小树大树古树茶如何鉴别
大小树的判断主要就是香气以及生津回甘,这三点是较为关键的一点。
业内一些伪专家还提出过类似于看叶底分辨大小树,不同产区的叶片不同,通过叶底区分大小树的方式入门的茶友很难掌握而且不够严谨,除非对于某个产区叶片的形状,厚度等非常了解,否则都不能确保严谨性。
汤色看叶底就更是无稽之谈了,汤色主要是分辨年份的时候能够用到。
古树茶老树茶小树茶区别
老树茶一般都比新树茶要好。老树茶是大叶茶,新树茶是台地茶。老树茶的各种污染都较少,而且冲泡的时间长、次数多。当然老树茶的价格也比新树茶高。有机会可以试试我们国道速溶普洱茶,我们的原料都是老树大叶茶,利用现代中药理念将普洱中有益的成分提出,不含农残、重金属等污染物,是很好的选择。
大树小树古树和台地茶区别
台地茶就是人工种植、管理,每年都进行修剪的茶园茶。乔木茶是指不经人工修剪,让茶叶自然生长(小树、大树、古树都属于乔木茶)小树茶、大树茶、古树茶(百年以上的茶树)是按树龄和茶树大小来区分的,以前没有古树茶这个概念,只有小树茶、大树茶(老树茶)这几个称呼。
古树茶大树茶和小树茶怎样分别
1,资源,价格的区别
古树茶树木高大,树龄老,百年至千年不等,基本无人工干涉,大多树姿蓬松张开,看似老大一棵,产量却小。小树茶树龄短,灌木小树,与外省茶相似,连片种植,机器辅助,产量巨大。
云南是产茶大省,年总产茶量40多万吨,茶树资源,古茶树虽多,动不动便是连片的千亩万亩古茶园,但在比例上只占云南茶树资源的5%左右。在价格上来说,古树与小树的价格差异巨大,便宜的小树茶价格甚至低于普通绿茶。古树茶则是一山一味,自然也一山一价。
2,性状,物理区别
古树茶多为大小乔木茶树,生长年岁久远,树大,根茎发达,叶面更柔润修长,叶脉清晰。根茎深入地下,吸收营养全面,内质更丰富,冲泡后释放均匀。小树茶多为较新品种,运用现代技术密集种植,根茎只在土地表皮。这些年倡导生态茶园,只人工锄草修剪,不添加化学辅助,但仍然有很多需要化肥农药进行维护。
3,口感,韵味的区别
古树茶口感丰富,风格不一,汤质醇厚,回甘,韵味强,能感受到一股山野气息或者茶农小院,茶气渗透力强,香气浓者不乱,清纯者不浑。相对小树茶汤质较薄,常伴有杂味,不如古树茶纯得通透干净。二者间,一个是由内而外的气质,一个是内里欠缺的浅薄。
4,存储价值的区别
“存储转化”,是普洱茶的核心价值之一,古树茶根茎深,能更吸收更深层次的营养,因此茶青内质更多更丰富,转化价值更高。台地茶转化空间有限,很多是放着放着就淡而无味。
很多年前,了解普洱茶的人还不多,喝着不错,但了解较深的人不多。于是,有人放一嘴风,便是谣言满天飞,搞得许多爱茶人也云里雾里,疑惑不定。渐渐地,喝普洱茶的人多了,同时也赶上信息时代的到来,普热茶终究是赢来机会,全面地展示着自己,以实力,王于茶界。
老树茶和小树茶怎样区别
30元每块的生茶不会是老树。因为30元一饼的生茶,合计下来一公斤还不到100元,去掉人工费用来算也就是70元左右一公斤,这个价格是买不到老树茶料的,即便是老树秋茶料也买不到,只能买到树龄在30年左右的小树茶等级的,所以说30元一饼的生茶不会是老树料制作的。
古树茶和乔木小树茶区别
区别如下:
1. 高度:普洱乔木的高度一般在5米以上,大树的高度则在10米以上。小树则一般高度在5米以下。
2. 树冠形态:普洱乔木的树冠形态呈现圆形或椭圆形,大树的树冠形态则更加多样化,可以是圆形、金字塔形和倒锥形等。小树的树冠形态则一般比较小巧。
3. 年龄:普洱乔木的寿命一般在50年以下,大树则寿命一般在100年以上。小树则通常寿命比普洱乔木短。
4. 繁殖方式:普洱乔木和大树一般采用种子繁殖,而小树一般采用扦插或分根繁殖。
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