紫砂茶和盖碗的区别在哪
１泡茶醇厚度不同．在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。推断原因应是紫砂保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感。
２．香气不同
盖香来说盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。
３.赏茶效果不同．
盖碗使用，清理，观看叶底都比紫砂壶方便，估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。
4.操作角度不同。
头几水盖碗比较烫手（但对老茶客，这就可以忽略了）容易摔坏；壶就相对容易上手，但清洗麻烦，在清理时易摔。另外也有一个问题：由于散热原因，盖碗冲泡的温度比壶相对要低，可以说茶叶用盖碗泡会比壶泡要显得耐泡。盖碗和壶在第7泡对冲时，盖碗泡出来的茶色比壶的深，但是因为壶保温性好，茶味还是比盖碗的浓。
5.适用的茶叶种类不同
日常泡茶中铁观音和轻、中火岩茶、普洱生茶用盖碗，天寒的时候有的人也选择用壶,壶的保温性比盖碗好些.特别是后几水两者相比较为明显。或者高火,足火陈岩茶、普洱熟茶则用壶。
紫砂泥料适合泡的茶有哪些
1、朱泥
朱泥是非常细腻，紧致的泥料，颜色娇嫩又精致，因此用来泡铁观音，冻顶乌龙，还有轻焙火重香气的岩茶等等都非常合适。高香的红茶，例如正山小种和金骏眉同朱泥也非常搭配。
2、段泥
段泥给人的感觉比较坚实阳刚，其色浅，因此显得清爽洁净。透气性极佳。因此比较适合茶汤颜色略淡的茶类。像不发酵的绿茶，轻微发酵的黄茶和白茶，以及生普，都比较适合用段泥壶来冲泡
3、紫泥
紫泥色深，沉稳大气，朴实而自然，透气性中等。比较适合冲泡重焙火的半发酵乌龙，陈年的老黑茶等。熟普和紫泥壶是绝配。
清水泥也属于紫泥，不过较紫泥壶略微细腻些，颜色也偏嫩，因此可以参考朱泥来选茶。
紫砂茶有哪些品种图片介绍
原矿紫砂泥料大脉络分为【紫泥】、【段泥】、【红泥】、【本山绿泥】、【降坡泥】五大类。
紫泥是紫砂中最纯正最具代表性的泥料，紫泥所制壶适合绝大部分茶叶，甚至号称不太适合用紫砂壶泡的绿茶也没有问题。
刚开采的紫砂泥料不能用水直接膨润，要散放露天，风化陈腐几个月，然后粉碎，过筛、粉碎至一定细度，再加水拌和加工成坯伯（半成品）即可制伯。不必与其它原料配合，单一原料即可成型烧成品种繁多的紫砂陶器。紫砂器不需上釉，在窑里经1100℃至1200℃氧化焰烧成就可得到色泽雅致、质地坚细耐用的紫砂器。
紫砂茶的正确泡法
1.杯泡法
白茶可以通过杯泡茶进行冲泡，此时准备白瓷杯或者200ml的透明玻璃杯，对茶具进行冲洗后，即撬开白茶茶饼，取出茶叶，或者直接使用散茶，然后以茶与水之比1:20-30的比例进行冲泡，第一次冲泡时使用90度的热水进行洗茶，2-3秒后倒出，再次用倒入热水进行焖泡，5-10秒后即可出汤品饮。
2.盖碗法
盖碗法也可以冲泡白茶，不过盖碗法属于贡茶冲泡法，因为它的冲泡方法比较复杂，一般先进行温杯、洗茶，然后倒入90度的热水冲泡30-45秒，此时倒出茶水品饮，之后每次冲泡减少5秒，直至汤色淡雅，茶香清雅后每泡焖5-10秒即可，或者更换新茶。
3.锅泡法
锅泡法又名壶冲法，它是将白茶放入壶腹紫砂茶壶内进行冲泡的方法，此时选择5-6克白茶，具体用量以个人喜好和茶壶容量有关，然后用90度的开水洗茶、闻香，再倒掉洗茶的茶水，并用90度的开始再次冲泡，45秒后即可品饮，注意此方法适合用来招待客人。
4.大锅法
