教你快速鉴别新茶和老茶的方法
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶就是市面上可看到的白牡丹之类，茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，闻之数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓；新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。
怎么辨别新茶和旧茶的方法
首先,当我们区分新茶和旧茶的时候,我们首先要用鼻子来闻一闻茶的味道其次就是用眼睛看看新茶与旧茶的颜色有什么不同,旧茶的颜色会发黄发暗无光泽,新茶是翠绿色然后可以用用嘴巴来品尝一下新茶与旧茶不一样的口感,旧茶的口感淡薄,新茶的口感清香看茶叶冲泡的程度,旧茶一般不易冲泡,新茶容易冲泡并且冲泡的颜色翠绿
区分新茶和旧茶的方法
新茶与旧茶的鉴别方法
1、看干茶
首先我们观察茶叶的颜色，茶叶的叶子，梗，如果色泽以黄、黄黑为主，然后不是很精神，就应该是放了一段时间了。
新的茶叶，第一眼就能看出，颜色特别青绿，且活性较高。
拿绿茶和红茶来说，绿茶外观青翠碧绿的为新茶，枯灰无光的是陈茶。红茶外观色泽乌润是新茶，色泽灰暗是陈茶。
2、闻香气
茶叶香气并不是一种单一的香气，而是由高达三百多种香味构成，且主要的成分主要是醛类、酯类、醇类物质，这类物质在茶叶储存的过程中，会不断的挥发和氧化。
所以，随着时间的推移，茶香就会开始变得越来越淡，香气就会由新茶的清香馥郁而变得低闷混浊。
对于新茶来说，其香气高扬持久，清晰明了，令人身心愉悦。
旧茶的香气不显，香气较弱且低迷，或有杂味掺杂其中。
3、看汤色
茶叶冲泡开，茶汤很清澈，没有浑浊的感觉，这个茶就是新茶。
如果旧茶特别是保管不好的，颜色会有一定的浑浊，且汤色清晰度、明亮度都比较低。
因此，汤色明亮是判断新旧茶的重要一个点。
4、品滋味
一般放久了的旧茶，会有空气中浓厚的一种味道，跟空气里面的其他物质发生了反应。
无论哪一种茶叶，新茶都醇厚鲜爽，甘醇，给人一种轻盈的感觉，入口留香而持久，香气扑鼻，令人爱不释手。
而旧的茶叶口感淡而不爽，显得很沉重，口感舌燥，且并没有什么滋味而言，整体比较差。
怎么鉴别新茶还是旧茶叶
1、看干茶
首先我们观察茶叶的颜色，茶叶的叶子，梗，如果色泽以黄、黄黑为主，然后不是很精神，就应该是放了一段时间了。
新的茶叶，第一眼就能看出，颜色特别青绿，且活性较高。
拿绿茶和红茶来说，绿茶外观青翠碧绿的为新茶，枯灰无光的是陈茶。红茶外观色泽乌润是新茶，色泽灰暗是陈茶。
2、闻香气
茶叶香气并不是一种单一的香气，而是由高达三百多种香味构成，且主要的成分主要是醛类、酯类、醇类物质，这类物质在茶叶储存的过程中，会不断的挥发和氧化。
所以，随着时间的推移，茶香就会开始变得越来越淡，香气就会由新茶的清香馥郁而变得低闷混浊。
对于新茶来说，其香气高扬持久，清晰明了，令人身心愉悦。
旧茶的香气不显，香气较弱且低迷，或有杂味掺杂其中。
3、看汤色
茶叶冲泡开，茶汤很清澈，没有浑浊的感觉，这个茶就是新茶。
如果旧茶特别是保管不好的，颜色会有一定的浑浊，且汤色清晰度、明亮度都比较低。
因此，汤色明亮是判断新旧茶的重要一个点。
4、品滋味
一般放久了的旧茶，会有空气中浓厚的一种味道，跟空气里面的其他物质发生了反应。
无论哪一种茶叶，新茶都醇厚鲜爽，甘醇，给人一种轻盈的感觉，入口留香而持久，香气扑鼻，令人爱不释手。
而旧的茶叶口感淡而不爽，显得很沉重，口感舌燥，且并没有什么滋味而言，整体比较差。
学会这6招鉴别新茶和老茶
这个还真的很难用文字来表达。也可能咋们文化不够。
新茶。就是现在人说的十年内的茶
中期茶，十年以上的
15年以上是老茶。
这个全靠经验，分存放的地方，和位置。分为高香型，干仓型，普通仓，湿仓。
最怕做仓，就是放某个特定的地方，新茶拿出来变老茶，其实是作假！这个要注意！
有不明白的，私信
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