紫金蝉茶好不好
紫金茶品类众多，有春茶、清明茶、白露茶、禾黄茶、红茶、绿茶等，其中最负盛名的便是广东三大名茶之一的紫金蝉茶。
紫金蝉茶在全省乃至全国都是比较独特的品种，它是被小绿叶蝉咬过茶青后特制而成的茶叶。据了解，哪怕是极其微量的化学农药，天性聪明敏锐的小绿叶蝉都能迅速识别，并引发群体迁移，喷洒过农药的茶园，两公里以内都没有小绿叶蝉繁殖
紫金蝉茶与黄花茶的区别
广东三大名茶是岩茶、潮州凤凰单丛茶和广东茉莉花茶。
岩茶的泡茶工序主要包括：
1. 烧水：使用优质的山泉水或过滤后的水，以适当的温度烧开水。
2. 洗茶：将岩茶放入茶壶中，注入适量的热水，稍微浸泡，并且迅速倒出，这一步主要是为了唤醒茶叶和去除灰尘。
3. 水温控制：根据不同的岩茶品种，控制茶叶所需的水温。一般来说，水温要在90-95摄氏度之间。
4. 冲泡：将适量的岩茶放入茶壶中，注入热水，静置片刻，然后倒入茶杯中，控制冲泡时间来调整茶的浓淡。
潮州凤凰单丛茶的泡茶工序主要包括：
1. 烧水：使用清洁的山泉水烧开水，水温控制在85-95摄氏度之间。
2. 洗茶：将潮州凤凰单丛茶放入茶壶中，注入适量的热水，稍微浸泡，并且迅速倒出，这一步主要是为了唤醒茶叶和去除灰尘。
3. 入茶：将洗净后的茶叶放入茶壶，注入热水，稍微焖一会儿，然后倒入茶杯中，控制冲泡时间来调整茶的浓淡。
广东茉莉花茶的泡茶工序主要包括：
1. 烧水：使用清洁的山泉水烧开水，水温控制在80-85摄氏度之间。
2. 洗茶：将茉莉花茶放入茶壶中，注入适量的热水，稍微浸泡，并且迅速倒出，这一步主要是为了唤醒茶叶和去除灰尘。
3. 入茶：将洗净后的茶叶放入茶壶，注入热水，焖泡一段时间，然后倒入茶杯中，控制冲泡时间来调整茶的浓淡。
以上是广东三大名茶的主要泡茶工序，每一种茶都有其独特的泡茶方法，根据个人口感和喜好进行调整即可。
紫金蝉茶宣传图片
紫金蝉，就是茶叶家族中的维纳斯。
“此茶只应紫金出，人间能得几回闻。”
上世纪90年代末，国内多地同期引进台湾一种名叫金萱的茶树品种，唯广东省河源市紫金县培育成功并大面积推广种植。究其原因，还得归功于勤劳觅食的大自然帮手——小绿叶蝉。小绿叶蝉，一直被认定为危害茶树生长的害虫，凡是它叮咬过的芽叶都不适合制作成茶叶，意外的是，在紫金县山区，经小绿叶蝉叮咬过的鲜叶叶片，茶农根据其虫咬程度，分别制成乌龙茶、红茶和绿茶，茶香奇特馥郁，茶汤甘甜如蜜，惊警国人，饮誉九州。
断臂造就了维纳斯，虫茶成就了紫金蝉。
维纳斯是人们喜爱的女神，紫金蝉就是茶叶家族中的维纳斯。
若茶圣陆羽再世，必歌曰：
啊，紫金蝉，
茶叶中的女神！
妳生长在紫金县的云雾山中，
茶姑赐予了妳婀娜的身姿，
浮尘子赋予了妳独特的蜜香。
啜饮一盅，
齿唇留香，
你是我们心中的维纳斯！
紫金蝉茶的优缺点
紫金茶叶中，广东紫金茶这个最好。
出产紫金蝉茶的紫金县，位于广东省河源市，与云南普洱市、台湾阿里山同处北回归线黄金宝地，全年气候温和、光照充足、雨量充沛，森林覆盖率达76%，土质碱性适合种茶，空气、水质常年达到国家Ⅰ级、Ⅱ级标准，是孕植高品质茶叶的绝佳圣地。
紫金蝉茶和东方美人的区别
紫金蝉茶、凤凰单枞、英德红茶
1、紫金蝉茶：继台湾东方美人之后的又一特色茶，与东方美人有异曲同工之妙，紫金蝉茶，产自广东河源紫金县的特色茶，被小绿叶蝉咬后制成的茶叶，红茶，绿茶，乌龙茶。
绿茶汤色清澈明黄，红茶汤色明澈艳丽，乌龙茶汤色橙红透亮，均带有特殊的馥郁蜜韵，被誉为“广东三大名茶”。
