优质伏茶
1.看外形，不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征，茯茶要求外形规格一致，松紧适宜，砖内金花茂盛，不能出现厚薄不匀，霉变等现象。
2.看干茶色泽，超级茯砖茶（二级黑毛茶原料以上）的色泽黑褐色，一般茯砖茶（三级黑毛茶原料以下）的呈现黄褐色；
3.闻干茶茶香，湘益茯茶具有独特的“湘益香”，制成不同种类的产品后，香型各不同，所有的产品基本保持了最核心的“湘益香”基调，新工艺产品在保持“湘益香”的基础以外还加入其他六大茶类茶品的特色，干茶不能带有霉味、潮味等异味，陈年产品带有明显的陈香。
4.看汤色，湘益茯茶当年新茶超级茯砖茶（二级黑毛茶原料以上）汤色一般以红黄或橙红为主，一般茯砖茶（三级黑毛茶原料以下）橙黄为主，汤色红、浓、陈、醇、清透明亮为佳。
5.品滋味，超级茯砖茶（二级黑毛茶原料以上）的产品口感醇厚，一般茯砖茶（三级黑毛茶原料以下）的产品口感醇和或纯和，陈放2年以上的产品入口醇厚，柔滑，滋味层次感分明，回甘明显。
春发生伏茶
主料:鸭子一只。樟树叶，花茶各20克。
辅料:大料9克，花椒9克，陈皮7克，桂皮15克，排香草7克，草果7克，盐50克，葱段20克，姜片10克，色拉油1000克，柏树叶600克，樟树叶100，樟木屑50克，红茶150克，橘皮50克。
制作过程
①鸭子处理干净，备用。
②将花椒，大料、葱、姜、草果等各种香料布袋扎好，扎紧口。
③将扎好的香料放入锅内，加足水，放入盐，香葱段，姜片，上火烧沸，煮成卤水，撇尽表层的浮沫杂质，凉凉。将鸭子浸入水中，使卤水没过鸭肉（春、冬季浸泡6小时，夏秋季浸泡4小时，过久鸭肉会变黑）。
④浸好的鸭肉捞出，沥干水分。
⑤将柏树叶、樟树叶、樟木屑、红茶、橘皮等熏料放入熏炉中点燃。放入鸭子，熏大约15分钟左右，翻转鸭身，熏烤至鸭皮呈淡黄色后取出。
⑥将烤好的鸭子上蒸笼两小时，约至七层熟。
⑦锅植火上，入油烧至七分热，放入鸭子炸至金黄且皮酥肉熟时捞出。
⑧将鸭子斬块装盘即可。上桌是跟甜面酱个葱花味碟。
伏茶地理标志
24节气是中国传统的时间划分方式，用于指导农事和生活。大暑是24节气中的第11个节气，通常出现在每年的7月22日左右。大暑标志着夏季进入了最炎热的阶段，这一时期阳气达到极盛，气温最高，是夏季的巅峰期。
在大暑这一阶段，由于气候炎热，人们需要采取一些措施来保护自己的身体，并合理安排生活和工作。以下是一些常见的做法：
1. 防暑降温：大暑期间要注意防暑降温，减少户外活动，避免暴晒，注意室内空调或扇风机的使用。
2. 补水保湿：炎热天气容易引起身体脱水，因此要多喝水，适当摄入含水分丰富的食物，如水果、蔬菜等，保持身体水分平衡。
3. 调整作息：考虑炎热天气，可以适当调整作息时间，避免在午后阳光最强烈的时候进行剧烈活动，保证充足的休息。
4. 饮食调理：大暑期间可适当调整饮食，以清淡、易消化的食物为主，如清凉蔬菜、水果、绿豆汤等，避免油腻和辛辣食物。
5. 防晒护肤：在户外活动时，应涂抹适当的防晒霜，以保护皮肤免受紫外线的伤害。
总的来说，大暑期间的主要目标是保持身体舒适和健康，减轻夏季的不适感，并做好炎热天气下的防护措施。
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