达到最佳品饮期前，茶叶的转化处于成长期，茶叶滋味、品质随着时间的推移越来越好，处于成长期的六堡茶，具有较大的转化空间，也就是具有较好的陈化潜力。
当茶品转化达到了最佳品饮期，茶汤变得通透、明亮，汤色也由黄绿变橙红、深红，水味、青涩味及杂味消失，陈香、木香、槟榔香等香气变得纯正，滋味浓醇、绵滑、甜润，茶气足。 （小知识：据资深茶友分享，在制作工艺得当、发酵程度适中的六堡茶，在陈化15~20年左右达到最佳品饮期，对于发酵程度偏轻的茶，其最佳品饮期会适当延后。）
再往后走，超过了茶叶最佳品饮期后，茶叶的品质就不会继续往上走，甚至会走下坡路。但老茶，也自有老茶的韵味及品饮价值，作为标杆、学习茶品，感受时间中转化的陈香，也实属难得。
碧螺春怎么判别新茶还是陈茶
是新茶好喝。
新茶是指当年生产加工的茶叶，陈茶是指隔年生产的茶叶。新茶比陈茶好喝，主要是由于新茶内含的氨基酸、维生素、芳香类等物质尚未被破坏和散失；而陈茶中的氨基酸、维生素等在存放过程中被逐渐氧化而陈化，所以新茶比陈茶好喝。本文《怎么鉴别碧螺春是新茶还是旧茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-198788.html
