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茶枝柑皮和驳枝柑皮的鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 10:56 点击80次

茶枝柑皮和橘子皮的区别

有效果的。

新会陈皮顾名思义,以陈为胜。很多人理解的陈皮就是橘子皮,其实是不对的。正宗陈皮只能以新会茶枝柑柑皮为原料。而且不是所有的“陈皮”都具备价值。

储存三年以上的新会陈皮,烈性和果酸味会随着时间减少,陈香味逐渐增加,才适合使用。陈皮,久陈者良,越陈越好,陈皮的年份越久,它的香味更浓,营养更高,价值就会更高。

新会柑圈枝柑和驳枝柑的区别

从育苗方式上看,驳枝柑是嫁接在砧木上,圈枝柑是在母体上生长,生根后才脱离母体。

从果实上看,驳枝柑的果实比圈枝柑的果实略大一点,不过圈枝柑的果皮气味比驳枝柑香。

从柑树性质上看,驳枝柑的抗病能力很强,圈枝柑的抗病能力弱。

新会茶枝柑圈枝和驳枝区别

1、大小不同:从果体上来看,圈枝柑个头更小,皮更厚,弹性好,蜜香、花香味足,而且圈枝柑口感和药用价值更好。驳枝柑比圈枝柑果体更大,手感不如圈枝柑有弹性。

2、口感不同:驳枝柑口感上略带柠檬酸味,在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑。

3、性质不同:驳枝陈皮是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接,既能遗传母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状,可谓双剑合璧。圈枝陈皮通过圈枝的技术来进行繁殖。

陈皮圈枝柑与驳枝柑的区别

圈枝陈皮和驳枝陈皮的品种都是茶枝柑,两者都是新会陈皮。但是由于它们之间的育苗方式不同,所以种植出来的柑果皮,在气味和口感方面就有有点差异,但是在外观上是比较相似的。

有些朋友可能会说,圈枝陈皮比较薄,而驳枝陈皮偏厚,外皮粗糙,其实呢,这些都是跟树龄和果实成熟度有关,并不一定准确。

它们两者的主要区别还是在气味和口感方面。

圈枝陈皮

由于它的育苗是用纯种正宗的新会茶枝柑苗,所以种植出来的皮,相对于驳枝的来说,圈枝的香气要高一点,带幽香,香气很正,凑近一闻和煮水喝都会明显感觉出来。

在口感方面,圈枝皮的味道清雅,香甜,有些朋友也反馈在通气方面圈枝皮会更胜一筹。

但是柑树难种植,柑果的产量也低,在市场上比较稀缺,所以价格比较高。

驳枝陈皮

它的育苗是驳枝在其它柑橘类的枝干上,所以它在种植难度上比较好管理,柑果产量也高,目前在市场上都是以驳枝陈皮为主,所以它价格比较低;

相对于圈枝陈皮来说,驳枝陈皮的香气稍薄,夹杂着一些酸气,这个跟它用的柠檬树来育苗方式有关。

在口感方面,驳枝皮,年份低的可能酸味会重些,也会夹杂些粗气,但是呢,年份长的驳枝皮,其酸味是很轻的了,普通人一般也不会明显察觉到。

圈枝柑和驳枝柑的皮哪个厚

1、大小不同:从果体上来看,圈枝柑个头更小,皮更厚,弹性好,蜜香、花香味足,而且圈枝柑口感和药用价值更好。驳枝柑比圈枝柑果体更大,手感不如圈枝柑有弹性。

2、口感不同:驳枝柑口感上略带柠檬酸味,在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑。

3、性质不同:驳枝陈皮是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接,既能遗传母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状,可谓双剑合璧。圈枝陈皮通过圈枝的技术来进行繁殖。在四五月之间,在母树上圈枝。

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