杜仲嫩芽茶的鉴别
杜仲茶的品级按采叶的时节可分为极品嫩叶（芽）、特级嫩叶、特级成叶和老叶茶。
极品嫩叶（芽）：采收于4月中旬左右，茶型极为细嫩，无论口感还是功效，在杜仲茶几个品级中皆堪称极品，适合送礼及追求品质者。
特级嫩叶：采收于4月末5月初左右，茶型细嫩，较之嫩叶略粗，口感、功效均不错。
特级成叶：采收于5月末到6月初左右，茶型开始变得较为粗大，介于老叶与嫩叶之间，仍能成条索状，口感、功效不错，但较之嫩叶逊色些。
老叶茶：7至9月份左右索采集的均为老叶茶，茶型粗大碎落，难成条索状，越往后期品质越差，某些劣质还夹杂了很多茶碎末与杂质，无论是口感还是功效均远不及嫩叶茶。
杜仲茶好坏鉴别方法
下面简单分享一下怎么辨别杜仲的好坏：
杜仲皮：
生杜仲皮外表呈深灰色质感粗糙，内表呈淡黄色，折断或者用手在端口抽拉，有白色的细丝，像蚕丝。湿杜仲皮不好保存，一般市面上卖的是干杜仲皮。干杜仲皮的内表面质感光滑，颜色呈暗紫色或浅黑色。其外表面呈深棕色，质感粗糙。但出售的杜仲皮，其外表面一般都会被简单加工打磨过，不像生皮那么粗糙，会相对光滑，颜色也呈浅棕色。其外表面还有不规则纵裂槽纹及斜方形横裂皮孔，有时可见淡灰色地衣斑。以上是杜仲皮外表的基本特性。
还有一点很重要，那就是拔丝。折断杜仲皮，白丝越长越多，杜仲皮质量越优，药用价值也越高，同样的价格也是越贵的。有不法商贩制作假杜仲出售给顾客，这些假杜仲往往带有毒性，食用后会损害身体健康;所以我们在购买杜仲时要格外小心，认真鉴别真假。
杜仲雄花茶怎么鉴别真假
发黑是对的，没处理过的叶子，晒干后泡出来颜色很深。我自己在树上摘的花或叶子，直接煮水，能煮出更深的颜色。
杜仲叶茶怎么辨别
杜仲茶和杜仲叶没有区别。因为杜仲茶是选自杜仲的叶片。
杜仲茶以杜仲植物杜仲的叶为原料，在杜仲叶生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶。经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮杜仲茶有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。
杜仲茶的真假辨别
看花簇：杜仲雄花成簇状，大多十来个成一簇。雌花单生，不成簇。
看花梗长度：杜仲雄花花梗较短，约3mm，杜仲雌花花梗较长，约1cm。
看顶端形状：杜仲雄花顶端呈圆形，杜仲雌花顶端呈“V”型。
上面3种方法基本能够区分出杜仲的雄花和雌花，由于杜仲是雌雄异株，那么开雄花的就是雄杜仲，开雌花的就是雌杜仲。
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