怎么判断生茶的好坏
普洱生茶是靠时间陈化，累积口感，才决定优劣。
在陈化过程中，存放的环境是否优良？决定了这批普洱生茶未来的好坏！
所以，就算告诉你哪一个牌子好，但是在它存放过的仓储环境，不是很理想，那纵使这普洱茶是个大牌子，因为存放不佳，还是会被市场上视为是普通品，甚至略质货。
我的建议，要找好的普洱茶，以口为凭，不要管牌子，这样未来才不会後悔。
这是我喝陈年普洱茶三十多年的个人经验，供你参考。
怎么样辨别熟茶和生茶的好坏
1.可以从外观上区分
区分普洱茶的生熟可以看外表，从外观上看，熟茶的颜色会比较暗红或者呈栗色，而生茶颜色看起来比较暗绿，经过发酵后的熟茶，随着年份的增加，会逐渐向暗褐色转化，而生茶则是从嫩绿，嫩黄，杏黄，暗黄，黄褐逐渐变化成红褐色的。
2.可以从香气类型上区分
区分普洱茶是生茶还是熟茶也可以从香气上去区分，这两种茶的香气是不一样的，生茶多为毫香，荷香，清香，莉香，而熟茶多是参香，豆香，陈香，枣香，区分的时候大家可以仔细闻一下。
3.可以从汤色上区分
另外我们也可以从汤色上来区分普洱茶是生茶还是熟茶，生产的汤色是呈青黄色和金黄色的，比较透亮，而熟茶的汤色是栗红色和暗红色的，微微透亮，大家在不知道区分生茶和熟茶的时候拿来冲泡一下就可以分辨了。
4.可以从叶底的对比区分
从叶底来看也是可以区分普洱茶生茶和生茶的，普洱茶生茶的叶底是以黄绿色，暗绿色为主的，活性较高，而且有弹性，而熟茶是红棕色的，叶底多呈深褐色或黑色，虽然硬，但是容易碎。
怎么一眼鉴别茶的好坏教你几招
第一步先看干茶。所谓的干茶就是还没有泡的茶叶，这个时候的茶叶是一目了然的，去看它的条索是不是紧实，肥壮、色泽是不是正。当然，不同的茶叶干茶色泽也不尽相同，这就需要针对某一种茶叶的特性去鉴别了。绿茶里有一句谚语“炒青看苗，烘青看毫”。就是对绿茶而言，根据不同的工艺去看干茶的特性，然后去鉴别这款茶的等级。不同的茶根据不同的特点去鉴别，干茶就是一个必看的过程，非常直观。
第二可以闻香。如果是资深茶友，在盖碗第一次注水之后，闻盖碗的盖子上的香气是可以闻出来茶叶的质感的。当然，闻香也就是三秒时间左右，我们的嗅觉条件也就是这个时长。如果再长时间的闻嗅觉失灵，闻不出什么来了。这个时候的香气要正，没有异味，没有霉味。如果特别浓香，除了花茶，这个茶的质感也是持疑的。
接下来的一步是观汤，不要着急先去喝。先看汤色，如果你不是很懂这款茶本来的汤色所要呈现的颜色，那就不要管它的色泽，只记得一个标准，必须茶汤要透亮清澈。如果茶汤很浑浊，不管卖茶的说的有多好，喝都不要喝，这个是最简单最有效的鉴别方法。当然，还有特别的时候，比如喝毛尖茶，这种有白毫比较多的茶汤，有一些毫在汤里，这叫显毫，属于正常现象。另外还有一些红茶，会冷后浑，这是茶凉以后的物质挥发之后的自然现象，也属于正常现象。一般情况下，好的茶茶汤必然是透亮清澈的。
怎么样辨别一款茶的好坏
1、看质感，品质好的茶叶用手一捏就能轻易被捏碎，品质差的茶叶则不易被捏碎；
2、看茶形，品质好的茶叶紧细、圆直、匀齐、身骨重实，品质差的茶叶粗松、弯曲、短碎、松散；
3、看茶汤，品质好的茶叶冲泡后汤色明亮，品质差的茶叶冲泡后汤色暗淡浑浊。
4、看色泽：茶叶的色泽是均匀一致的，同时茶叶的汤色也是清澈明亮、鲜活闪现的。
5、闻茶香：品质好的茶叶香气浓郁持久，没有杂味和异味。
6、品茶味：品质好的茶叶茶汤入口后滋味鲜美、醇厚、甘甜，令人回味无穷。
7、摸茶干：品质好的茶叶茶干紧实、条索完整、轻盈飘逸，抓在手中感觉干燥、无异味。
8、看茶底：品质好的茶叶冲泡后茶底匀整、色泽一致、叶底鲜活，没有死角和杂质。
需要注意的是，以上方法只是一些参考，最终的品质还需要结合茶叶的品种、产地、采摘、制作等因素进行综合判断。
怎么辨别茶的年份
1、辨别年份，从干茶开始
一般说来，年份高的熟茶外形来看，呈红褐色或黑褐色，干茶的颜色越深代表年份越长。
经过漫长年份的渥堆，老茶的水分含量多被蒸发，触感异常干燥易碎，条索松散重量变轻，捏起来会感到轻和脆。
2、汤色
茶汤也是一个重要的判断标准。年份越老的茶汤色越浅，通透发亮，红油润泽。新茶茶汤清澈，有的会比较浑浊。
3、香气
比如存放十年左右的熟普，会有明显的陈香，好像闲置了多年的房子中，老木头家具散发出的那种深陈香味。香气骗不了人的，有没有年份，一闻便知。
4、口感
“润，厚，滑，醇”是品鉴一款熟茶的重要指标。
润，是口腔的一种触觉感，从舌尖滑过喉咙，润化喉头，滋润口腔，消除燥渴感，从生理到心理给人润泽的感觉。
厚：有喝米汤或藕粉的口感，茶汤在口腔里有重量。
滑：滑就比较好理解，有点像润的感受，口感常常在一起。
醇：“醇”(即纯净，杂味少甚至没有)应该是排在第一位的，只是因为好念好记才放在了后面
怎么判断熟茶和生茶的好坏
生茶和熟茶同属普洱茶，没有绝对的好坏之分。普洱生茶色泽墨绿，芽头呈现银白色，香气清纯；普洱熟茶颜色呈褐色，芽头为金红色，具有纯正的陈香，夹带有樟香、枣香；普洱熟茶口感顺滑，汤色粘稠柔和，且具有独特陈香，而新的普洱生茶茶汤呈黄绿色，口感微涩。
普洱生茶与熟茶哪个好：
1.外观(以饼茶为例)
熟茶：茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
生茶：茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。
2.制作工艺
熟茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶
生茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶
3.颜色
熟茶：棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色
生茶：青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫
4.茶性
熟茶：温性
生茶：微寒
5.汤色
熟茶：栗红色或暗红色，微透亮。
生茶：青黄色或金黄色，较透亮。
6.口感
熟茶：基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。
生茶：口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津。
7.叶底
熟茶：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
生茶：新制茶品以黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶。
8.主要功效
熟茶：具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。
用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
生茶：具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。
白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
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