普洱茶如何鉴别
1、品质
普洱茶在鉴别时需要奠定物质基础，毕竟各地由于气候、土壤、植被的不同，所产普洱茶会形成各自的特色，例如西双版纳的易武、临沧双江勐库、思茅澜沧的景迈山等所产普洱茶，虽然都是普洱茶中的极品，但各自的特点也很鲜明。
2、茶形
普洱茶的条形是否完整，是否紧结清洗，叶片是老是嫩等都是判断其品质的要点。一般具油润光泽、色泽褐中泛红、条索肥壮、断碎茶少的普洱茶品质最佳。稍次一些的普洱茶则会带有陈气，甚至是其他杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐，枯暗无光泽。
3、色泽
普洱茶的色泽是看茶汤的深浅与明亮，优质普洱茶泡出来的茶汤红浓明亮有金圈，或呈黄绿明亮的色泽，表面看起来有一层油珠形的膜，具有浓而透彻的特点。质地稍次一些的普洱茶，茶汤会给人发黑发乌的感觉，表面还漂浮着悬浮物质。
4、香气
普洱茶在鉴别香气时主要采用热嗅和冷嗅的方法，优质普洱茶陈香显露，热嗅香气显著浓郁纯正，冷嗅香气悠长甜爽。质地次一些的普洱茶则香气低，有的夹杂着酸馊味，也有的夹杂着铁锈味，还有的夹杂着其他杂味等。
5、滋味
滋味是对普洱茶感知理解的最重要的一步，普洱茶的“味”有两个层面的含义，一个是舌面口腔的生理活动，另一个则是一种审美趣味，人们经常说的“回甜”与“回甘”，就是这两层感觉得混合，质地好的普洱茶总能给人丰富的口感。
6、茶气
普洱茶的茶气分为“外气”和“内气”，内气是以身体感知，外气则是用口鼻欣赏。普洱茶真正的迷人之处在于内气，会让人在品普洱茶时丹田手足微微生热发汗。外气则比较显露，可以让人更加直观的感受到普洱茶的气韵。
云南普洱茶如何鉴别真假
扫防伪标识贴，看真假
勐海普洱茶怎么辨别真假
2006年版的防伪鉴别方法，用肉眼就可以直接鉴别。1、内飞防伪线为油漆分段印刷，真品为金属线全埋开天窗。2、内飞花瓣脉络上没有DAYI小字，真品有微小的字，仔细看可以看到。3、外包装的防伪标签也有不同，真品花瓣脉络上有DAYI小字。随着大益普洱茶知名度的提升，假冒的“大益普洱”又再次甚嚣尘上。为了防止消费者的利益受到损害，勐海茶厂采用新的多重防伪科技，于2007年6月1日起，所生产的部分“大益”牌普洱茶开始启用新版“内飞”和“标签”。2007年版的防伪标识需要注意四点：①用肉眼直接观察，内飞及标签上均有一根深棕色的线在纸上时隐时现，而且深棕色的线上有激光缩微文字“大益”。②通过紫外线灯进行观察，标签的中间的“益”字显绿色，内飞的中间“益”字和下方空白处“DAYI”显绿色。③在内飞及标签的某一线画中有微缩字母“DAYI”，通过放大镜清晰可见。④这次的防伪技术采用了国际先进的防伪软件生成有很强的防复制性的防伪版纹。
勐海茶叶和普洱茶区别在哪
勐海古树茶指的是采摘生长百年以上的茶树鲜叶，经特定工艺制成的茶叶，勐溜古树茶所含物质较为丰富，口感与滋味宜更加饱满，而普洱茶是一个大类，泛指采用云南大叶种为原料制成的茶叶，通常勐海古树茶的产量较小，且稀缺度较高，因此用古树茶鲜叶制成普洱茶相对价值更高。
勐海和勐库普洱茶区别口感
一、首先是地理位置的差别。
勐海茶区位于云南的西南部，地势较高，海拔在800-2000米之间。而勐库茶区则位于云南的西北部，位于岷江上游，海拔在1200-2200米之间。由于勐海茶区的海拔较低，所以勐海茶叶的生长期比勐库茶叶更长。
二、其次是气候差别。
勐海茶区位于热带季风气候区，年平均气温在20-23°C之间。而勐库茶区则属于亚热带季风气候区，年平均气温为15-18°C。由于气候因素的不同，勐海茶叶的生长速度比勐库茶叶更快，叶片更嫩、更柔软，茶汤更鲜爽。
三、第三是土壤环境的差别。
勐海茶区的土壤以沙质土为主，质地疏松透气性好，适合茶树的生长。而勐库茶区的土壤则以黄壤为主，土质比较紧实，质地较好，茶叶的味道更浓郁。
四、最后是采摘方式的不同。
勐海茶叶采用的是无序性采摘方式，即一次性采摘多个不同阶段的茶叶。这样的采摘方式有利于茶叶的均匀生长，茶叶的味道和品质更好。而勐库茶叶则采用的是有序性采摘方式，即在不同的生长阶段采摘不同等级的茶叶，最后再混合调配，达到理想的口感和品质。
勐海普洱茶什么档次
勐海茶，滋味醇浓，苦涩皆厚重，特别是有让收藏家魂牵梦萦的，最具风格的“勐海韵味”，许多人说“只可意会不可言传”，实际上，这种韵味可以用最简单的词汇描述：“协调性”，“苦涩味的协调性”。勐海茶，苦涩味的协调性是好的，滋味浓，苦涩具佳，但苦味稍占上风，在口腔里的余味是苦为主，即通俗说的勐海茶是“苦底茶”。苦为余味，往往带来清凉的感觉，回甘的感觉。涩为余味，由于收敛性的刺激作用，口腔会有失水的感觉，带来的是燥的感觉，及其不舒服。
有些地域的茶，滋味也浓，耐泡，许多茶友喝了，总觉得有什么不对，好像没有“韵味”，为什么？
实则，这种茶的“协调性”不够好罢了。往往这些茶，有的，苦味不够，偏甜，而涩味又来得太长，没有韵味由此而生；有的，只有苦，没有涩，没有生津，显得空荡，给人以寡水般的感觉；还有的，苦涩皆薄，微甜，没有力道，自然其韵味，只能是无味之韵味了。
从茶品内含物的说，主要是三大类物质，茶多酚（显涩，兼有一定的苦味）、生物碱（咖啡碱为主，显苦），以及氨基酸类物质（鲜爽度的来源）的配比，决定茶品的“协调性”，即韵味。配比合理，独具韵味。
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