老白茶茶饼怎么区分真假
正常的老白茶颜色丰富有黄片，比如我们以两年的寿眉来说，从茶饼的颜色就能看出，外观是黄褐色、黄绿色、古铜色、褐色、银灰色等，看上去五彩斑斓，具有秋天的颜色，这一点就能很容易辨别白茶的真假。
因为在传统工艺下的白茶，在加工过程中没有炒青、和揉捻的折磨，是很舒适的享受日光萎凋，使茶叶中的水汽慢慢蒸干，在水分慢慢蒸发的过程中，茶叶中丰富的物质也会被大幅度的保留下来，如叶绿素、叶黄素、茶多酚、咖啡碱等，这些物质的保留，在经过自然的陈化，让老寿眉颜色看起来十分丰富。
如果看到那些颜色发黑、灰、深的茶饼，多数是经过了渥堆和高温烤干，使外貌发生的巨大改变。
所以老白茶外观，看起来颜色发黑，过于统一，这样的白茶就属于做旧茶。
白毫银针茶饼怎么分辨好坏

普洱茶和白毫银针历史文化的区别
白毫银针，简称银针，又叫白毫，是一种汉族传统名茶，属白茶类。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。
普洱茶名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。主要产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”之说，武侯是指三国时期的丞相诸葛亮，故普洱茶的种植利用，至少已有1700多年的历史。千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。
普洱茶和白毫银针制作工艺的区别
白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。
普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”经过堆闷转熟的就成为“熟茶”再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要3——5年。“生茶”指毛茶不经过堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢，至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。
普洱茶和白毫银针口感的区别
白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
普洱茶口感丰富多变，地域山头不同、年份不同、拼配和古树，口感都不一样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味，例如老班章以刚猛霸道著称，而易武则以阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁，刺激性减弱，价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲二十余泡，而茶味却是愈见香浓。
普洱茶和白毫银针保健功效的区别
白毫银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
福鼎白毫银针怎么分辨真假
辨别白毫银针真假的区别:
一白毫银针是由未打开的肥嫩芽头制成，芽头肥胖笔挺、匀齐，满披羽毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。
白毫银针冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后缓缓下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。
假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
辨别白毫银针真假的方法二
白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。
白毫银针冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针耸立，上下交织，十分漂亮。
白毫银针汤色黄亮明澈，味道幽香甜爽。
辨别白毫银针真假的方法三
白毫银针，因为鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因而命名为白毫银针。
其针状成品茶，长三公分许，全部茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠亮光，令人心旷神怡。
福鼎白毫，茶芽羽毛厚，白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，政和白毫，汤味浑厚，香气清芬。
真正的白毫银针饮用有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之成效，有“功若犀角”之誉，假的白毫银针，就只能当茶水喝喽~~~
福鼎白牡丹茶茶饼怎么鉴别好坏
方法1、色 优质福鼎白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮，色泽清晰、光泽度明显、润度饱满，老白茶呈红褐色；劣质福鼎白茶泡出的茶汤汤色泛黄尚亮。
2、香 好的福鼎白茶毫香浓郁、清鲜纯正、清高持久，质量差一些的则表现为淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气。
3、味 用优质福鼎白茶茶叶泡制的茶汤滋味浓厚、清甜醇爽，毫味十足且爽口。
4、形 不同品种的白茶形状鉴定也不同，白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上以芽瘦小而短、色灰为次；白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上，以叶张瘦薄、色灰为次；寿眉叶张肥嫩、夹带毫芽为佳。
5、气 品质好的福鼎白茶茶气浓郁纯正，有一种独特的陈香，香气馥郁，香高而持久，茶气充足，有一种甜爽之味。
6、质 即原料好，好的福鼎白茶原料属小乔木，中叶，早生种，福鼎白茶的原料还有古树茶、春茶、夏茶、冬茶之分，其中夏茶是比较差的。
白茶等级分类：白茶根据采摘时间、芽叶等级和形状可分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。不同的白茶有不同的档次，白毫银针分为特级、一级、二级；白牡丹分为特级、一级、二级和三级；贡眉分为特级、一级、二级；寿眉已经并入贡眉级别。
白毫银针茶饼好坏区别
选择好工具后，正式进入撬茶阶段。
步骤一：取出茶饼
茶饼，通常会有一层白棉纸包着，此时，我们打开包装，并将纸平铺开来，这层纸也可以作为收纳之用。
步骤二：寻找撬茶点
茶饼，是一整个饼状。
撬茶时，不可选择正方面，而是要从茶饼的侧面入手。
侧面，不及茶饼正面那般平整，会有比较多的空隙，撬茶时比较方便。
我们拿起茶饼后，先观察一下茶饼侧边的情况，找到最为蓬松的一处。
步骤三：撬茶
找到撬茶点后，平行刺入茶刀（注意，茶刀和茶饼，一定是要平行状态，否则会影响撬茶进程，还有可能会导致茶叶破碎较多），待茶刀的2/3没入茶饼后，轻轻向上抬起茶刀。
在力的作用下，茶饼就被撬开了。
撬茶时，要注意三个要点。
第一、茶刀和茶饼要平行，避免造成大量茶饼破碎
第二、喝多少茶，撬多少茶，不要一次性将茶饼撬完
第三、撬完茶后请及时密封，避免变质。
白毫银针茶饼辨别方法
非常好喝。
白毫银针存放个10-15年时间以上，这个时候的白毫银针属于是陈年老茶的，无论口感、功效还是药用价值方面都是非常出色的，口感绝对让你美赞哦。
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