茶叶专用术语怎么说的
评茶专业术语主要用来描述茶叶的品质特点和优缺点。以下是一些常用的评茶专业术语:
1. 条索:描述茶叶的形状,如卷曲、颗粒状等。
2. 紧结:形容茶叶条索卷曲得紧密坚实。
3. 嫩度:指茶叶的嫩叶程度,如细嫩、鲜嫩等。
4. 色泽:描述茶叶的外观颜色,如嫩绿、乌润、蛤蟆背色等。
5. 匀整:指茶叶外观粗细长短大小较一致,比例恰当。
6. 香气:描述茶叶的香气特点,如鲜嫩、清香、清高、陈香等。
7. 滋味:描述茶叶的口感,如鲜爽、醇厚、回甘、苦涩等。
8. 汤色:描述茶叶冲泡后的汤色特点,如嫩绿、红艳、清澈明亮等。
9. 叶底:描述茶叶冲泡后的叶底特点,如嫩匀明亮、红匀明亮等。
10. 茶气:指茶叶所具有的香气和口感趋势。
11. 锁喉:形容茶汤入口后,喉部有强烈的茶香回味。
12. 饱满:形容茶叶的口感丰富,物质充足。
13. 苦涩:形容茶叶的口感中带有苦味和涩味。
14. 烟熏味:形容茶叶经过特殊烟熏处理后的香气。
15. 陈韵:指茶叶经过长时间陈化后,口感更加醇厚、回味悠长。
16. 舌底鸣泉:形容茶叶回甘效果好,舌底产生清泉般的感觉。
17. 内敛:形容茶叶香气、滋味不外露,需细细品味。
18. 挂杯:形容茶汤倒入杯子后,杯壁上留有茶香的现象。
19. 爽朗:形容茶叶口感清爽、愉悦。
20. 水性:描述茶叶冲泡后茶汤的流动性,如滑润、粘稠等。
以上是一些常用的评茶专业术语,了解这些术语有助于更好地品味茶叶的品质特点。
茶叶专业术语口诀
西湖龙井:干茶:扁平挺直、形如“碗钉”、茶汤:碧绿明亮、香气:香馥如兰‘清高持久、滋味:鲜醇干爽
•武夷岩茶:包含肉桂、水仙、大红袍( 每一款有所区别),干茶:条索紧结壮实,色泽褐润、茶汤:橙黄明亮、清澈、香气:花果、桂皮香香高而持久、滋味:醇厚回甘有“岩韵”
•碧螺春:干茶:外形条索,形曲如螺、茶汤:碧绿清澈、香气:清香淡雅、有花果香、滋味:鲜爽生津‘鲜醇干厚
•黄山毛峰:干茶:似雀舌,带金黄,索条细扁、茶汤:清澈明亮、香气:清香高长、滋味:鲜浓醇厚、回味甘甜
•君山银针:干茶:芽头肥壮、紧实挺直、满坡白毫,色泽金黄光亮、茶汤:橙黄明亮、香气:清纯、滋味:甜爽
•信阳毛尖:干茶:细、圆、紧直、色泽翠绿白毫显露、茶汤:嫩绿明亮、香气:鲜浓持久,有长久的熟板栗香、滋味:鲜浓爽口、回甘生津
•祁门红茶:外形条索紧细秀长,金黄芽毫显露,色泽乌润、茶汤:红艳明亮、香气:清香持久有甜花香、滋味醇厚
•六安瓜片:干茶:单片不带梗芽,色泽宝绿,起润有霜、茶汤:杏黄明净、清澈明亮、香气:有烧板栗香味或幽香为上乘
•都匀毛尖:干茶:条索卷曲,色泽翠绿,外形均整,白毫显露、茶汤:清澈,绿中透黄、香气:清高、滋味:鲜浓,回味甘甜
•铁观音:干茶:条索紧结卷曲重实,呈青蒂绿腹蜻蜓头状色泽砂绿、茶汤:汤色金黄明亮、香气:馥郁持久有花香、滋味:醇厚甘鲜
描述茶叶的专业术语是什么
嫩度:主要看芽叶比例与叶质老嫩,有无锋苗和毫毛及条索的光糙度。
1、嫩度好:芽及嫩叶比例大,含量多。
2、锋苗:芽叶紧卷做成条的锐度。
3、光糙度:茶叶条索是否光滑平伏。
古树茶叶专家介绍词怎么写
中秋后,天渐凉,鸿雁南飞。秋叶,依然满树金黄。经历了春的生长、夏的狂热,秋,浸润着我们的情绪。让人在乱世纷繁里,自然而宁静,滋润而温暖。听一曲古琴,品一杯古树红茶,写几句闲话,观云卷云舒,赏菊花争艳。
一壶古树红茶,温暖整个秋冬
中秋后,天渐凉,鸿雁南飞。秋叶,依然满树金黄。
经历了春的生长、夏的狂热,秋,浸润着我们的情绪。让人在乱世纷繁里,自然而宁静,滋润而温暖。
听一曲古琴,品一杯古树红茶,写几句闲话,观云卷云舒,赏菊花争艳。饮,影,隐。喜欢,这充满诗意的生活。
秋天的颜色如红茶般橙红金黄,生发着收获与喜悦。人有一份饮茶的闲情逸致,谁能说那不是一福气。
一杯好茶,一杯古树红茶,融开了,沁入心田。倚在窗边,在与茶一起,静享美好时光。
或许,这就是不问花开几许,只问浅笑安然。秋冬漫长,冷时,手中有一杯温暖的古树红茶,足矣。
茶叶外形的专业术语
一看条色,二闻茶香,三品茶汤!
茶叶好不好的专业术语
一般指饮茶。饮茶,是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于饮茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“铁观音”等。
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