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无量山古树茶鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 02:27 点击95次

无量山古树茶特点

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一,也是中国的特有茶类,产地在云南福建等地。外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色橙黄清澈,滋味清淡回甘。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。接下来就给小白们科普一下白茶,再详细讲讲无量山白茶。

按照外观可分为白毫银针、白牡丹、寿眉

根据不同的外观要求,白茶中有三大分类:

白毫银针,全部用茶树的嫩芽制作而成,其茶芽肥壮,茸毛密披,银光闪闪。

白牡丹,用的是白茶一芽一叶,或者是一芽二叶的原料制作而成,叶背密披白毫。上片白,下片黑。汤色先黄后红再黄,清凉透澈。一经冲泡,香气四溢,入口后,回甘无穷。

寿眉,使用的是茶树的一芽三四叶为原料制作而成。

按照茶园海拔——高山茶、非高山茶

高山云雾出好茶,白茶的品质容易受海拔影响。

一般茶园在800米以上,就可以划分为高山茶一类。比如:无量山古树茶,生长在海拔1100-2800的无量山上,日照充足,热量丰富,年温差小,日温差大,雨量充沛。

冲泡白茶,有什么技巧

一、用盖碗冲泡

1. 茶水比例控制到位,110毫升水,搭配5克白茶最好。

2. 冲泡温度要足够,使用沸水冲泡,可以保证茶香、滋味充足。

3. 出水要快,快出水才不会导致茶多酚、咖啡碱过多释放,从而影响风味。

二、玻璃水壶冲泡

1. 玻璃壶冲泡,投茶量宜少不宜多。300毫升水,投茶2克足够。

2. 使用沸水冲泡,可用50毫升水先醒茶,快冲快出,浸湿茶叶,也洗掉茶叶所带的灰尘。

3. 沸水冲泡过后,白茶内在的芳香物质,滋味物质会释放而出,为茶汤提供丰富的口感。

储存方法

1.白茶存放在常温状态下即可,在冰箱容易吸异味、水汽

2.不要和其他茶类一起储存

3.白茶保存,要求遮光、干燥、密封、无异味保存,不需要定期通风

主要功效

明目

含有丰富的维生素a原,能迅速转化为维生素a,可预防夜盲症与干眼病

抗辐射

含有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用

降压减脂

提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,促进血糖平衡

保肝护肝、解酒醒酒、清热润肺

富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏

消炎解毒,退热祛暑

含丰富多种氨基酸,其性微凉,具有退热祛暑解毒之功

相比其他茶类,白茶的氨基酸含量平均值高于其他茶类,是因为未经过揉捻、炒青,白茶中的大部分活性酶被保留了下来。在萎凋过程中,活性酶分解茶叶中的蛋白质,即产生具有鲜味和甜味的氨基酸。

无量山白茶

在云南谈到茶,不得不说普洱在茶客心中有着举足轻重的地位。更深林密的云南无量山茶山,是那般葱郁又深邃,百年茶树早已在这里水土相融。茶树在岁月的沉淀下,制成的茶品口感更加厚爽。

无量山,古称蒙乐山,初到无量山的人,一下子就会被它吸引,它是那么的雄、奇、险、秀,正如清代诗人戴家政在《望无量山》中写道:“高莫高于无量山,古柘南郡一雄关。分得点苍绵亘势,周百余里皆层峦。嵯峨权奇发光泽,耸立云霄不可攀。”无量山,绵延百里,雄奇险峻。

相传,无量山垦植茶树,始于三国时期,茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授,直到唐代南诏时期,无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传,他们迁来无量山定居已经有57代了。无量山古茶山迄今保存有许多珍贵的古茶树资源。

无量山白茶有着独特的口感:醇和平静,整个工艺只有萎凋和烘干两个环节,告别了繁琐的步骤,整个过程会持续两三天的时间。从茶青采摘下来便直接在月色下进行萎凋处理,避免见强光,看似简单的流程,但其对温度的把控却颇为精细。

内质的变化很难用肉眼去判断,虽是未经揉捻的茶叶,却基本保留了原本的轮廓,肥大壮实,更显天然。随着时间的推移,最终水份散去,用文火烘干,茶叶呈现着上片白,下片黑的交错状态,叶芽显毫白亮,这就是无量山白茶。

