古树茶真假鉴定方法
1、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。
不论什么茶，其茶汤都有清澈明亮的特点。同时粘稠度与顺滑感也是判断茶汤的重要指标。
2、甜度
“甜度”与“回甘”并非同一个意思。
甜度是指入口后茶汤在舌面上给人的直接感受，高雅清甜，是鉴别一款茶品质优劣的因素之一。
3、回甘生津
回甘和生津是两个概念，但往往会同时出现。
好茶回甘和生津体现都比较快，尤以古树茶给人的体验更为突出，而且口感稳定，快而持久。
4、苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：
一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出;
另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加。
因此，苦涩不是茶气，很苦的茶叶不一定能给人全身毛孔顿开的感觉，而存放多年的优质普洱茶喝起来也不一定有明显的苦涩味道。
5、喉韵
喉韵是鉴别茶好坏的关键因素。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在经过喉部时也一直释放，尤其是以古树茶的喉韵明显和持久。
6、耐泡度
耐泡度，是判断茶品品质优劣因素的重中之重。
在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有到达于此。耐泡度决定了茶的稳定性，耐泡度越好，稳定性越高。台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。
7、稳定性
通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度。
稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时潜力巨大。
怎样分辨是不是古树茶
属性上的区别
古茶树所指的是在野生密林当中，存活了上百年的茶树，而古茶树是一个范围比较大的称呼，如果要按照生长环境来区分的话，古茶树的黄总类可以分为原始古茶林，野化古茶园，原生态古茶园，生态古茶园，近代茶园以及现代茶园的区别，而古树茶一般所指的是茶叶的类别，通过采摘上百年的乔木型古茶树中的茶叶来获得。
产量上的区别
大家都知道，现在人们越来越喜欢喝茶，也正因为如此，想要觅得真正的好茶确实十分不易，从产量上面来讲，古茶树和古树茶两者的区别也是颇为之大的，古茶树的产量区别于古树茶的话，产量更多，更容易获得，反而是古树茶，想要获取到高质的茶叶，一点都不简单，因为古树茶的产量十分稀少。

口感上的区别
毕竟古茶树所涵盖的范围比较广，很多种类的茶叶都可以称为古茶树，所以从口感上面来讲，古茶树的口感可以说是非常丰富的，上至甘甜醇厚，下至鲜爽清新，均有可能，区别于古茶树的茶感，古树茶经过冲饮之后，不仅可以会有甘甜润喉的感觉，而且古树茶的茶香味道高调迷人，是难得一见的好茶。
怎么辨别古树茶
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。
古树茶如何辨别如下所示：
一、甜度
这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，不能与回甘混为一谈古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖。
二、茶汤
茶汤是鉴别古树茶的标准之一，因为古树茶氨基酸含量比台地茶的要高，所以古树茶的茶汤粘稠感强，厚实度更显著，口感更为饱满，新制茶颜色多为透亮的黄绿色，而过了第一个三五年的转化期，古树茶茶汤多为黄亮、金黄色等，色泽明亮。
三、香韵
这是鉴别古树茶的重要关键之一，不同的茶树根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同，香韵更是有差异，一定要选择香气浓郁持久，且香韵沉稳的。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻到香韵，香韵越沉稳就代表内质就越足。
四、喉韵
喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，古树茶在喝完茶后这种喉韵可以持续20-30分钟，喉韵越久就代表内质越深厚。
五、苦涩
苦涩较重而不能化开的茶主要可能有两种原因：一种是茶树龄较小，另一种则为茶树施肥，台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以苦涩增加。古树茶的苦是化得比较快的，喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津、甜特点等都还在，这就是体现古树茶内质丰富、茶性稳定。
六、茶杆断口
看茶杆断口马蹄是区别古树茶与台地茶的另一个重要指标。古树茶茶杆头断面有马蹄，不规则不整齐。
古树茶：生长百年以上的实生苗发育出的茶树，与茶树的种性、生长地、特征等无关。在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。
古树茶鉴别参照
看外观的话，我们首先是要看茶叶的完整度，看茶叶表面有无杂质。然后这里要提醒大家，因为普洱熟茶经过发酵后，叶底完整度可能会有一定程度的破碎情况。
第二个呢，看下茶叶的色泽情况，一般来讲，生茶是比较润泽匀亮的，然后呈现嫩黄带乳白色或者黄绿色，熟茶的话就是呈现褐色或者红褐色。还有一个呢是看茶叶的老嫩程度，好的普洱茶多用一芽二叶的鲜叶制作，因为芽头木质化程度不高，内含物质偏少，所以大家也不要认为芽头较多或者全都是芽头的就是好茶。最后一个还可以看下柔软度，优质的生茶熟茶，除了叶质柔软。
古树茶的真伪鉴别方法图片
普洱茶小黄印是指普洱茶饼或砖茶表面的一种特殊标志，它代表了茶叶的品质和年份。以下是一些常见的普洱茶小黄印鉴定方法：
1. 观察外观：小黄印通常位于普洱茶饼或砖茶的正面，颜色呈黄褐色。要注意，小黄印有时会因为时间的推移而变得模糊或不明显。
2. 摸索触感：使用手指轻轻按压小黄印部分，如果能感觉到凹凸纹理，那么很可能是真正的小黄印。假的小黄印通常平滑无凹凸感。
3. 嗅闻气味：真正的小黄印通常会散发出浓郁的陈香味，如果从茶饼或砖茶上闻不到明显的香气，可能是伪造的小黄印。
4. 辨别字迹：仔细观察小黄印上的字迹，真正的小黄印字迹一般清晰可辨，而假冒的可能存在模糊、歪斜等字迹不规范的问题。
5. 参考信誉和渠道：要购买真正的普洱茶小黄印，选择信誉好、经销渠道可靠的茶叶商家是很重要的。可以寻求专业茶叶鉴定师或茶叶爱好者的建议和意见。
需要注意的是，以上方法并非绝对准确，只能作为参考。为了更加准确地鉴别普洱茶小黄印，建议您多了解普洱茶的相关知识，多与专业人士交流学习，并结合实际经验进行判断。
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