普洱茶最简单鉴别好坏
喝普洱茶最简单的一个方式，可以轻松辨别一票茶的好坏。我给大家提供一个方法，可以让大家在未来选茶的时候得到非常好的方式。首先，在试茶的时候，把茶拆碎，但不要拆成粉，一定要让水彻底大开，只洗茶一次。然后让开水充分浸泡茶超过20秒。 用容量不少于50CC的大杯或大茶碗喝（新手切记不要用小杯）。在茶汤倒出后，静置几分钟。待茶汤温度接近40度的时候，一口吞下一整杯50CC茶汤，但千万不要马上咽下，而是让茶汤在口腔内充分转动20秒之后，再慢慢的咽下，决不可小杯小口。在慢慢咽下茶汤后，停5分钟不要喝茶，在这5分钟里面，感受一下茶汤给你口腔甚至喉咙带来的味觉刺激。 要看看，茶汤的苦会在口腔内停留多久，口腔内回甘和生津的位置具体在那里，茶汤咽下之后，最深能感觉到哪里有反应。要认真的细微去辨别，因为一道茶对任何人的口腔内的回甘和生津的位置都是完全一样的，最多是轻弱问题，但肯定不会是不同位置。只要认真去找感觉，一定明白的。 茶汤的涩，是会随着时间的推移逐渐退掉的，涩退的意思，其实是茶质逐渐流失或风化的表现。只有一种茶的涩是永远掉不了的，就是茶叶在种植的时候，使用农药和杀虫剂太多。这种涩和新茶带有的涩又有小不同，这个需要很认真的品饮才能体会到。 但茶汤的苦是不会掉的，无论放置多久，苦都不会掉，有一个非常明显的例子，我们吃的药“黄连素”就是纯苦的药。黄连素，无论放多少年，里面的苦都不会掉的。相信不会有人持不同意见。有道是普洱茶的苦会掉，其实是普洱茶在存放过程中与空气中的水份和氧气产生氧化作用。 也就是俗称的“缓慢软发酵”，说白了，这和做熟茶的概念是异曲同工的，我们喝到的熟茶，绝大多数都不会感觉到像生茶那么苦，其实是就是“硬发酵”。但生茶“软发酵”和新茶做成熟茶的口感，又是孑然不同的。而我们喝到的发酵熟茶，如果发酵不够完全或者渥堆的不够透的话，一样会喝到苦。
普洱茶怎么辨别好坏的方法
1、嫩度：嫩度需捏茶渣，看叶质。嫩度是看普洱茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。普洱茶没泡开，不太易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过普洱茶叶底则很好辨别。将普洱茶叶摊开，能看出采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类。
2、色泽：普洱茶叶底的色泽，能反应普洱茶的原料和加工优劣。观察普洱茶叶底色泽可将几款普洱茶放在一起对比，否则易受到光线、环境和主观因素影响。
3、匀度：匀度能暴露采摘情况。匀度是看普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎，是否统一。看普洱茶叶底是否均匀匀度和普洱茶的采摘加工管理有关。
4、舒展度：舒展度可显示茶叶活性。普洱茶叶底的舒展度越好，活性越好。优质的普洱茶茶叶，在水冲泡后，叶片会十分平整；而劣质的普洱茶，只能部分展开，且看起来不平整。若冲泡之后普洱茶叶底完全摊开如纸没弹性、或紧缩泡不开，为工艺存在缺陷的表现。
普洱茶鉴别质量好坏的方法
1、嫩度：嫩度需捏茶渣，看叶质。嫩度是看普洱茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。普洱茶没泡开，不太易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过普洱茶叶底则很好辨别。将普洱茶叶摊开，能看出采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类。
2、色泽：普洱茶叶底的色泽，能反应普洱茶的原料和加工优劣。观察普洱茶叶底色泽可将几款普洱茶放在一起对比，否则易受到光线、环境和主观因素影响。
3、匀度：匀度能暴露采摘情况。匀度是看普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎，是否统一。看普洱茶叶底是否均匀匀度和普洱茶的采摘加工管理有关。
4、舒展度：舒展度可显示茶叶活性。普洱茶叶底的舒展度越好，活性越好。优质的普洱茶茶叶，在水冲泡后，叶片会十分平整；而劣质的普洱茶，只能部分展开，且看起来不平整。若冲泡之后普洱茶叶底完全摊开如纸没弹性、或紧缩泡不开，为工艺存在缺陷的表现。
普洱茶辨别好坏的诀窍
要鉴别普洱茶的优劣,需要掌握一些基本技巧和方法:
1. 外形:优质普洱茶的外形呈现出紧结、饱满、色泽深绿或墨绿的特点。而劣茶则可能出现松弛、粗糙、的外形特征。
2. 香气:普洱茶具有独特的陈香,不同年份和产地的普洱茶香气有所不同。优质普洱茶香气清新、持久,而劣茶则可能出现有异味或香气不良的情况。
3. 汤色:优质普洱茶的汤色呈现出清澈明亮、黄绿明亮、深浅适度等特点,而劣茶则可能出现浑浊、灰暗或颜色较深的情况。
4. 滋味:普洱茶的滋味具有独特的层次感,优质普洱茶滋味醇厚、回甘、浓郁,而劣茶则可能出现滋味清淡、苦涩或不良的情况。
5. 叶底:优质的普洱茶叶底呈现出鲜绿、亮泽、柔软、饱满的特点,而劣茶则可能出现干燥、粗糙、老化或变色等情况。
需要注意的是,以上方法仅能作为初步的鉴定方法,优质的普洱茶还需要通过专业的鉴定来判断。如果想要深入研究普洱茶的品质,建议寻求专业的普洱茶品鉴师的帮助。
老班章普洱茶怎么鉴别
老班章：既是地名，也是茶名
老班章，是云南省南部的一个小山村。
在地理位置上，老班章位于云南省南部的西双版纳傣族自治州，在行政区划上归勐海县布朗族山布朗族乡管辖。这里距离勐海县约60公里，平均海拔约1700米。“班章”二字为汉语音译而来，原为傣语“巴渣”，为“一条鱼”的意思。
老班章茶。其实，早在老班章建寨之前，这片土地上就已出现了成片的大茶树种植，有的树龄已超过百年，据说是布朗族先民所种，后来老班章的先祖哈尼人到来后，布朗族就慷慨的搬走了，同时也将这片古茶园留给了哈尼族。
老班章古茶树得以在此生长和繁衍，其实和这里优越的自然条件是分不开的，老班章气候温暖湿润，年降水量1300多毫米，日照充足，云雾大，这些都为古茶树的生长提供了得天独厚的条件。
据统计，老班章村和新班章村现有茶园合计5000余亩。由于地理位置偏僻，这里自古以来就保持着原生态的自然环境，没有遭到人为的破坏。老班章人对古茶树也极为重视，一直沿用传统古法人工养护古茶树，遵循民风采摘鲜叶，这些都为老班章茶的品质打下了良好的基础。
从品种上来说，老班章古茶树是典型的云南大叶种茶，这种茶叶片肥厚饱满，颜色上有翠绿、墨绿色，条索非常粗壮，芽头比较肥且多绒毛。远远望去，一幅生机盎然的样子。
2003年以后，随着普洱茶的崛起，老班章古茶树的潜力得以发掘，其价格也一路飙升。由于老班章茶叶大肥厚，对于普洱茶来说则意味着内含物质丰富，比如茶多酚、氨基酸、茶多糖等含量都非常高，被视作是制作普洱茶的上等原料。
本文《普洱茶怎样鉴别好坏》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-140666.html
