当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶鉴别 > 普洱茶如何鉴别发霉

普洱茶如何鉴别发霉

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 07:25 点击93次

普洱茶如何辨别是否发霉

普洱茶发霉判别,一般的判断方式

1,眼睛看,发霉的菌类常见的是黄色与白色,当然这两种颜色还有其他菌比如冠突散囊菌【俗称金花】

2,闻干茶香气,普洱茶发霉的带有刺激性,严重会有灰尘的味道,有些发腐

3,发霉的普洱茶喝起来也不舒服,轻微发霉的普洱茶喉咙敏感的,会锁喉,当然锁喉并不是都说明发霉,总之发霉的普洱茶喝了就是不顺。

想知道更多,还需要更多实战经验,一两句话说不清楚,有些人喝多了发霉茶,他们就爱那种味道,你跟他们说,还说你不懂茶,因为很多发霉茶表层处理完,看不见,照样当正常卖的,没法理论。

普洱茶如何鉴定发霉图片

如果普洱茶表面上出现白点或带有霉味,就可以证明普洱茶已经发霉了,其表面上有着清晰可见的白毛或绿毛,闻上去还会让人觉得恶心反胃。注意在存放普洱茶时,将其放置在干燥干净的环境中即可。

普洱茶怎么鉴别白霜发霉

一是看外观,如果是白霜的话,应该是白色点均匀分布在茶饼表面,掰开茶饼,茶心一般没有白点;如果是霉的话,会成不均匀分布,会成团集中分布,除了白色外还会有绿色,让人感觉不舒服,掰开茶饼,茶心通常也会有霉斑,严重的甚至在掰是会有粉尘产生,这就是茶叶受潮发霉的缘故,

二是闻气味,如果是白霜的话,闻到的应该是茶香,没有刺鼻等不愉悦的气味;但如果是霉的话,会闻到刺鼻等不愉悦的霉呛味。

三是冲泡对比,如果是白霜的话,冲泡是茶汤澄明,茶滋味正常,茶香显;如果是霉的话,茶汤欠澄明,霉的刺激味明显,若品尝会有锁喉(嗓子痒,不舒服等)感,从以上三个方面基本上可以判定是白霜还是霉。

普洱茶如何分辨发霉没有

普洱茶上出现霉点可能是由于存放环境潮湿或不当,导致茶叶受潮并发生霉菌生长。如果茶叶出现霉点,不建议直接饮用,因为霉菌可能会产生有害物质,对健康有潜在风险。

尽管如此,有时候茶叶上的霉点并不一定意味着全部茶叶都已受到污染。以下是一些建议:

1. 检查茶叶:仔细检查茶叶,如果霉点只出现在部分茶叶上,并且严格局限于表面,可能可以选择剔除受霉的部分,保留未受到霉菌污染的茶叶。但是,如果霉点已经扩散且茶叶有异味,最好不要食用。

2. 确认茶叶质量:如果茶叶质量本身就存在问题,如贮存不当或劣质茶叶,出现霉点的概率会更高。这种情况下,建议不要继续饮用该茶。

3. 避免潮湿环境:为了保持茶叶的新鲜和品质,存放时要避免潮湿的环境并尽量保持干爽。

总之,如果普洱茶上出现了霉点,最好不要直接饮用。健康和安全起见,建议丢弃受潮并发霉的茶叶,以免对身体造成潜在危害。同时,购买茶叶时要选择质量良好、信誉可靠的渠道,正确存放和保养茶叶,以确保茶叶的品质和保存期限。

普洱生茶如何判断有没有发霉

普洱茶必须在干燥适宜的环境中存放,才能得到很好的转化,外型干爽与否可以判断保存是否妥当。若陈放空间受潮或过于潮湿,不通风,必定产生霉味。较直观的现象就是,有的茶表面会出现白色霉斑,严重的甚至长出茸毛,可能也会出现白沫,也有可能是绿毛,且分布不均,大小不一,会聚成一块一块的。

本文《普洱茶如何鉴别发霉》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-167749.html

为您推荐
茶叶品种