如何鉴别小青柑茶的好坏
好的小青柑要具备香气正、味醇厚、入口甜滑的口感特点。好的小青柑茶香气要求果香与茶香相融合，协调统一。香气果香不压茶香，茶香不夺果香。香气浓郁，滋味醇厚，苦涩均衡，不能有过強的青柑生果的辛辣味、苦涩味，茶中不能有堆味、湿仓味、酸腐味。口感纯正饱满，香气纯正。果香茶香交融。回甘好，生津快，入口顺滑，水路宽。好的小青柑茶饮用后，在口腔中还会有清爽感。
柑普茶真的好吗
桔普茶不是噱头，是外地人叫错了
多少外地人将“新会柑普茶”叫成“桔普茶”，作为新会人或新会陈皮行家，我们每次都会强调：是“新会柑普茶”，不是“桔普茶”！
柑：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形，。味甜酸适度，耐储藏。
桔：为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。
怎么判断大红柑普茶好坏
要选择看外表。
皮的任何地方都不能出现破裂。
没有灰暗不均匀发霉的迹象。
好的大红柑非常的耐泡。
劣质的大红安暗淡、发黑。
好的大红柑闻起来沁人心脾。
好的尝起来唇味爽滑，如果出现涩味、霉味、品质不舒服，说明品质不佳。
怎么挑选小青柑茶的好坏
1、外表：正宗小青柑呈墨绿色，表面有白霜，油囊均匀密布，劣质小青柑呈枯黄色，没有白霜，油囊大小不一；
2、香味：正宗小青柑香气持久，劣质小青柑香气暗淡粗浅；
3、滋味：正宗小青柑口感顺滑，劣质小青柑发涩。
柑普茶的柑选哪一种好
柑普茶更好喝
青柑和红柑滋味不同小青柑因为处于生长初期，所以其质硬皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。
小青柑品饮滋味：略有水汽，生津，无回甘，一种清新的风格，感觉青柑味道霸气，基本遮住了茶味，可能有点不足，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。
大红柑其皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，
如何判断小青柑普茶好坏
第一步，闻香；新会关键种植区的柑皮具备醇正的柑香，那股香味能给人舒适的觉得，其他地区的柑皮香味沒有那么醇正，并且区别比较突出。
第二步，看柑皮薄厚；正宗新会柑柑皮层厚、质硬、色匀，油包粒密实度清楚可见。冲调之后柑皮柔韧度好，伪劣小青一般 柑油包细微，冲调后色偏墨绿色，皮层稀软皮肤毛孔粗，冲调之后柔韧度差。
第三步，看得出汤速率；这款好的小青柑合好的宫廷是离不开的，一样的冲调方法（包含温度，出汤時间，灌水点），出汤的速率越来越快表明里边的料越高，许多划算的小青柑如何泡都没办法出汤。
第四步，看茶汤颜色；好的小青柑冲调出的茶汤颜色应是红浓明亮的。 第五步，品味道；一款好的小青柑，柑味和普洱熟茶的味儿极致的融合，温凉和湿热中合超过1个临界点，汤感圆润丝滑。
本文《怎样鉴别柑普茶的好坏》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-161004.html