白茶是一种极为耐泡的茶叶，而且冲泡后可以放置一段时间，此时茶汤不会过浓，但香味会逐渐变浓，因想要一次多冲泡时，可以使用大锅法，即在温杯后的大瓷壶内加入10-15克白茶，然后用90-100度的热水冲泡，此时一般不洗茶，等温度降下后直接品饮即可，如果想要洗茶，则可以倒入1/3的热水冲泡1-3秒后倒掉，再加热水至壶7-8分満。
5.烹煮法
白茶还可以使用烹煮法进行冲泡，不过此方法适合贮藏了三年以上的老白茶，此时取10克老白茶，放入沸水内烹煮，3分钟后关火放凉至70度后，在茶汤内加入冰糖、蜂蜜或者白糖，但冰糖和蜂蜜的口感会好一点，且加入蜂蜜的温度以40-60度为宜，之后趁热品饮，此时会品尝到醇厚而浓香的口感，且能够辅助消炎退烧。
6.注意事项
在使用盖碗法冲泡时，每次出汤都要沥干，否则会导致内部的茶水越来越浓稠，影响茶味的施展;在冲泡白毫银针的过程中，切忌使用茶滤过滤，否则会影响白毫银针的整体口感，在冲泡高山白茶时，一定要使用沸水，否则茶香、茶味很难出来，即便出来了其口感也会受到影响。
在冲泡白牡丹时，要突出茶香，即烫壶温杯后及时投茶，然后轻摇盖碗，感受白牡丹的干茶香，而冲泡春寿眉讲究出汤快速，且白茶茶饼冲泡前，一定要进行醒茶和润茶，以确保白茶发散浊气，恢复茶味，以免影响其口感。
紫砂茶好不好
很好
耐热性和透气性好是六七十年代紫砂壶主要的特点。紫砂壶的耐热性和透气性都比较好，可以承受急剧的冷热变化，不会因为温度骤变而胀裂。此外紫砂壶泡茶不容易走味，可以很好的保持茶的原味，茶水的香味也不会涣散。并且用紫砂壶泡茶不容易出现馊味，夏天隔夜也不会起腻苔。
紫砂茶在哪里买比较好呢
目前，购买紫砂壶的渠道主要有：
（1）网络渠道，主要包括天猫、淘宝、京东、闲鱼、微信等。网上经常有人告诫我们不要在网上购买，理由主要是网上多假货。网上有假货，这是毋庸置疑的；但是，哪个渠道没假货呢？我的观点是：卖假货的是人，不是网络。凭图片难以判断紫砂壶的真假，因为信息不完全；线下渠道信息就完整吗？至少网上价格透明、退货有保障，这是传统渠道最为排斥的。所以，攻击网商的文字只是线下壶商打击竞争对手的言论，不必理会。
（2）茶叶店。很多茶叶店代卖紫砂壶，我看过没买过。为什么？价格太高，不是个别地高，而是整体地高。茶店老板把经营茶叶的高利润习惯移植到紫砂壶上来，使茶店的紫砂壶基本不具可买性。当然，茶店所针对的客户就不是紫砂爱好者，而是茶客中偶见紫砂壶而临时产生兴趣者。
（3）旅游景点。茶店的顾客茶客，多多少少还有一点理性，而旅游市场则完全针对非理性消费，所以这里才是假货的天堂。
（4）专业店，包括紫砂专业店、茶具店、瓷器店等。紫砂专业店的优势不在诚信而在货源，在这里有网上看不到的商品。介于收藏、把玩之间的壶友经常逛逛紫砂店可能会有惊喜的发现。但在专业店购买，需要对壶商的套路有所了解。凡是生意都有套路，但专业店与网店相比，有“见人下菜碟”的条件，店主对不同的客人有不同的套路，我在这方面知之不多，就不展开了。茶具店和瓷器店经营的是实用器，所以一般档次较低、品种较少。
（5）作坊。现在很多作坊也卖壶，前提是你必须要到宜兴去。看我这篇文章的应该不是专业玩家，也不会离宜兴很近，所以这条渠道知道就可以了，真买壶的话，在本地上了再大的当可能都会比跑䠀宜兴便宜。
（6）地摊。地摊是针对哪类人群的？是那种整天想着拣漏的人吧！所以，地摊一般只能买到“拣漏货”，你懂的！
（7）收藏市场。包括拍卖和人与人之间的交流，直接向名人订货也包含在此类中。有人说收藏品市场的确是越来越乱了，其实我的理解是收藏品市场从来都是这么乱，这里拼的就是实力。不管它怎么乱，想入手高级别收藏品，只有这一个渠道。
至于我自己，还没有达到收尖货的水平，所以，我在哪儿买壶，您看完小文就明白了。
本文《紫砂茶的好坏鉴别方法有哪些》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-173293.html
