白牡丹茶饼档次鉴别
白茶茶饼分四级：分别是一等白毫银针，二等白牡丹，三等贡眉寿眉，四等新工艺白茶。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白牡丹茶饼怎么分好坏图片
白牡丹属于白茶系列。白牡丹，牡丹王，白毫银针都属于上品。看它的紧压茶首先看叶芽，叶芽舒展，饱满，茶饼闻起来很香，并且整体紧实。应该是上品。但白牡丹和寿眉贡眉有差别，寿眉保存时间更长
白牡丹茶饼怎么鉴别好坏
【产地】福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，白牡丹茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶属白茶类，它经绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。【特征】白牡丹茶两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰深或暗青苔色，叶张肥嫩，呈叶连枝。白牡丹茶汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。【工艺】白牡丹茶的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。白牡丹茶 精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。白牡丹茶的烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。【功效】白牡丹茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，润肺清热的功效，常当药用。
如何鉴别白牡丹茶茶饼的好坏
白牡丹散茶更适合日常饮用，取几克便能直接泡饮，不需要使用工具去撬茶，而茶饼饮用没有散茶方便，它更适合用来收藏，茶饼比散茶香气更熟，但散茶的爽口程度要高于茶饼，散茶更加原生态一些，茶饼就是在散茶的基础上制成的。
白牡丹散茶和茶饼区别
1、香气
白牡丹茶饼比散茶香气更熟，散茶的涩度、鲜度与青味都比较高，变成茶饼后，它的醇度和甜度变高，而涩度、鲜度与青味开始逐渐降低，香气中的浓度也在升高。
2、茶汤稠度
白牡丹散茶是缓慢陈化的，它的发酵也是很慢的，茶汤的稠度也只增进了一点，但茶饼就算压饼一个月左右，茶汤却比陈化了四个月的白牡丹散茶还要稠一点。
3、鲜爽度
白牡丹散茶爽口程度高于茶饼，散茶更加原生态，茶饼在压饼之后还要低温烘干，里面的鲜爽感，会随着蒸汽的散发而损耗小部分，所以，它的鲜爽度，要低于散茶。
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