老铁观音茶真假鉴别
首先，闻一闻香气：优质的铁观音闻起来有自然的香气，没有异味，如果在没泡茶之前闻到茶叶有怪味，不宜购买。除了干闻，还应该在泡茶后再闻一闻，香气越清新的越好。
看一看外形：要看的是干茶的外形。真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲、有蜻蜓头。干茶颜色一般是朱绿色或砂绿色。特别翠绿的或是枯黄的，很可能就是色种茶。
尝一尝铁观音：最好的辨别铁观音真假就是泡一壶品尝品尝，泡好后，仔细品品茶味，真正的铁观音喝起来很清香，没有其它异味。缓慢下咽后，如果感觉回味无穷，说明茶叶很好，若冲泡两次后茶叶即没味了说明是劣质的铁观音。
看叶底：铁观音：肥厚、软嫩、明亮有光泽，有绿叶红镶边之美。
正宗铁观音：①条索紧结、略呈圆曲；②色泽砂绿乌润、肥硕壮实。③汤色橙黄、清澈明亮，滋味甘醇、兰香明显、回甘持久。
劣质铁观音：①条索粗松、轻飘、懒散失香；②色泽枯黄、暗淡无光。③汤色泛青、浑浊；香气平淡、滋味淡薄、有苦涩味、回甘稀薄。
铁观音茶如何鉴别
1、望：看看铁观音的外观，因为好的外观也是会影响铁观音的食用口感和食用价值的。观看铁观音的时候需要注意其中含有的一些营养物质，铁观音本身是属于翠绿的。如果茶叶是已经枯死的就会呈现出一种泛红枯黄的状态。
2、闻：闻一闻铁观音茶的味道，在平时生活中冲泡铁观音茶饮用之前，可以先去闻一闻铁观音茶的香味，一般香味较为持久的茶叶且在冲泡之后，香味更加浓郁的茶叶都是属于好的铁观音茶。
3、摸：注意铁观音的手感，如果手感较为轻薄或者是带有一定的刺手的感觉的话，这一类铁观音茶都是属于不够新鲜的。如果带有一定的分量且不算是太过沉重，一般这种茶叶在冲泡时候的口感都是极为的鲜嫩的。
铁观音翻新茶鉴别方法
铁观音用什么紫砂壶，可以先从朱泥或紫泥入手，紫砂壶主要是一种意境，泡茶没区别，我就不信谁能喝出区别 泥料来说没什么太大的差别，紫沙壶之所以有好坏之分大部分因素只是做工的好坏问题，不要想太多，不然晕的在后面呢。 都茶不多，时间长了茶壶泡出的茶香 青砂 朱砂是泡铁利器，当然也有很多人说用朱砂壶泡铁观音最好。 段泥壶虽然这种壶不好养但是吸水性极佳 自己都说紫砂壶了。当然是紫砂的好了。 不同的季节用的也是不一样的壶 其他铁观音用什么紫砂壶的回答 朱泥，最好是泡一种茶用一把壶。壶也好养茶也好喝 泡铁的利器是朱泥壶。因为朱泥壶一般都是小壶，而且带球孔，壶壁一般较薄，胎质紧密。还有个主要问题是泥料不同里面的微量元素还有区别的，朱泥壶泡出来的 铁观音口感上较其它的要好。 呵呵，只要不用化工泥的，其他都可以，主要还要看你喜欢什么颜色，不然再适泡铁观音，你不喜欢，看着也烦，选壶也是要看缘分的，喜欢就好。泡茶喝茶主要就 是要得氛围。 选壶还要注意壶的流水漂亮不漂亮，看一下壶的密封性好不好，和壶的证书。 个人认为，应该选用紫泥质地的紫砂壶为佳。因为： 1、紫泥料是紫砂中经过考证密度最高的泥料（有聚拢香气，不易散香和夺香的特点）2、紫泥料一般对烧制的温度要求在1100°-1270°之间（有不渗 漏，不老化，水温的冷热急变适应性强）3、紫泥料越使用越显光润的效果要强于和快于其它质地的泥料。
紫砂壶，是中国特有的，是手工制造的陶土 工艺品茶 具。紫砂壶的原产地在江苏宜兴，故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直 可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡，已有二千四百多年的历史。从明武宗正德年间以后紫砂开始制成壶，从此蔚成风气，名家辈出，花色品种不断翻新，五百年间 不断有精品传世。 很多人喜欢紫砂壶也爱喝铁观音，那么铁观音用什 么紫砂壶泡好呢？朱泥，紫泥，红泥，底槽青，本山绿，清水泥 都不太一样，除了外观颜色的区别外，还有泥料的致密不同 当然做家的手工也很重要 在选购茶壶的时候，除了看价格作者以外 重点还是要靠自己的手去摸，耳朵去听 胎质紧密的壶保温效果好 胎质细疏的和比较好养 我个人建议朱泥或是紫泥泡铁观音都不错 与底槽青本山绿相比，茶香茶味较能逼得出来 当然不同的茶选用不同的壶
铁观音茶的好坏怎么鉴别
1
外观：好的铁观音茶叶外观紧绷光亮，有银白色毫芽，呈现出墨绿色的颜色； 而劣质的铁观音茶叶则外观粗糙，表面有许多茶尘和脱落的茶叶碎片。
2
气息：好的铁观音茶叶香气扑鼻，有浓郁的花果香和兰花香； 劣质的铁观音茶叶气息淡薄，有时还有焦味和陈味。
3
口感：好的铁观音茶叶口感醇厚，滋味甘甜、清爽，回甘持久； 劣质的铁观音茶叶则口感苦涩，不入口或入口即散。
4
汤色：好的铁观音茶叶汤色呈现红棕色或橙黄色，清澈透明； 劣质的铁观音茶叶汤色浑浊，色泽暗淡。 综上所述，选择铁观音茶要注意以上几个方面进行综合考虑，从而分辨好坏。
铁观音茶色的辨别
一般来说，铁观音正味茶的茶色包括四个方面:茶树色、干茶色、茶汤色和叶底色。
铁观音正味茶的茶色是颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。特级：汤色：金黄明亮；叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长。
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