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铁观音煎生蚝的做法

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:22 点击131次

主材料

 铁观音 2克

 生蚝 300克

配料

 洋葱 1个

调味料

  <1> 盐 1/2茶匙

 酒 1/2茶匙

 白胡椒粉 些小

  <2> 盐 2/3茶匙

 糖 1/2茶匙

 马铃薯粉 100克

 鲜奶油 1茶匙

  <3> 高汤 2碗

 淀粉 1大匙

 吉士粉 1大匙

做 法

(1) 铁观音用2碗热高汤泡2分钟﹐把茶汤倒出备用﹔洋葱去皮切成片状。

(2) 生蚝加盐洗净﹐加入调味料<1>腌一下并漓干﹐再沾上淀粉﹐用平底铲将生蚝煎至金黄色﹐捞出备用。

(3) 洋葱片沾吉士粉﹐落油炸至金黄色﹐捞出排放碟底﹐并将煎好的生蚝放在上面。

(4) 铁观音茶汤烧开﹐加入调味料<2>勾芡﹐淋在碟周围即可。

本文《铁观音煎生蚝的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chashichashan-285702.html

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