岩茶品牌茶和非品牌茶的区别
岩茶的分类
依据《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》，武夷岩茶分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类；
其中大红袍为岩茶之首；水仙、肉桂分别当家品种；名丛（枞）包括铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等；而奇种又名“菜茶”，是武夷山最早的品种之一。
具体情况如下：
大红袍
武夷山大红袍可以说是武夷岩茶的代表。大红袍不仅仅是品种名、商品名，更是品牌。
武夷山大红袍的概念
1：九龙窠崖壁上生长的母树大红袍。
2：母树大红袍繁育出来的品种大红袍（奇丹，雀舌，北斗）。
3：商品化大红袍也就是拼配大红袍。
4：大红袍是武夷山向外界展示推广的武夷茶品牌，也因为大多数人只知道大红袍而不知道武夷岩茶，常常把所有的武夷岩茶统称之为大红袍，所以现在武夷岩茶也可以统称为大红袍。
水仙
武夷山传统茶叶品种。
武夷水仙栽培历史数百年之久，原生地为建阳水吉，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。
水仙的树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花，茶汤浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。
名枞（丛）及品种
在武夷岩茶中，名丛指的是从那些自然品质优异，具有独特风格的武夷山原生茶树中优育出来的茶树。
品种是通过自然选择或人工干预从各种茶树中优选或嫁接培育而成，具有相同植物学特征，抗逆性、品质及产量稳定可供大范围种植的经济价值高的茶树。
用名丛和品种制作的成品茶，具有典型特征，为市场广泛接受。
岩茶低端茶与高端茶的区别
当然不是。
奇兰茶也称奇兰香片，是一种绿茶。它产于中国安徽省的祁门县，以其清香、鲜爽、回甘而著称。奇兰茶叶的制作工艺独特，采用传统的手工工艺，经过摊晾、揉捻、杀青、干燥等多道工序制作而成。奇兰茶的外形扁平挺直，色泽嫩绿，香气清新持久，口感鲜爽回甘，是一种极具特色的绿茶品种。
五年岩茶与十年岩茶的区别
大红袍是武夷岩茶中的精品，一般可以存放多年。武夷岩茶属于半发酵茶，其制作过程中有一名为“焙火”的特殊工序，按照焙火温度可依次分为轻火、中轻火、中火、中足火、高火五种火功。经过焙火的武夷岩茶内质稳定，可以长时间存放。
尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放后，武夷岩茶的滋味会更加醇和。当然，并非所有武夷岩茶都可以长时间存放，只有乔木或半乔木型茶才有这种“权力”，而大红袍就属于其中之一。同时，茶叶的焙火工艺得比较好，焙火需焙透焙足才行，传统型岩茶才符合这一要求。
岩茶茶叶鉴别方法
一、看干茶辨别：
优质岩茶，要求条索紧结、粗壮、匀称、整洁、不含杂质。
通过看干茶，能快速筛选淘汰一批糟糕劣质，连表面功夫都没做到位的低端茶。
二、看汤色辨别：
一杯好岩茶，肉眼看起来汤水清澈明亮，没有杂质，茶汤颜色不至于过分偏暗，才敢教人放心饮落肚内。
贵的岩茶和便宜的岩茶口感区别
1：“做熟”，讲的是发酵，是多酚类物质的氧化。
达到“绿叶红镶边”的状态， 岩茶刚好发酵适中，达到“做熟”的要求。
2：沒做熟：可称之为返青现象，岩茶做青走水时，“走掉的”不单单只有水，还有苦涩的味道。汤感不清爽。
3：一泡做熟做青做透的岩茶，喝起来清清爽爽，丝毫没有被闷到的“不新鲜”味道。
十大岩茶假茶排行榜
凡岩牛栏坑肉桂是日春茶业有限公司旗下子产品，个人总体评价：性价比一般。
一、正宗的牛栏坑肉桂按目前的生产成本和流通成本产生的销售价格一斤最少要三万元以上，而且供不应求。
凡岩牛栏坑肉桂线上线下的销售价都是一斤一万元。所以凡岩这款茶只能是工艺茶，即只能是口感相似而已。
二、本人有幸品过凡岩牛栏坑肉桂，茶水顺滑，茶滋味不错，回甘也快但是最大缺点是岩韵偏弱，茶汤活度没有。此观点只是个人看法，欢迎吐糟！
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