如何鉴别竹叶青茶的优劣
竹叶青的好坏要分三部份来看，：第一干看，第二是泡汤看，第三是根据竹叶青的特点来看，该茶外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。
首先干看成品，是否具有竹叶青的特点，只要确定该茶特点后在来进行参照，其次是泡汤看，看它的汤色是否正常和叶底的完整度，在来品尝它的口感。越好的竹叶青它的完整度越好。如何辨别好的竹叶青茶
竹叶青茶珍贵无比，那么茶友们该如何分辨真假竹叶青呢？教你三步鉴别出竹叶青的真假！
分辨真假竹叶青茶三步走：
第一步
看干茶叶，未泡茶前取一些仙毫观看，从色泽上看仙毫表面油亮。相比新茶，陈茶的色泽发暗；竹叶青的颜色就像名字一般，绿的十分鲜亮，嫩绿。
第二步
闻干茶叶，取一些没有泡的茶叶，放在鼻子下细闻。新茶要放冰箱储存，仔细闻的话有淡淡清香。陈茶就没有清香，一闻就会感觉到一股陈旧的茶味。竹叶青就更好分辨了，轻轻一闻就能闻见一股青草味。
第三步
冲泡看茶叶，冲泡后的仙毫色泽有些偏黄，且根根芽头直立，就算落入杯底，芽头也是根根竖立。味道有些苦涩，一般4道水左右，茶味慢慢淡去。竹叶青，空心较多，落入杯底后不会直立，一般3道水后就会没有味道，茶香如青草香味。
竹叶青茶采摘精细、制作精湛、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶，它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀。峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌，目已形成家庭手工自我加工、设点机器服务加工和大型名茶加工厂等多层次加工制作名茶。
如何区分竹叶青茶档次
竹叶青酒分为三个等级，也就是品位级，静心级，论道级这三种，他们的等级不同，品位就不同，、品味级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。品味级：
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。
2、静心级：
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香。心级：
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。
3、论道级：
为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍罕。
竹叶青茶的品质特征：
峨眉竹叶青外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。
赏析：观竹叶青茶之色，最好采用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡它，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青美色；闻竹叶青之香，最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面，浸透你的呼吸，漫过你的神经；品竹叶青之真味，则最好用天然矿泉水冲泡。产自峨眉山神水阁的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永远珍藏在你舌尖。
竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩，竹叶青茶特点是：外形扁平，条索紧直，肥厚带毫，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；茶汤黄绿明亮，香浓味爽；叶底嫩绿匀整。
怎么辨别竹叶青茶的好坏
一、成色鉴别
首先我们可以通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。
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二、气味鉴别
竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道。
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三、口感鉴别
不同等级的茶叶口感也不相同，上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和环境有所欠缺，会有苦涩味。选择好茶叶以后，一般要对茶叶进行三次冲泡，这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同。同时要注意泡茶的温度一般是85-95度之间，不要过度烫，这样保证茶叶原始的味道。
竹叶青茶叶怎么辨别真假
1.瓶盖鉴别：
竹叶青酒42真酒的瓶盖用的是进口铝质材料制成，为螺纹防盗盖。内垫是有弹性的白色硬质塑料垫，螺纹处有红色箭头指示开口方向，并且有英文“open”字样，假酒一般不用螺纹盖。
2.商标鉴别：
竹叶青酒42真酒的商标黑白两色：一棵小竹子和“竹叶青”3个篆体字组成。标志下端有“山西杏花汾酒厂出品”的字样。整个商标看上去印刷精美，色泽光亮。但是假酒是仿冒“竹叶青”商标，于是写在上面的出产厂家五花八门。“竹叶青”3个字楷书、行书、宋体，不一而足。
3.酒质、色泽鉴别：
竹叶青属于汾酒的深加工，金黄透明更有活力。竹叶青颜色在金黄之余还会带上微微的青碧色，不失“竹”之名。整体看去明亮清澈，没有沉淀的情况出现。
竹叶青酒42的酒液黄金色而略带翠绿，澄清透明没有悬浮物。口感上绵甜醇厚、幽雅芳郁，色、香。味俱佳。
假酒外观色泽不一，有的为黄色，有的不透明，有的有沉淀，口感清淡而苦涩，邪杂味严重，有的假酒是用劣质酒加色素，有的则是啤酒配些糖和色素制成。
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