老枞水仙干茶怎么鉴别
老枞水仙最大的特点，就是树龄老。若你们到武夷山来实地查看，就会发现，这些能称得上“老枞”的茶树，都是身姿壮硕，长得高高大大，树比人还要高上一大截，随随便便都是2米高。在湿润的环境下生长，老枞水仙的枝干上爬满了青苔，仿佛长了胡须，这些说茶树老成的标志。
观察老枞的叶片，叶片阔大，脉络清晰。是以，制作成干茶后，条索粗大。
老枞水仙茶好坏品鉴
老枞水仙是一种具有独特香气的茶叶，其味道可以描述为花香浓郁、清新而芬芳。
它通常带有淡淡的花香和果香，有时还伴有一些草本或木质的气息。老枞水仙的口感柔和顺滑，带有一定的甜味和清爽的回甘。整体而言，老枞水仙茶具有高雅的香气和独特的口感，被认为是一种优质的茶叶。
每个人对味道的感受可能会有所不同，因此最好的老枞水仙味道还是取决于个人的喜好和品味。
老枞水仙茶排行
1、乌龙茶
百年老枞属于乌龙茶，是半发酵茶。老纵水仙是武夷岩茶当家品种的四大名枞之一，是乌龙茶的代表，茶叶叶质绵软，冲泡后茶汤滋味醇厚甘香，汤水顺滑，有突出兰花香和枞味。
2、纵味分类
老枞水仙的纵味分为苔藓味、粽叶香和木质味。苔藓味是茶树树干青苔留下的味道，百年老纵大多数都有苔藓味，粽叶香又叫做糙米味。老枞水仙是武夷岩茶中唯一的乔木型品种，因此最为本质的味道就是木质味，这也是老纵茶的特点。
3、保存方法
老纵茶产量不高，极其珍贵，通常采用常温密封保存的方法。普通老枞在存放一年后，茶香会转化为淡淡的干果香气，滋味更加的丰富醇厚，存放越久茶叶品质越好。一般存放三年的茶叶味道回甘明显，喉韵悠长。
中茶老枞水仙真假鉴别
中茶做老枞水仙是这两年才做的，中茶的品质大家有目共睹，但是价格也是一般人接受不了的，老枞水仙是潮汕地区的一款乌龙茶，制作工艺和武夷山的岩茶有些类似，味道也有点相近，中茶的这款老枞水仙曾被称为乌龙茶中的香水，香气非常浓郁，回甘生津快，大家可以品尝品尝
老枞水仙茶好不好
老枞水仙就是指树龄五六十年以上的水仙茶树，这些水仙茶带有独特的蜜兰香气。老枞水仙的叶质较为肥厚，茶叶面积比普通的小叶种茶叶大一倍不止。条索较为肥壮，色泽为绿褐色，非常油润有光泽。看起来很养颜很舒服。
茶汤味道浓厚，有明显的喉韵，回甘非常明显，茶汤颜色是橙黄色，叶底较为柔软，且非常耐泡。茶汤有一股独特的蜜香和兰香，香气优雅高扬。老枞蜜兰香茶叶非常耐泡，反复冲泡多次，依然有明显的香气，茶汤依旧浓厚醇和。
老枞水仙茶与正山小种区别
金骏眉好喝。
金骏眉和正山小种的区别
一、诞生时间不同
正山小种红茶，又称拉普山小种，是世界红茶的鼻祖，产地在福建省武夷山市，已经有400多年的历史并受原产地保护。
金骏眉是2005年在正山小种基础上研发的，也是选择桐木关的茶芽做原料。金骏眉的发酵比烟小种的轻，不但保留了自然的花蜜香，还因为取消了传统小种的熏制工艺而没有了大众不容易接受的烟熏的味道，一下子风靡全国带动了全国红茶的空前繁荣！
武夷山的茶人根据金骏眉的热销也顺应市场环境对传统正山小种制作工艺进行了改良，去掉了烟熏的工艺，从而带动了正山小种在国内的热销。
二、原料不同
金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候，只采纯单芽没有叶片，一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤。
正山小种和新工艺正山小种都是采用采过金骏眉之后的一芽两叶后者一芽三叶。
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。
怎么区分金骏眉和正山小种？看区别就知道了
三、制作工艺不同
金骏眉的制作只是部分按照正山小种传统的制作方法进行制作。金骏眉在制作工艺上基本上是在正山小种的传统制作工艺的基础上进行了改进和，但两者在制作上改进和创新。金骏眉发酵更轻以保留花香并更好的体现茶芽的蜜香，同时金骏眉还去减少了烟熏的工艺从而避免烟熏的味道。
而传统正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。但是因为烟熏小种制作成本高，工艺复杂，而且桐木关成了自然风景保护区后也严格限制砍伐松树，用外山松柴制作的烟小种也缺少了以前的桂圆香，加之烟小种普通茶友又不好接受，所以传统工艺的烟小种的场份额不到新工艺正山小种的十分之一。
新工艺正山小种借鉴了金骏眉的制作工艺，减少了烟熏或者干脆也去掉了烟熏。所以新工艺的正山小种红茶也和金骏眉一样具有花果蜜香。
四、外形不同
金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡，尖部金色的毫尖略显。
正山小种的外表是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。
五、感香气不同
金骏眉会比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑绵软、细腻，所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。
传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味，真正桂圆香的正山小种已经很少了
新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具有独特的花果蜜香，因为叶子不够嫩蜜香没有金骏眉明显。但是因为叶子成熟，喝起来比金骏眉更有层次感，更有内容和风韵，同时伴有幽幽的竹叶香。百年老枞野生正山小种的竹叶香和青草味更明显，如身处原始森林一样的气息。
怎么区分金骏眉和正山小种？看区别就知道了
六、茶汤颜色不同
好的金陈骏眉100度的水冲泡也和色拉油一样金黄澄亮，茶汤较淡。
传统烟熏小种茶汤头几泡红艳透亮，随着泡数增加也逐渐红色减弱也和金骏眉差不多金黄透亮。
新工艺桐木关正山小种到位用100度的水冲泡和金骏眉茶汤颜色差不多都是金黄澄亮，但是会比金骏眉颜色更深一些。
七、耐泡度不同
好的金骏眉基本都在10泡以上。
桐木关的正山小种在8泡左右，百年老枞野生正山小种会更耐泡一些。传统烟小种和新工艺小种耐泡度基本一样。
八、叶底不同
好的金骏眉10泡以后是一根一根饱满的单芽沉在水底。
正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片静静躺在杯底，闻起来都有自然的清香。
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总的来说，金骏眉较为名贵，除了手工制作需要极高的工艺之外，金骏眉还有一个名贵之处，就是采摘标准。
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