白沙溪茯茶真假鉴别
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茯茶名称的来源其一是因为茯茶一般在伏天加工，其二是因为口感喝起来以及药效好似土茯苓，综上所述故称为“茯茶”。
这是茯茶在特定的温度条件下，通过“发花”这项特殊工艺自然生长成的益生菌体，这种菌体学名叫“冠突散囊菌”，在黑茶类品种中，对于这种益生菌是有指标要求的。
这种呈现在茯茶上的斑斑点点金色颗粒，其实也不是茯茶特有的专利，在冬虫夏草、中药片、沉香上都是可以看到的，所以茶友们不用担心茶是不是发霉了。
反而是茯茶上的这种金花，越多越好哦。
因为这种益生菌，在茶叶的发酵过程中，是能促进茶叶中物质转化的。
不仅如此，还能消除茶叶的粗青味，让茶汤变得更加棕红，口味上就会更加的醇和爽口啦。
茯茶鉴别方法
主要可以通过条索的松紧度，含梗量，含杂量来判断级别的高低。茶的外形、色泽、原料、含杂、金花、内质茶汤等感官进行区别。
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1953茯茶真假辨别
它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。1953年以前加工手筑茯砖，1958年改为机制。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40-45%，四级黑毛茶占5-10%，其他茶占50%。金花茯砖是指砖内金黄色霉菌（俗称“金花”，学名称之为冠突曲霉菌，内含丰富的多种营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳。）颗粒大，干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。
茯茶便宜和贵的有什么区别
茯砖茶属黑茶。因制作工艺成砖而且在伏天制作而得名茯砖，茯砖茶分为特制茯砖和普通茯砖，均不分等级。茯砖茶香气浓郁，在泡饮时，要求汤红不浊香清而不精，味厚不涩，口劲强，耐冲泡适当保存，越发得久越好，20元的茯砖茶先保存几年，口感，功效一样会很好。
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