便宜的一芽一叶是什么茶
应该是一芽一叶，一芽一叶属于绿茶
一芽一叶属于绿茶中的一种，是绿茶采摘的标准。一芽一叶也称旗枪，是指在清明前茶树生长状况，茶青非常嫩，此标准已可进行采摘。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻和干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
绿茶属于未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，因其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，如绿茶中含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分较多。
为什么要买一芽一叶的茶叶
主要是为了好看。而且初茶都很嫩，叶子少。一芽一尖可谓新茶中的新茶。是茶中的极品。
现在很多不是新茶，但是为了想卖出好价钱，也有摘掉其他叶子冒充的。不过，形状可以冒充，茶味、茶色却是难以冒充的。
一芽一叶的茶好不好
一叶一芽的茶叶茶多酚含量最高，是茶中极品。
鲜叶中水溶性部分含量最多的是茶多酚，茶多酚对茶叶色、香、味都有很大的影响。红茶的红色叶底和金黄的汤色就是茶多酚的氧化聚合产物所形成的。某些绿茶、乌龙茶的橙色茶汤也与茶多酚的初级氧化产物有关。
茶叶中茶多酚的含量是其品质形成的重要因素。
同一季节的绿茶通常以茶多酚含量适中的鲜叶制出的茶品质较好，红茶品质与茶多酚的含量呈正相关。
茶芽中的茶多酚含量为26.84%，一芽一叶为27.15%，一芽二叶为25.31%，一芽三叶为23.60%，依次减少。
一芽一叶一级茶图片
信阳毛尖茶的等级划分
特级信阳毛尖：采摘一芽一叶及刚初展的茶芽占百分之九十以上制作而成。白毫密布，嫩绿圆直的锋苗，内涵醇厚的高香味。冲泡过后茶叶底部依然整齐均匀，茶汤色也比较嫩绿鲜明。
一级信阳毛尖：以一芽一叶或者二叶刚初展的茶芽占百分之八十以上为采摘标准。翠绿的外形带有板栗的清香。冲泡开后茶叶成朵壮。茶汤比较鲜绿明亮。
二级信阳毛尖：采摘一芽一二叶的茶进加工而成。翠绿略显毫毛。泡开后底部茶叶还算翠嫩。汤色就比较清绿明亮。
三级信阳毛尖：采摘一芽及一、二三叶的茶叶。外形苍绿带有点粗条。泡开后茶汤尚且明绿。
还有四级与五级信阳毛尖茶，其都采摘对夹叶加工而成。香为还算纯，茶味比较平淡
一芽一叶的茶多少钱一斤
市场售价大约450元/斤。
祁鸣春青茶制作工艺传承古老制茶方式，采青，采摘嫩叶，一片叶为一芯一叶，两片叶为一芯两叶，萎凋，放在空气中，让它消失一部分的水分，这个过程称作萎凋。
发酵，发酵越多，加工的味道越重，杀青，分为炒青与蒸青，用高温杀死叶细胞，停止茶叶继续发酵，揉捻，将茶叶像揉面一样的揉捻，干燥，制茶，分为初制茶和精制茶，前者外形不好看，品质也还不稳定。
茶叶因其独特风味，在中国已有数千年之久的食用、饮用历史，目前已知最早的食用方法，是将茶饼撬成小块，研磨成粉，倒入汤锅的煎茶法。茶饼的做法，则类似北方人夏日喜欢吃的苦菜，苦菜采回来后，要经过清洗、蒸煮、切碎、反复淘洗，挤出有苦味的汁水（攥成一颗球）、凉拌。
一芽一叶和一芽二叶的茶
就价格来说，当然是一芽一叶的贵些，但就口感来说，两芽的泡起来应该更持久的。
【采摘标准】
采茶时，用单芽、一芽一叶等来描述采摘的标准，采茶根据不同情况有统一的标准，这有利于不同种类茶叶的加工，把握成品茶的品质。依次为单芽、一芽一叶、一芽二叶
【采摘嫩度】
采摘的嫩度，也可以说是茶叶的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一叶为其次，一芽二叶及三叶相对就要老一些。
【茶多酚含量的变化】
茶芽中的茶多酚含量为26.84%，一芽一叶为27.15%，一芽二叶为25.31%，一芽三叶为23.60%，依次减少。
【儿茶素含量的变化】
儿茶素的含量，在茶芽中占13.65%，一芽一叶为14.68%，一芽二叶为13.93%，随着新梢老化而含量递减。
从数据中可以看出，无论是茶多酚还是儿茶素，在一芽一叶中含量都有所升高，这也是许多茶对鲜叶的采摘要求是一芽一叶的原因之一。单芽茶与一芽一叶茶虽好，但由于茶叶在加工过程中，受到诸多因素影响，其品质会产生变化。
因此，判断成品茶品质的好坏，不但要看茶叶外形，还要观色泽、闻香气、品滋味，看制茶的工艺。看茶制茶，才能发挥每一片茶叶最佳的品质。
本文《怎么鉴别好的一芽一叶茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-118690.html
