老茶的年份怎样鉴别真伪
判定一款茶是否是老茶,时间不是决定性因素,主要得看转化后的效果。所以六年普洱不一定就是老茶!
即看这款茶在经过一定的年份以后,达到了“老茶”所应该具备的条件,可是基于制茶工艺、存储条件等等各方面的因素,茶品的转化效果也就大大不一样!首先必须具备,老茶经过转化,苦涩减弱、茶性温和不刺激,入口顺滑,茶汤甘醇有厚重感。
中茶90年代老茶如何辨真伪
1、辨别年份,从干茶开始
一般说来,年份高的熟茶外形来看,呈红褐色或黑褐色,干茶的颜色越深代表年份越长。
经过漫长年份的渥堆,老茶的水分含量多被蒸发,触感异常干燥易碎,条索松散重量变轻,捏起来会感到轻和脆。
2、汤色
茶汤也是一个重要的判断标准。年份越老的茶汤色越浅,通透发亮,红油润泽。新茶茶汤清澈,有的会比较浑浊。
3、香气
比如存放十年左右的熟普,会有明显的陈香,好像闲置了多年的房子中,老木头家具散发出的那种深陈香味。香气骗不了人的,有没有年份,一闻便知。
4、口感
“润,厚,滑,醇”是品鉴一款熟茶的重要指标。
润,是口腔的一种触觉感,从舌尖滑过喉咙,润化喉头,滋润口腔,消除燥渴感,从生理到心理给人润泽的感觉。
厚:有喝米汤或藕粉的口感,茶汤在口腔里有重量。
滑:滑就比较好理解,有点像润的感受,口感常常在一起。
醇:“醇”(即纯净,杂味少甚至没有)应该是排在第一位的,只是因为好念好记才放在了后面
老茶鉴定方法图解
1、新茶比较碧绿、鲜亮,陈茶明显发乌,比较焦黄暗淡。
2、只要用手指捏一捏,就能很简单地鉴别新陈茶。新茶一般含水量较低,茶叶质硬而脆,用手指轻轻一捏成粉末状。陈茶因存放时间过长,经久吸湿,一般含水量比较高,用手指捏不成粉末状,茶梗也不易折断。
3、新茶泡起来比较黄绿明亮,茶叶会在水中舒展,漂浮。陈茶泡出来比较暗黄,大多茶叶会沉底。
4、陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊。
5、新茶香味浓郁,新鲜自然,旧茶香味偏淡,缺少鲜味。
老茶假货怎么辨别
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老茶真伪与品质判断的四大维度
这么长的年限,如果是真的真的很神奇。感觉上百年的茶树有很多很多的,但几百年茶叶就神奇了
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