普洱茶砖怎么鉴定真假
06年是昆明茶厂复产的第一年,所以说,唯一在整个7581序列里面,只有06年出的这个白纸带油印。这是老料新工的一个工艺。使用98年的原料,版面有很多的油印。因为它是老料,又攒放了八年才进行蒸压。蒸压完之后,这个茶叶上面就会有很多茶油、果胶质析出。包装后,时间长了就把这纸浸润了,就会有油印在上面。
里面其实比外面的油印还要明显。说明这个茶放置了很长时间,是从里面透到外面的。从这方面可以辨别一个茶叶的真伪。
7581这款茶,本身这个唛号就是熟茶的第一个唛号。有熟茶以后出的第一款制式茶。熟茶的工艺是73年才发酵完成的,也是昆明茶厂最先开始做得一款成功的熟茶。最早的一款熟茶叫枣香厚砖。因为那时发酵的工艺还不是特别的成熟,做出来的砖会比较厚。后来,才出现薄版的这种砖。
7581有一个特点,背钉砖。它是在钢模里面压出来的。
茶砖好坏怎么鉴别
普洱茶呈现出宝石红,玛瑙红、琥珀红,泛青黄或者褐黑都是正常的颜色。
茶叶泡过之后的茶叶渣,有弹性,叶子伸展度好的比较厚实的是等级比较高的普洱茶。 鉴别普洱茶的好坏具体如下:
第一,看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其他各种外形的茶,看茶叶的条形是否完整,叶老或嫩,一般老叶较大,嫩叶较细。
若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路,而显得碎与细,就是次级品制作的。
第二,看茶叶显现出来的颜色是深或浅,光泽度如何。
正宗的普洱茶是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色。
第三,看汤色。
好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。
品质较差的普洱,茶汤发黑、发乌。
第四,闻气味。
生茶要看清香味出不出得来,有没有回甘。
陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道。
而普洱茶饼散发出来的气味,也可以作为判断年份的标准之一。
有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,则属于新饼。 不过,普洱的年份只能对生茶普洱而言,湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实年份。
熟茶普洱在制作上发酵已经停止了,无年份可言
茶饼和普洱茶砖有什么区别
茶饼和茶砖都是茶叶的加工形式,它们各有优缺点,因此无法简单地判断哪种更好。以下是它们各自的优点和缺点:
茶饼:
优点:
1. 便于携带和运输:茶饼可以很方便地携带和运输,因为它们比较轻盈且形状规则。
2. 口感更加醇厚:经过压制后,茶叶内部的细胞结构被破坏,茶汁被挤压出来,使得茶饼的口感更加醇厚。
3. 易于储存:茶饼通常比散茶更容易储存,因为它们不容易受潮、受异味影响。
缺点:
1. 加工过程中可能会损失一些营养成分:茶饼在制作过程中会经过高温压制,这可能会导致一些营养成分的损失。
2. 不适合个人口味:有些人可能更喜欢散茶的口感,因为茶饼可能会让茶叶的原有口感变得比较单一。
茶砖:
优点:
1. 保持茶叶原有口感:茶砖比较能保持茶叶原有的口感和香气。
2. 有益于茶叶的后期转化:由于发酵的程度不同,砖茶对促进茶叶陈化和有益于人体健康的作用更明显。
3. 方便食用:可以直接将茶砖敲碎食用,无需经过其他处理。
缺点:
1. 不易携带和运输:茶砖比较大且重,不太方便携带和运输。
2. 储存难度较大:如果储存不当,容易受潮、受异味影响。
3. 价格较高:一般来说,砖茶的价格比饼茶要高一些。
综上所述,茶饼和茶砖各有优缺点,选择哪种更好取决于个人口味、需求和喜好。如果需要携带和运输方便、储存时间长且口感醇厚的茶叶,可以选择茶饼;如果喜欢保持茶叶原有口感、享受茶叶后期的转化效果且价格适中的茶叶,可以选择茶砖。
十年左右的茶饼怎么鉴定真假
一般情况下都是真的。
1999年,普洱茶界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创立了海湾茶业,在两位老一辈资深茶人的带领下,公司严格遵循“为天下人做好茶”的质朴理念,经过数十年发展,海湾茶业早已成为颇具影响力的普洱茶企之一。
旗下品牌“老同志”荣膺“普洱茶十大品牌”,无论品牌知名度,或是茶叶品质,均得到了茶友们的认可。
邹炳良先生和卢国龄先生曾任勐海茶厂厂长和副厂长,海湾茶业成立之初,就已承继了二位资深茶人40余年的制茶技艺及管理水平之精粹,并在发展过程中持续创新。
作为公司核心品牌,老同志主营以云南优质大叶种茶叶为原料制作的普洱茶,原料产区包括勐海、易武、临沧等知名茶区。以优质的原料和精湛的制茶工艺为基础,自品牌成立以来,老同志每年都在出产符合不同茶友品饮喜好、品质优良的普洱茶。
2004年加嘉早春普洱生茶,喝过的茶友一致好评。普洱茶与其他茶类的本质区别在于,随着存储年份的增加,普洱茶会变得越来越好喝。老同志早期生产的多款普洱茶,存放了10多年之后,整体综合表现也有了质的提升。
目前在说茶优品已经上架的数十款中期茶和老茶中,购买过老同志2004年加嘉早春普洱生茶的茶友均给予了较高评价,喉韵悠长和无尽回甘,尤其令人印象深刻。
老同志2004年加嘉早春普洱生茶品鉴
观形:饼面油润,条索肥硕匀整,金毫显露。
嗅香:陈香纯正悠扬,蜜香馥郁。
茶汤:汤色介于橙黄和金黄之间,清透明亮。
叶底:呈深褐色,莹润鲜活。
入口显开阔感,喉韵悠长深远
茶汤滋味饱满醇厚,入口瞬间就有明显的开阔感;轻微苦涩即刻化开,喉部甘润,喉韵悠长。
唇齿间陈香缭绕,茶汤流经舌面和喉部,更觉水路细腻柔滑,生津绵润,口中持续回甘。
汤中陈香不减,滋味甜醇温和,舌面苦涩很快化开,如饮山泉,生津逐渐汇成小溪。
熟普茶砖怎么鉴定品质
茶砖如果属于熟普就不需要存放很久,因为熟茶在制作过程中已经将其熟化,所以再进行陈年转变的意味并不会有很大变化,一般'自然发酵陈化三几年的时间,口感就很顺滑且甜。
如果生茶的确需要陈年累月的存放,才能将茶叶自然陈化转变提现出来。一般需要十多年以上才可以。
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