怎么判断绿茶还是黄茶
黄金叶茶叶属于绿茶，茶性偏寒，未经发酵，黄金芽虽芽叶金黄，但不属于黄茶，是绿茶的一种，并依据绿茶杀青、揉捻、干燥、封装的工艺制作而成，其干茶基酸含量高达9%，鲜爽度较高，成品黄金芽茶呈三黄的特点，干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄。
黄金芽属于绿茶的一种（依据为绿茶的制作工艺），鲜叶却呈金黄色，其干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄，又近年才培育而成，量稀少，贵如黄金，名为“黄金芽”。
黄魁茶属于绿茶还是黄茶
黄魁茶属于黄茶，常温保存的话一般保质期在六个月左右；如果是放在冰箱里冷藏保存的话，保质期在十八个月左右。黄茶和绿茶的存放时间相差无几。所以，黄茶并没有因为比绿茶多了一道焖黄的工艺，所存放的时间就能更长。希望这个解答能帮到你。
怎样区分绿茶与黄茶
有人将黄茶误认为绿茶，总有人觉得黄茶就是绿茶，可是到底是不是？今天教您三招，立即让黄茶、绿茶真相大白。
第一招：看外观、嗅干香
黄茶分为黄大茶，黄小茶和黄芽茶三大类。
其中，黄大茶最易辨别，它外形豪放：通常选用一芽三四叶甚至一芽四五叶为原料，因此干茶外形叶大且梗粗壮，叶片成条，叶茎相连弯如鱼钩。仔细查看，五大三粗的的体格，肤色还偏黄（绿中带黄）。闻一下，有的说不定还带有锅巴香。
这样，基本就可以排除它是绿茶了。
黄大茶
相比黄大茶的豪迈，黄小茶和黄芽茶在体格上纤秀许多。外形和绿茶就近似很多了，它们都基本选用单个芽头或者一芽一二叶的鲜叶来制作。
不过，体型相近，肤色还是有差异的：绿茶的颜色整体偏绿，多为墨绿色和嫩绿色，更显得活泼、青春。
而按照传统黄茶工艺制作出的黄茶，色泽主要呈黄色，即使带绿也是黄中微带绿。新的黄茶细闻干茶有种玉米的甜香，另外因为一些工艺的原因，有些黄茶还会带有松烟香（类似烟熏的味道），比如沩山毛尖。
黄小茶
另外，随着现在机械化制茶工艺的推进，传统繁复的手工制黄茶工艺也逐渐被机械化生产代替，但机械化的生产工艺又不够成熟，因此部分黄茶在外形上和绿茶也变得近似。特别是当绿茶放久被氧化之后，更难分辨出黄茶和绿茶了。
黄芽茶
所以遇到此类外形相似度很高的茶，看第二招！
第二招：尝茶、闻香、看汤色、看茶底
看汤色
黄茶绿茶的汤色分辨率比较低。
对比刚冲泡出来的茶汤：
黄茶汤色以淡黄为主，无论淡黄或明黄。
绿茶的汤色，会有多种表现，从基本无色到浅黄色或者黄绿色。
闻香气
黄芽茶的香气多数呈鲜甜的玉米须水香气或蒸栗子的香气。
而绿茶的香气与黄茶相比则，或更为浓郁，比如炒豆香、炒栗子香为主；或鲜甜不及，但清新更足，比如竹叶香、淡爽的花果香；甚至绿茶工艺不足时，还会带明显不愉悦的青草气味。
品滋味
黄芽茶滋味更甜，汤水更温和、厚而鲜爽，苦涩感不会很明显。夸张地说有的黄芽茶喝起来甚至会有喝玉米须水的感觉。
而绿茶入口鲜美爽口，滋味会更浓，对口腔的刺激感会更强些，苦涩和回甘生津相对会清晰。
看叶底
黄茶的叶底以嫩黄为主，黄中带绿或黄中带白。
绿茶的叶底一般颜色呈黄中带绿。
绿茶黄茶分类图解高清
经过外形、内质的审评，依据黄茶品质标准，正确判断黄茶的品质等级或优次。黄茶内质审评与其他茶内质审评-样评汤色、香气、滋味和叶底4项因子。（一）汤色主要从色度、亮度和清浊度3方面去区分。
经过外形、内质的审评，依据黄茶品质标准，正确判断黄茶的品质等级或优次。
黄茶内质审评与其他茶内质审评-样评汤色、香气、滋味和叶底4项因子。