2、凤凰单枞：凤凰单丛，乌名优龙茶之一，凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。
相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。为提高茶叶品质，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名，故称凤凰单丛茶。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
3、英德红茶：真正以红茶而闻名世界的县，中国只有两个。
一个是祁门，另一个是英德。祁红，已经享有大名。英红，却仍少有人知。
1959年，可称为“英红元年”。这一年，首批英红问世，结果一炮而红。
中国农业科学院茶叶研究所正式函文中写道：
“茶叶品质具有外形色泽乌润细嫩，汤色红艳明亮，滋味醇厚甜润，具有祁红鲜甜回味，香气浓郁醇正，叶底鲜艳，较之滇红别具风格。”
祁红，是英红的前辈。滇红，是英红的长辈。而英红既具有祁红鲜甜回味，又较之滇红别具风格，可谓青出于蓝而胜于蓝。
紫金蝉茶的费比法则
紫金蝉茶：
1：产地环境：
出产紫金蝉茶的紫金县，位于广东省河源市，与云南普洱市、台湾阿里山同处北回归线黄金宝地，全年气候温和、光照充足、雨量充沛，森林覆盖率达76%，土质碱性适合种茶，空气、水质常年达到国家Ⅰ级、Ⅱ级标准，是孕植高品质茶叶的绝佳圣地。
2：生长与众不同：
紫金蝉茶最特别的地方在于茶菁必须让小绿叶蝉叮咬吸食，叮咬茶叶时，将其含有α—糖胺酶的唾液注入茶叶中，昆虫的唾液与茶叶自愈时分泌出来的酵素混合出特别的香气。同时也是紫金蝉茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，紫金蝉茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。
金萱种茶树制做的紫金蝉茶品质为最佳,金萱茶树种对小绿叶蝉的叮咬特别敏感,加上紫金县绝佳的生态环境造就了紫金蝉茶的风格，真正的高山云雾出好茶。

4：制作工艺
紫金蝉茶是少见的夏茶品质最高的茶
一般来说，气候炎热的六月至九月，小绿叶蝉咬最多的季节，因此茶叶里的蜜香也是最浓郁的
所以蝉茶的采制时间在初夏小满时，农历四月中旬到六月底，初冬禾黄时，农历十月初到月中
茶芽被小绿叶蝉叮咬过后
茶树在自愈的过程中
会分泌出一种特殊特质
经特殊工艺精心制作后
具备独特的天然蜜香
但因受过叮咬
茶叶的产量少，采制成本高
5：风味独特：
小绿叶蝉靠吸食茶芽汁液为生
所以紫金蝉茶
会有茶叶萎缩等现象，叶底是完整的
不具有被虫啃食的痕迹
带有特别的花香、熟果香、蜜香
滋味醇厚带甜，回甘好，耐冲泡
冲泡得清淡时
能明显感受茶滋味和香气的丰富层次
被小绿叶蝉咬过的茶叶制成红茶，汤色呈现明澈艳丽的琥珀色，制成绿茶汤色呈现清澈明亮的黄绿色，制成乌龙茶茶汤色橙红透亮，茶香中蜜香和熟果香浓郁，入口滋味香醇甘润，唇齿留香，生津绵润，

紫金蝉茶的三大奇特之处：
1、奇(被小绿叶蝉叮咬后的紫金蝉茶所特有的天然蜜香);
2、特(在零农残模式下经小绿叶蝉咬后，茶青独特);
3、稀(在每年端午前后所产的蝉茶方为上品，产量少之又少)。
由于紫金蝉茶品质优越，大部分销往粤港澳大湾区市场，甚至被转销到国外，深受广大茶客的青睐和追捧。
本文《紫金蝉茶的好坏鉴别图》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-140115.html
