怎样从颜色区分竹叶青茶
有三种，青色，青绿色，黄绿色
竹叶青既是茶叶，也是一种动物。竹叶青属于峨眉高山绿茶，外观比较扁平且匀称，表面光滑，颜色呈嫩绿色，非常有光泽，香气浓郁，口感较好，一般在清明节左右采摘，不能使用沸水冲泡；竹叶青是蛇，又叫青竹蛇，身体颜色呈翠绿色，眼睛呈黄色，尾部呈焦红色，颈部细长，喜欢栖息在菜地和山林中。
如何鉴别竹叶青茶的优劣
一、成色鉴别
首先我们可以通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。
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二、气味鉴别
竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道。
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三、口感鉴别
不同等级的茶叶口感也不相同，上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和环境有所欠缺，会有苦涩味。选择好茶叶以后，一般要对茶叶进行三次冲泡，这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同。同时要注意泡茶的温度一般是85-95度之间，不要过度烫，这样保证茶叶原始的味道。
怎样区分竹叶青茶叶质量
竹叶青的好坏要分三部份来看，：第一干看，第二是泡汤看，第三是根据竹叶青的特点来看，该茶外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。
首先干看成品，是否具有竹叶青的特点，只要确定该茶特点后在来进行参照，其次是泡汤看，看它的汤色是否正常和叶底的完整度，在来品尝它的口感。越好的竹叶青它的完整度越好。如何识别正宗竹叶青茶
竹叶青的好坏要分三部份来看：
第一，干看；干茶外形：扁平挺直，色泽嫩绿油润。
第二，泡汤看；茶汤：汤色黄绿清亮，滋味清醇爽口，饮后余香回甘。茶底：叶底浅绿匀嫩
第三，根据竹叶青的特点来看。
该茶外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。首先干看成品，是否具有竹叶青的特点，只要确定该茶特点后在来进行参照，其次是泡汤看，看它的汤色是否正常和叶底的完整度，在来品尝它的口感。越好的竹叶青它的完整度越好。
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