大红袍茶叶如何鉴别好坏图解
1、外形
大红袍的干茶外形匀整,嫩度高,条索或颗粒紧结壮实,稍扭曲,粗细一致,色泽油润带宝色为质优。陈茶的色泽则呈灰褐。条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,碎茶多;颗粒茶松泡,大小不一,色泽花杂,均为次。
2、气味
第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了。闻大红袍,辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久为佳,香高而不持久为次,香低而短的品质较差,带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上,清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上。
3、汤色
大红袍的汤色主要从茶汤的深浅、亮暗、清浊等来鉴别。
优质的大红袍,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽,光泽一致,清而不浊。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行,先尝滋味,茶汤减少,各碗的容量不一,会导致碗中汤色变得深浅不一。喝入口后有些微苦甘甜的香味,绝不会是苦涩味。
4、价格
一般来说,大红袍茶叶的价格都不会太低,最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元以上,所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响。
大红袍茶叶怎么鉴别真假图解
1、从颜色上辨别:大红袍可归于朱泥紫砂,朱泥壶有“泥中贵族”之称,则大红袍更是朱泥中的极品,非常难得。
2、从特征上辨别:大红袍紫砂壶的洁净度较高,泥的断面有结实沉重感。
3、从材质上辨别:大红袍泥胚含有少许原矿颗粒,冲淋热水后颜色变化极大,呈现红中带紫。平时养壶易现“包浆”之美,红润艳丽。
4、从产地上辨别:大红袍紫砂壶产地比较著名的地方是丁山赵庄山、黄石黄岩心。此泥红艳夺目,气质高雅,令观者很受鸿运当头之意,是其它产地无以伦比的。
大红袍茶叶怎么鉴定真假
区别大红袍真假主要从外观、香气、滋味和茶叶渣等方面入手。
首先,真正的大红袍茶叶颜色红艳、光泽度高,叶缘色暗,杂质较少;
其次,闻其香气,真正的大红袍有独特的桂花香和蜜香;
再者,品尝口感,真正的大红袍茶叶滋味浓郁、回甘持久;
最后,观察茶叶渣,真正的大红袍茶叶渣条索完整,杂质较少。
大红袍茶真假辨别图
鉴别从颜色、声音、产地三方面:
1、从颜色上鉴别
大红袍属于红泥科目,一般的红泥原料为黄色,烧制后呈红色。大红袍却极为独特,它的天然泥料就为红色,烧制后,红色越发鲜艳夺目,这是普通红泥紫砂壶无法媲美的。
2、从声音上鉴别
大红袍泥料扎实,所以烧制而成的紫砂壶十分厚重敦实,拿起壶盖与壶体碰撞,能听见铿锵之金属声,用手轻弹可听见清脆的响声。
3、从产地上鉴别
大红袍产自宜兴,丁山赵庄山、黄石黄岩心,可以说这是丁蜀特有的泥料。此泥料为矿石时,就呈红色,烧制后,更为夺目,且气质高雅,热水冲泡后会呈现红中带紫的色泽。
大红袍茶叶真假如何辨别图片
红泥中的精品,当属朱泥;然而若在朱泥之中还要评出魁首的话,大红袍则当仁不让了。这两种紫砂原矿不同的矿层分布、风化程度、炼制方式,都造成了泥色、泥性及成品的诸多差异。
泥色
朱泥原矿呈金黄色或浅黄绿色,烧成后壶表主体呈橘红色,以红为主,透着些许橘色。热水浇淋后,颜色往往更红,但不是更艳。
大红袍原矿料呈赤色,烧成后壶表色泽呈瑰丽的朱红色,砂感绵密柔滑,水色温润。热水浇淋立展娇嫩鲜红,壶身紫光游移,别具风韵。
泥性
朱泥现于黄龙山嫩泥层之间,含氧化铁量较其他泥高,在14%-18%之间。因其含砂量低、泥性娇,成型工艺难度亦高。由生坯至烧成,收缩率高达30%-40%之间,支撑度差,一般成品率仅约7成。
大红袍产于宜兴黄龙山,位于浅表的矿石夹层中,不规则偶见,呈赤色,含有一定量的微细白色云母碎片,有油脂般的光芒感。储矿量少、开采困难,一吨原矿仅提炼数十公斤泥料;铁含量高达30%左右。大红袍熟泥可塑性差,成型要求很高。它的成品率即使是小品也只有6成左右,中大品更是极少。
壶品
原矿朱泥壶砂感较强,表面呈现纵向轻微褶皱,常见跳砂、收缩痕等微瑕。泡养日久的朱泥壶,包浆颜色变深,肉眼看上去十分润泽。用60倍放大镜观察,可见经常摩擦的地方有很细很密集的黑点,这是因为壶胎色深所致。
真正的黄龙山原矿大红袍不光有玉润之质感,它的表面能偶然见到细小的铁质,还有点滴银心片。由于烧制时泥团粗细悬殊,烧成时体积收缩不一,外表粗颗粒略有凸出,又富有温润光泽的质感,犹如天津鸭梨的梨皮状。而疏松的内壁因泥料矿物组成和团粒堆积等因素而形成的空隙,具有一定的气孔率和吸水率。大红袍虽属于朱泥,其砂性却是朱泥中所独有的。大红袍作品在使用初期,壶面会有水珠不断渗出,直至泡养后形成包浆。
朱泥和大红袍结晶度都较高,泥的断面接近瓷质,将壶盖从壶口提出,可闻铿镪之金属声,以指弹扣,声脆、音有共振。用它们来泡茶品茗,皆和顺温婉、入口柔滑,养成后温雅润泽,是难得的好泥料。
大红袍茶怎么判断真假
1、通过紫砂壶的颜色来鉴别:是不是真正的大红袍紫砂壶,在泥料中添加铁红粉是可是实现大红色的紫砂壶颜色,但这种造假的大红袍颜色却是非常鲜艳的那种,和真正的大红袍紫砂壶那种自然饱满的红色是不同的。
2、听声音来鉴别大红袍紫砂壶的真假:大红袍泥料扎实,所以烧制而成的紫砂壶十分厚重敦实,拿起壶盖与壶体碰撞,能听见铿锵之金属声,用手轻弹可听见清脆的响声,这都和它泥料中含铁量较高有关系。
3、看产地来鉴别是不是大红袍紫砂壶:大红袍产自宜兴,丁山赵庄山、黄石黄岩心,可以说这是丁蜀特有的泥料。此泥料为矿石时,就呈红色,烧制后,更为夺目,且气质高雅,热水冲泡后会呈现红中带紫的色泽,这是其他泥料无法比拟的。
本文《大红袍茶如何鉴别真假》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-178396.html