（一）汤色主要从色度、亮度和清浊度3方面去区分。汤色在某种程度上反映黄茶的品质优次。
1.色度 看是否呈正常色。黄茶要求微黄、黄亮的汤色，黄大茶要求深黄色。绿色、褐色、橙色和红色均不是正常的色泽。再看是否劣变。黄茶具橙色或红褐色都是劣变的汤色，茶汤带褐多系陈化质变之茶。
2.亮度 指亮与暗的程度。亮者质高，暗者质次。
3.清浊度 质地正常的黄茶汤色清澈。黄茶好的汤色应该是杏黄（黄芽茶）、黄亮（黄小茶）、深黄（黄大茶）明亮者为佳；汤色浑浊是闷黄过度产生劣变的茶。
（二）香气黄茶的香气不似绿茶的清鲜浓郁而带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽茶），而是多带焦豆香（部分黄小茶、黄大茶）。一般黄茶香高浓带火旺香气，部分黄小茶亦带兰花香气。
黄茶评审香气，同样要评3项：①是否纯正；②香气的高低；③香气的长短。部分黄小茶用烟熏，要求带松烟香（如沩山毛尖）；多数黄茶要求高火香，外形有鱼子泡，这种火香应视为正常的母质特征，香气要浓高持久。若具绿茶的鲜香、红茶的甜香者，都六是正常的黄茶香。黄小茶的栗香火旺、黄大茶的焦粗香可视为正常。
（三）滋味黄茶滋味的特点是醇而不苦、粗而不涩。正是由于这种滋味，迎合了大批消费者的口味。与其他茶一样，黄茶的滋味从纯异、浓淡、强弱、鲜滞等方面予以评定。黄茶滋味的醇是其基础滋味。这种醇和不似绿茶或红茶的醇和，而是入口醇而无涩；不似绿茶呈现的极快的爽，不似红茶呈现的极快的强，而是吐出茶汤后回味甘甜润喉，别具一味。君山银针有黄针也有绿针2种规格。黄针的滋味醇浓，绿针滋味鲜醇。从回味上评，前者快而甘；后者略慢而鲜爽，回味长。
（四）叶底黄茶叶底从嫩度、色泽、匀度3方面来评定优次。
1.嫩度 从芽与叶的含量、硬软、厚薄、摊卷程度予以区分。其嫩芽多和厚、软、摊者为好茶，其硬、薄、卷而不散摊的叶底是低级茶的象征。
2.色泽 叶底色泽看色度和亮度。黄茶叶底要黄亮，有绿有红都不是好黄茶的叶色。黄而亮，不能暗。黄茶叶底暗可能是闷黄时温度过高、时间太长造成的。
3.匀度 看叶底的匀齐度。看是否有“公孙茶”、“父子茶”，1芽1叶的黄小茶中亦可能夹杂1芽3叶的较老芽叶，或夹杂对夹叶、单片等。叶底要求老嫩一致，色泽匀齐。
绿茶黄茶分类标准表图解
黄茶的制作工序中有“闷黄”这一步，所以黄茶就成为一种发酵茶。黄茶的分类是根据茶叶的大小和叶子的鲜嫩程度来划分的，所以具体分为：黄小茶、黄大茶和黄芽茶三种。
怎么分辨是黄茶还是绿茶
1、色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红汤红叶，青茶绿叶镶红边，白茶如银似雪；
2、香气，绿茶多为栗香和清香，红茶多为甜香、红薯香、蜜香等；
3、滋味，绿茶滋味鲜爽甘醇，红茶滋味香甜味醇，青茶滋味丰富有层次感。
1、色泽
区分茶叶种类可以看色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红汤红叶，青茶绿叶镶红边，白茶如银似雪，黑茶叶色油黑或黑褐，黄茶黄叶黄汤。
2、香气

区分茶叶种类可以闻香气，绿茶多为栗香和清香，红茶多为甜香、红薯香、蜜香等，青茶香气丰富高扬，白茶多为药香、花香、毫香等，黑茶以陈香为主，黄茶香气清鲜纯净。
3、滋味
区分茶叶种类可以品滋味，绿茶滋味鲜爽甘醇，红茶滋味香甜味醇，青茶滋味丰富有层次感，白茶滋味清鲜馥郁，黑茶滋味醇厚甘甜，黄茶滋味清香醇爽。
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