老中茶绿印的鉴别方法
一般按价位高低是顺序是黄印、红印、绿印,这三个印是按原料茶来源分的,黄印是以澜沧江两岸茶山古树茶为原料,红印是以树龄在百年以上的古树茶为原料的,绿印是已建国前后,四五十年代人工种植的生态茶树茶业茶业为原料。
陈年老茶辨别方法
存储陈年老茶要注意三个方面:
第一个是存储环境要做到通风和干燥,绝对不能在潮湿的环境下存储。
第二个是包装的完整性,陈年老茶大多数的内在原包装已经破碎了,需要对重新进行包装,尽量做到无空隙。
第三个是陈年老茶要单独存放,不要和其他茶叶一起存放,更不能和有异味的东西放在一起。
老茶鉴定方法图解
这个还真的很难用文字来表达。也可能咋们文化不够。
新茶。就是现在人说的十年内的茶
中期茶,十年以上的
15年以上是老茶。
这个全靠经验,分存放的地方,和位置。分为高香型,干仓型,普通仓,湿仓。
最怕做仓,就是放某个特定的地方,新茶拿出来变老茶,其实是作假!这个要注意!
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鉴别老茶最直观的方法
1、辨别年份,从干茶开始
一般说来,年份高的熟茶外形来看,呈红褐色或黑褐色,干茶的颜色越深代表年份越长。
经过漫长年份的渥堆,老茶的水分含量多被蒸发,触感异常干燥易碎,条索松散重量变轻,捏起来会感到轻和脆。
2、汤色
茶汤也是一个重要的判断标准。年份越老的茶汤色越浅,通透发亮,红油润泽。新茶茶汤清澈,有的会比较浑浊。
3、香气
比如存放十年左右的熟普,会有明显的陈香,好像闲置了多年的房子中,老木头家具散发出的那种深陈香味。香气骗不了人的,有没有年份,一闻便知。
4、口感
“润,厚,滑,醇”是品鉴一款熟茶的重要指标。
润,是口腔的一种触觉感,从舌尖滑过喉咙,润化喉头,滋润口腔,消除燥渴感,从生理到心理给人润泽的感觉。
厚:有喝米汤或藕粉的口感,茶汤在口腔里有重量。
滑:滑就比较好理解,有点像润的感受,口感常常在一起。
醇:“醇”(即纯净,杂味少甚至没有)应该是排在第一位的,只是因为好念好记才放在了后面
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