黑茶怎么鉴别好不好
鉴别安化黑茶的方法：
看外形，不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征，如前期生产的砖茶，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧，要光滑。这是由当时采用的机械系螺旋手摇压机，压紧后无反弹现象。后来采用摩擦轮压机后，茶叶紧压后，有反弹松弛现象，砖面较为松泡。
看干茶色泽，不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。闻干茶茶香，纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香。
看茶的汤色，好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮。
品茶的滋味，好的安化黑茶入口醇和、柔滑。
黑茶饼怎么掰开
能做假。
辨别金花的方法：
黑茶是经过发花工艺这一重要过程的。
把黑茶掰开后看到的金花是金黄色的毛球球，而且不会轻易掉落，而且有金花的黑茶茶汤也会有金花菌的香气。
黑茶用料是不是黑茶本地料制作。
安化黑茶叶饼怎么掰开
1.把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，不会把茶砖撬的很散碎。
3.向上用力，把茶砖撬开剥落。
4.如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
现在有非常多的手制砖茶，压制是非常松的。用茶刀从侧面插入，轻撬开一个裂缝。然后就可以直接用手掰开了。
2、茶锥撬茶法
紧实的砖茶用茶锥撬茶。
压实非常紧的砖茶，如果用茶刀的话是不适合的，因为茶刀的面积较大，并且顶部太厚也不容易插到茶饼里，容易将茶纂碎，而且刀刃锋利很容易伤到自己的手。相比茶锥（茶针）的话更适合撬砖茶，用茶锥的尖部插入紧茶内，在紧茶上形成一线性孔，这时候只要轻施外力，茶就可以被撬开了。
当然如果，要美观，方便一点的话，也可以拿到专业的茶馆，茶企，让他们帮忙切成块，这样泡饮、携带也更加方便一些。
3、加热撬茶法
如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。因为微波炉是从中心开始加热的，千万别烧糊了。
黑茶饼怎么冲泡才正确
取茶
①、千两饼、茯砖茶取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。
②、颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。
③、千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指温杯，用开水温盖碗，使盖碗均匀受热。
投茶
将1/3的黑茶倒入盖碗中。
洗茶
向盖碗倒入开水(水量以漫过茶叶为好)然后快速倒水(使茶叶均匀受热，唤醒茶香)，第一道茶为“洗茶” 不饮用泡茶，重新向盖碗中倒开水至八分满(开水温度网95°左右)盖上盖泡上10
秒。
出汤
将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中，倒完为止，保证汤色均匀品香茗，将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中，先闻其味，观其色，后细细品味黑茶的香醇味。
安化黑茶饼太硬怎么分开
安化黑茶茯砖茶怎么撬开:
方法一：茶刀撬取法
1、用茶刀，从茶砖的侧面沿边沿插进去。
2、用点点力强，再往里面推进，这样的话就不会把茶砖撬得太碎。
3、然后稍微用力往往撬，这样就可以使茶砖分离出较大的裂隙。
4、再然后，就要顺着茶叶的裂缝，一层一层撬开，
方法二：茶锥撬茶法
那种太过于紧压的茶叶，用茶刀是很难撬取的，因为茶刀的面积比较大，而且顶部太厚，也不容易插到茶饼里面去，更加容易撬碎茶叶，随意用茶锥来撬茶叶的话是非常合适的，用茶锥的尖部插入紧压茶里面，然后会会形成一线空隙，这个时候只需要轻轻的用力，茶就可以撬开了。
方法三：加热撬茶法
如果茶砖是比较普通的话，那么就可以采用这种微波炉加热发了，因为茶叶里面多少有点水分，遇热会膨胀，所以自然的就酥了。再用茶刀轻轻的撬开就可以了；条索比生掰、茶锥的方法都要好用好多；不过，就是时间火候上一定要掌握好，建议再几秒钟左右即可，切莫不要因为长时间的加热，而导致茶叶烧糊了。
安化黑茶茯砖茶的三种喝法:
1、烹煮法
用开水把茶具都清洗一遍，起到温杯的左右，然后按照1：30-40的比例，把茶叶、清水一起放入茶壶内，进行煮茶。等到茶叶煮沸腾的时候，就可以饮用了；建议段开电源后，再放置个几分钟时间以后再饮用，这样可以让茶再浸泡一会时间，这样的茶汤口感会更加的浓郁。
2、冲泡法
选择用盖碗茶具，紫砂壶也可以；冲泡之前，用开水把所需要用到的茶具都烫洗一遍，按照1：20的投茶量，放入茶壶、盖碗内，用沸水温润宜下，一次性倒完水，然后再继续冲泡；用盖碗冲泡法冲泡的话，那么建议出汤时间是再2-3分钟左右的，这样的口感会非常的好。
3、闷泡法
用家庭保温瓶，然后用开水把保温瓶烫洗一遍，这样可以提高茶壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出；按照1：20的比例，投入茶，在用沸水注满，闷泡1小时左右，即可饮用；或是可以选择在晚上睡觉前闷泡好，然后第2天早上饮用，这样的话就可以饮用一天时间了。
4、调饮法
所谓的调饮法，也就是在茶叶中加入其他的饮品，比如糖、牛奶、盐、酥油等，这样的调饮口感，很多都是出现在边疆少数民族地区，这样煮出来的茶汤，口感也是别有一番风味的哦。
以上就是关于安化黑茶茯砖茶的撬取方法，还有相关的饮用方法介绍了，大家看完以后，都知道如何正确的拆取安化黑茶茯砖茶，所以一定要掌握好，撬取的手法，也是直接关系到茶汤口感的主要原因哦。
本文《好的黑茶饼怎么鉴别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-177232.html