古树茶鉴别图解

看外观

首先,欣赏普洱茶的外观,好的普洱茶茶叶条形完整,老叶较大嫩叶较细,茶饼不会显得细碎。

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观色泽

然后,观察普洱茶的色泽,好的普洱茶似猪肝色,黑中泛红,极有光泽。

品茶香

最后。品味茶香,好的普洱茶闻起来清新自然,没有杂味霉味。

无量山古树茶2024

2023年7月,全国部分省份免票免费,以及半价优惠的措施,看看有没有你想去的景区,去不去一定要先收藏起来哦

江苏•南京

南京市7月份免费有11家景区,按照规定时间免费对外开放

7月1日珍珠泉风景区-汤山明文化村(阳山碑材)景区-南京古猿人洞景区

7月8日南京金牛湖景区

7月9日金牛湖野生动物王国

7月11日宝船厂遗址景区-牛首山文化旅游

7月22日六合国家地质公园桂子山石柱林景区-

7月30日幕燕滨江风貌区长江观音景区-达摩古洞景区-燕子矶公园

安徽•黄山

黄山7月份继续推出免费福利政策,但7月份相比前几个月来讲,本月的免费福利偏少一点,比如黄山风景区-宏村与西递等著名5A级景区,只针对全国中考.高考学生,对全国全日制高校及以上应届毕业生,对18周岁以下的游客,而对于全国游客免费的景点只有4家

2023年7月1日—8月31日,针对全国游客屏山-卢村木雕楼-塔川-石林

福建•武夷山

武夷山继续执行,面向全国人民免门票优惠政策,活动期间,不管是端午-中秋-国庆等节假日,游客凭个人有效身份证件,即可享受免门票,时间截止12月31日,免费期间不含观光车和竹筏漂流

武夷山免费景点有天游峰-大王峰-玉女峰--武夷宫-大红袍-水帘洞-虎啸岩-一线天、九曲竹筏漂流等,各景点均有观光车摆渡,观光车区内交通车票一日游70元,二日游85元,三日游95元,竹筏票130元,乘坐时间约90分钟

湖北•神农架

2023年湖北神农架,从4月10日起至12月31日止,7月份免费的省份如下

6月26日-7月2日新疆维吾尔自治区

7月3日-7月9日内蒙古自治区

7月10日-7月16日宁夏回族自治区

7月17日-7月23日甘肃省

7月24日-7月30日青海省

神农架在相应免票时间段内可免门票游览神农架六大景区,有神农顶-大九湖-官门山-神农坛-天生桥-天燕,6大景区旺季联票269元,淡季联票130元,单个景点门票价格神农顶130元-大九湖-100元-官门山95元-神农坛55元-天生桥55元-天燕45元

浙江•衢州

衢州继续全年免费游活动,全球免费游衢州,2023全年工作日,免费对国内外游客免费开放,但需要在衢州官网中预约,免费活动,不包括双休日与法定节假日

衢州工作日免费开放景点,有烂柯山-药王山-天脊龙门-龙游石窟-民居苑-江郎山(不含郎峰)-仙霞关(不含秘宅二楼)-廿八都-清漾村-浮盖山-三衢石林-梅树底-根宫佛国(不含根佛文化景区)-钱江源

贵州省

贵州省内针对的国有景区,采取两免两减半,门票免费与半价,活动时间截止到2023年8月31日

省内国有景区免费措施,针对国内在校中小学生,在校大学生,凭学生证和身份证,可享受省内国有景区免票,针对国内60岁以上,6岁以下均包含,凭身份证件-户口簿-护照-往来大陆通行证等,可享受省内国有景区免票

省内国有半价优惠措施,针对国内所有游客,港澳台地区,凭本人有效身份证件,可享受省内国有景区半价优惠

陕西•渭南

少华山特举办2023年清凉一夏·嬉水少华的惠游活动,面向陕西省及全国部分城市游客,实行景区免门票政策如下

2023年7月1日-2023年9月28日,免费范围陕西省市民,以及与渭南市有联合推广宣传的城市福州-中卫-成都-广元-运城-洛阳-黄山,每日门票预约限8000人次

云南•大理

大理继续执行全州部分A级旅游景区,国内分时段分区域免票和大理州内部分旅游景区如下

2023年7月1日至2024年6月30日,期间免费参与的景点有蝴蝶泉公园景区-鹤庆新华村景区-剑川石宝山景区-剑川千狮山景区-巍山东莲花景区-南涧无量山樱花谷景区-大理祥云·清华古洞景区-弥渡小河淌水天生桥景区-巍山巍宝山

7月份免费的地区,有省内有西双版纳-临沧,省外有澳门-宁夏-新疆-河北-河南,大理州内有宾川县

无量山顶级野生古树茶

目前来说忙肺市场价高

无量山古树茶收藏了十年

没有。普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色,香味趋向于理想化,所以普洱茶是越陈越香的。

但是其需要好原料、好工艺和好的储存环境,品质才可能随时间推移越来越高。如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。

无量山野生古树茶怎么样

        无量山古树茶口感特点: 条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津。

香气特点: 无量山中小叶种香气纯正,为高蜜香。

资源特点:无量山茶树从野生型、自然杂交演化到现代群体品种,每一个演化形态的茶树都能找到相应茶树植株,茶树种质资源十分丰富。

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