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新会茶枝柑树鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 02:03 点击99次

新会茶枝柑果皮辨别

一斤柑只能晒出3两皮。

柑为芸香科植物多种柑类的成熟果实。果皮较厚,易剥离,果实比橘子大,橙黄色。柑是世界上最重要的水果之一。中国是世界柑橘类果树的原产中心,自长江两岸到闽、浙、两广、云贵、台湾等省区都产柑橘,各有佳种问世。据古籍《禹贡》记载,4000年前的夏朝,柑已列为贡税之物。

新会茶枝柑原种母树

未经嫁接的母树原种所产柑橘制作的陈皮。

原种茶枝柑的果皮,可以自然陈化出特有的药香(并非橘皮香)、药性,具有“越陈越香”、“陈久者良”的特性。

而其他地域的柑橘品种,即使是从新会地区移栽或“嫁接”过去的。还有为了增加产量,很多新会柑农对老树进行“改良”(柠檬嫁接),嫁接之后果径大了、皮厚了,但传统原种陈皮特有的陈化价值、药香和功效却变差了。

新会原枝柑老树

老树柑本身带有苦味所以算是苦茶。

新会树龄最长的茶枝柑树

广州新会陈皮是广东省江门市新会区特产,中国国家地理标志产品。而它的树是新会柑树,又称新会大红柑,学名茶枝柑,是从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。

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