当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶鉴别 > 小白怎么鉴别好的普洱茶

小白怎么鉴别好的普洱茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 00:16 点击78次

怎么辨别一款好的普洱茶

步骤/方式一

看颜色

普洱干茶看是否油润,普洱汤茶看是否通透明亮以及茶色。

生普茶色由新到老,从稍有绿底而转金黄橙黄,如琥珀色,又转橙红、朱红如宝石红甚至是老红。

熟普常见的汤色有:艳红、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐等。

步骤/方式二

闻香。

普洱茶一般闻干香、茶汤香、以及杯底香,一般好的普洱茶香气会呈现不浮、不腻、不高。

如果闻到的是一种新鲜清爽的香气,那基本属于新茶。

如果出现蜜香、果木香、药香,则说明茶叶存放时间比较久。

步骤/方式三

品味。

好的普洱茶是喝起来舒服的,其次会有表现出滋味醇厚,滑口,润喉,回甘,舌根生津的品质。品质好的普洱茶会有一种柔滑顺稠的感受。

怎么分辨好的普洱茶

步骤/方式一

看颜色

普洱干茶看是否油润,普洱汤茶看是否通透明亮以及茶色。

生普茶色由新到老,从稍有绿底而转金黄橙黄,如琥珀色,又转橙红、朱红如宝石红甚至是老红。

熟普常见的汤色有:艳红、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐等。

步骤/方式二

闻香。

普洱茶一般闻干香、茶汤香、以及杯底香,一般好的普洱茶香气会呈现不浮、不腻、不高。

如果闻到的是一种新鲜清爽的香气,那基本属于新茶。

如果出现蜜香、果木香、药香,则说明茶叶存放时间比较久。

步骤/方式三

品味。

好的普洱茶是喝起来舒服的,其次会有表现出滋味醇厚,滑口,润喉,回甘,舌根生津的品质。品质好的普洱茶会有一种柔滑顺稠的感受。

怎样鉴别一款好的普洱熟茶

普洱熟茶的好坏与否,可以从几个方面来判断:

第一是外形,好的普洱熟茶,色泽呈褐红,表面油润光亮,芽叶显毫,粗老叶或茶梗较少。

第二是香气,干茶香气清爽,无霉臭味。茶汤香气纯正,无异杂味,高品质的熟茶,还会有樟香、荷香味。

第三是汤色和滋味,好的普洱熟茶,汤色红浓,茶汤清澈透亮(类似好的酒一样,其透亮和水的透亮是不一样的)。滋味醇和带粘稠感,不应有霉味,特别口腔和食道内不应有叮、麻、挂等不良感觉。

第四看叶底,泡完的茶叶,色泽均匀(如果有部分绿色,说明发酵不完全;如果有碳黑色,说明发酵过度),柔韧有弹性,不腐也不碳化。

如何鉴别一款好的普洱茶

看外观的话,我们首先是要看茶叶的完整度,看茶叶表面有无杂质。然后这里要提醒大家,因为普洱熟茶经过发酵后,叶底完整度可能会有一定程度的破碎情况。

第二个呢,看下茶叶的色泽情况,一般来讲,生茶是比较润泽匀亮的,然后呈现嫩黄带乳白色或者黄绿色,熟茶的话就是呈现褐色或者红褐色。还有一个呢是看茶叶的老嫩程度,好的普洱茶多用一芽二叶的鲜叶制作,因为芽头木质化程度不高,内含物质偏少,所以大家也不要认为芽头较多或者全都是芽头的就是好茶。最后一个还可以看下柔软度,优质的生茶熟茶,除了叶质柔软。

如何鉴定好的普洱茶

1、嫩度:嫩度需捏茶渣,看叶质。嫩度是看普洱茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。普洱茶没泡开,不太易分辨其芽头和嫩叶的含量,而通过普洱茶叶底则很好辨别。将普洱茶叶摊开,能看出采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类。

2、色泽:普洱茶叶底的色泽,能反应普洱茶的原料和加工优劣。观察普洱茶叶底色泽可将几款普洱茶放在一起对比,否则易受到光线、环境和主观因素影响。

3、匀度:匀度能暴露采摘情况。匀度是看普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎,是否统一。看普洱茶叶底是否均匀匀度和普洱茶的采摘加工管理有关。

4、舒展度:舒展度可显示茶叶活性。普洱茶叶底的舒展度越好,活性越好。优质的普洱茶茶叶,在水冲泡后,叶片会十分平整;而劣质的普洱茶,只能部分展开,且看起来不平整。若冲泡之后普洱茶叶底完全摊开如纸没弹性、或紧缩泡不开,为工艺存在缺陷的表现。

怎样鉴别普洱茶的好坏

辨别普洱茶优劣可以从以下几个方面进行:外观、颜色、汤色、气味和口感。

首先,外观上要观察茶叶的条形是否完整,老叶较大,嫩叶较细;颜色方面,正宗普洱茶呈猪肝色,陈放五年以上的会有黑中泛红的颜色;汤色要求清澈透明,色泽亮丽。

闻气味,优质普洱茶有清香味,而无霉味或异味;口感上,好的普洱茶味道醇厚,回甘持久。总之,辨别普洱茶优劣要综合考虑各方面因素,细心观察和品尝。

本文《小白怎么鉴别好的普洱茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-123040.html

为您推荐
茶叶品种