肉桂和水仙茶青区别
乌龙茶和岩茶的区别如下：
1、主要产地不同
岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，岩茶是中国茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。
乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。福建建瓯凤凰山周围的地区是乌龙茶的主要产地，在唐末已产茶。
2、茶叶的采摘标准标准不同
乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，
中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3；大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采；夏暑茶适当嫩采，即采取“小开面”采；产茶园生长茂盛，持嫩性强，也可采取“小开面”采，采摘一芽三四叶。
而岩茶一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶，不采单叶，
不带梗蒂。采摘时，应做至“五分开”，即不同品种分开，早午晚青分开，粗叶嫩叶分开，干湿茶青分开，不同地片分开，以利于提高岩茶品质。
3、所含成分不同
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而岩茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。岩茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
4、功效不同
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
岩茶于乌龙茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积
武夷肉桂茶怎么辨别好坏
福建武夷肉桂属高香品种，其味浓郁，回味悠长。福建武夷肉桂按照它的感官指标来分特级与一级。
特级肉桂:
条索--肥壮紧结，沉重
色泽--油润、砂绿明、红点明显
整碎--匀整
净度--洁净
香气--浓郁持久，似有乳香或蜜桃香、桂皮香
滋味--醇厚鲜爽、岩韵明显
汤色--金黄清澈明亮
叶底--肥厚柔亮、匀齐、红边明显
一级肉桂则有所差异，但其香气则清高幽长。
肉桂茶与水仙有什么区别
水仙和肉桂区别一：树种不同
水仙和肉桂，是截然不同的两种茶，如同日月之别。
二者树种的不同，主要体现在4个方面。
第一，二者所属的科目不同。
肉桂茶树，为大灌木中叶种。
就如同我们平时看到的绿化植物，它没有明显的主干、呈丛生状态，比较矮小。
水仙茶树，属于小乔木型大叶种。
乔木是指树身高大，有独立主干，树干和树冠有明显区分的树。
第二，二者茶树的形状不同。
肉桂茶树，是属于灌木类，它没有明显的枝干，看着不像一棵树，只是一丛一丛排列在一起。
感觉像是一个身高只有80公分的孩童。
而水仙的茶树，是可以长高、长大的，能够长成单株。树龄越老的茶树，长得越高，看起来就生的高大威猛。
特别是高丛水仙和老丛水仙，看着像姚明一样，需要我们抬头仰视。
第三，二者叶片外观不同
肉桂茶是中叶种，叶片面积较小，一片叶子（鲜叶）大概只有李麻花手掌的1/4。
通常肉桂制作成茶后，叶片多为细长型的。
水仙茶树是大叶型，叶片面积大，一片老丛水仙的叶子（鲜叶）跟李麻花的手掌差不多大小。
制作好之后，水仙茶的条索粗大，有李麻花小拇指的2/3粗。
第四，二者采摘时间不同
水仙茶的采摘时间要比肉桂早一些，通常是在4月下旬开始采摘，而肉桂采摘时间要到5月初。
茶树种类的不同，最后将影响到二者的香气和口感。
肉桂茶和漳平水仙的区别
主要体现在以下这四个方面:
一、外观
水仙茶属于半乔木茶，树龄越大的水仙叶片越大，做成茶之后条索越粗。肉桂茶作为灌木茶，因为品种的缘故，叶片细小，做成茶后条索细长。
鲜叶上:
肉桂，中身内折，叶尖顿尖，边缘锯齿钝、浅、稀。
水仙，叶面较平滑，叶尖渐尖，边缘锯齿深、锐、密，叶脉粗而显。
干茶上:
水仙茶干茶，条索粗大，叶片阔而长，叶端微钝，叶边缘的锯齿较深，整体面积是肉桂的两倍。
肉桂的干茶，条索细小，叶片窄而短，两头尖，中间较宽。叶边缘的锯齿较浅，整体面积偏小。
二、汤色
水仙的茶汤，颜色多为橙黄，琥珀色，赤金色。晶莹剔透，临光极美。
肉桂的茶汤，颜色比水仙略偏红色系，多为胭脂色，檀色。汤色晶莹，通透明亮。
三、香型
水仙茶常见香型有3种。
1、花香，常见花香为兰花香、栀子花香
2、木质香，容易出现在尾调上。
3、丛香，水仙茶的丛香，是高龄茶树的标签，如高丛水仙、老丛水仙，容易出现丛香。
肉桂茶常见香型有4种。
1、花香，比较容易出现在一些火功低的肉桂中。
2、果香，容易出现在一些火功高的肉桂中。
3、桂皮香，肉桂的品种香，喝茶时一定要认真记住这种香气。
4、木质香，一般冲泡到第6、7冲容易出现。
四、滋味
水仙和肉桂都生长在牛栏坑，地域、气场是相同的，但由于两者的基因不同，因此两者的滋味还是区别很大。
水仙茶的口感，更为柔和、醇滑。有稠、滑的感觉。
肉桂茶的口感，在醇厚之余还带着浓郁，浓烈，锐利锋芒，个性张扬，辛辣的感觉。
简答来说，水仙，温润而醇厚；肉桂，香高而刺激。
肉桂和水仙茶哪种比较贵
“一般来说,大红袍比水仙和肉桂更为名贵,因为它是武夷岩茶中的顶级品种之一,历史悠久,珍贵稀少。肉桂和水仙属于普通岩茶品种,价格相对较低。但实际上,茶叶的价格还受品质、产量、市场需求等因素的影响,不同时间、不同地区、不同销售渠道所售卖的价格也会有所不同。”
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