火塘烤茶骗局
最初的烤茶，烤的是鲜叶，采一把茶的鲜叶放在土罐里，茶浓熬煮的浓郁，苦重茶气大。后来有一次采来的鲜叶忘记熬煮，放在火塘边被烘干了，丢了可惜就还是跟水一起煮喝，却发现茶的香气四溢，茶汤味道也更有力、回甘迅猛，于是把茶的鲜叶先在火塘焙干再烤，成了山里人最早喝茶的方式。
火塘烤茶怎么火的
火塘有着炊事、取暖、照明和吓阻野兽的功能，拉祜族同胞认为火塘是火神住的地方，故视火塘与家里的神龛一样神圣，火塘的火种长年不熄。
每当黑夜降临、芦笙吹响的时候，屋子里一张张黢黑的脸被塘火照亮，家人们围坐在火塘边喝着包谷酒、吃着苦荞粑粑，火塘上方悬着腊肉，塘灰里煨着玉米，塘边的陶罐暖着烤茶，老妈妈借着火塘微弱的亮光给孩子缝补旧衣，此情此景，其乐融融。
炭焙茶真假辨别图
市面上标明炭焙茶的包装实在是太多了，让许多茶友不晓得如何分辨真正的炭焙茶，也花了不少冤枉钱，在这里教您几招，可从四个方向来分辨： 1.从茶干上来分辨：真正的炭焙茶，它的茶面是不会像上蜡一样油油亮亮的，它看起来有些灰灰雾雾的不太起眼，但内涵茶韵、喉韵、泡水、后劲十足。
2.从泡开的茶香上分辨：真正的炭焙茶当您泡开后，其茶香隐含一股深沉内敛的炭火香，感觉有些甘甘甜甜的，而非一般电焙的（巴火香）。3.从茶汤中分辨：真正的炭焙茶开汤后不管是轻焙重焙，其汤色不论橙黄、橙红必定是明亮清澈的。且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡陪您到最后，是真正始终如一的。火塘烤茶好不好喝
用硬果肉的甜柿子，烤好的柿子带有焦糖的口感，非常香甜。
围炉煮茶它是云南少数民族传承多年的茶文化，在当地叫“火塘烤茶”，“围炉煮茶”是茶馆老板们为了易于宣传而起的名字。
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