白茶老茶的鉴别方法
白茶的新茶和老茶，就像两个矿，都具有很高的挖掘价值。
新茶，贵在“新”字。新茶指的是制作好1-2年的白茶，以2017年为节点，我们现在说的新茶值得就是2017年、2016年产的茶
老茶，赢在时间上，说的就是一个年份价值。老茶，如同窖藏的红酒，年份越老，味越醇。老茶，通常指的是3年及以上的茶，同样以2017年为节点，2015年的茶可列为老茶一类，年份以此类推，2014年、2013年、2012年的茶就算是老茶了。
老白茶真假辨别方法
不靠谱，还是得泡了喝才知道真假。
真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口，甘甜生津，药香融入柔滑、粘稠的汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。
真的老白茶，泡过十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少；而假的老白茶，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。
白茶有假的吗怎么辨别
朱时茂真的是转战白茶行业了，网上曝光的短视频显示，朱时茂置身的产品是福建福鼎白茶。他亲自在茶园的视频和以他的名字进行的产品包装设计等方面。
朱时茂的茶园位于福建省福鼎市点头镇大峨山，平均海拔600米的高海拔茶园。
福鼎白茶是这两年热起来的，今年比去年能贵一倍。关于白毫银针的价格，市面上参差不齐，当年产的300-3000都有。
白茶散茶怎么鉴别真伪
【云南白茶散茶标签】云南白茶散茶标签应包含以下信息：
- 生产者或加工商的名称和地址；
- 茶叶的名称、等级或类别；
- 茶叶的净含量；
- 茶叶的生产日期或包装日期；
- 茶叶的保质期或适宜饮用的期限；
- 茶叶的储存条件；
- 茶叶的食用方法或冲泡方法；
- 茶叶的营养成分或保健功能（如有）；
- 茶叶的适宜饮用人群、禁忌人群及注意事项（如有）；
- 其他需要标注的信息。
鉴别新白茶的真假方法
白茶如何鉴别标准：好的白茶色泽翠绿，汤色浅杏黄，随着年份增加，汤色愈发厚重，而劣质茶则发乌发黑，毫无生气；优质白茶香气馥郁，含枣香、药香等，而劣质白茶显老火气、陈腐气等；好的白茶茶汤质感富足，滋味醇爽、两颊生津，而劣质茶则口感寡淡，回味性差。
白茶的鉴别方法：
1.看干茶识好茶
对于白茶来说，干茶类别简单，因采制标准不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶新茶，干茶颜色翠绿，汤色浅杏黄，随着年份增加，干茶颜色加深，汤色愈发厚重。
一般说来，三年以上的白茶，我们称之为“老白茶”，而此时干茶色泽褐润，茶汤颜色也有浅黄变为黄或橙黄。
正常工艺的秋白茶，因为秋天气温比较高的缘故，所以在萎凋的时候，叶绿素有不同程度的分解，叶黄素、叶红素、茶褐素显露出来，秋白茶的颜色倾向于古铜色、褐色、咖啡色、墨绿色、艾叶绿等等的五彩色。
至于工艺不好的白茶，在制作的过程中可能有受到各式各样的“虐待”。萎凋的时候暴晒，使得干茶的颜色不正常，以白绿为主的春白茶晒出了秋白茶的五彩颜色。
原本颜色就五彩的秋白茶里，出现了过多的夹红、红张、红梗、红叶，这也是工艺不好的表现。
3.闻香气识好茶
白茶香气应该有白茶自身的茶香以及后期转化香，不应有老火气、陈腐气、青气、酵气等异气。
每泡白茶都可通过闻干香、盖香、水香和底香来综合品鉴白茶的香气。白茶的香气自带有清新的花香、果香，毫香浓显，茶香甜长：似兰花香、稻香、花蜜香、枣香、陈香或豆香等，香型清新典雅，富于变化。
4.尝茶汤识好茶
喝茶，茶汤的好坏终究是最重要的。好的白茶茶汤，汤感是有质感，有重量的，可放在舌头上掂一掂，搅一搅。若是内质寡淡的汤水，喝起来就是“水了吧唧”的，一点儿都不稠厚。
不过是带了三分的茶味，实际上与白水的区别并不很大。内质丰厚的茶汤，在啜饮的时候，有质感的汤水与气流相撞，像是海浪拍打礁石一般，相互抗衡搏击，势均力敌。茶汤在口腔当中也并非过客一样，不留痕迹，而是有余韵留存的。
茶汤在口腔内壁四处荡漾的时候，与唇齿缠绵，激起回甘，使得两颊生津。细腻的汤水轻柔的冲刷舌面，味蕾接触到了汤水中丰满的内质，也得到了极大的满足。
这还不是全部，茶汤走过一遭，巴咂巴咂舌头，还能捕捉到留存下的汤水余韵与花香气息。
5.看叶底识好茶
从干茶到叶底，茶叶舒张开了，但形状的变化仍有迹可循。看茶叶的肥壮或者细瘦程度，梗的长度、以及匀整度无论如何，越加鲜活，越有生气则显示是好茶，叶底暗淡，茶色混乱，暗黑则为下等茶。
老白茶假白茶的区别图解
一般情况下都是真的。
1999年，普洱茶界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创立了海湾茶业，在两位老一辈资深茶人的带领下，公司严格遵循“为天下人做好茶”的质朴理念，经过数十年发展，海湾茶业早已成为颇具影响力的普洱茶企之一。
旗下品牌“老同志”荣膺“普洱茶十大品牌”，无论品牌知名度，或是茶叶品质，均得到了茶友们的认可。
邹炳良先生和卢国龄先生曾任勐海茶厂厂长和副厂长，海湾茶业成立之初，就已承继了二位资深茶人40余年的制茶技艺及管理水平之精粹，并在发展过程中持续创新。
作为公司核心品牌，老同志主营以云南优质大叶种茶叶为原料制作的普洱茶，原料产区包括勐海、易武、临沧等知名茶区。以优质的原料和精湛的制茶工艺为基础，自品牌成立以来，老同志每年都在出产符合不同茶友品饮喜好、品质优良的普洱茶。
2004年加嘉早春普洱生茶，喝过的茶友一致好评。普洱茶与其他茶类的本质区别在于，随着存储年份的增加，普洱茶会变得越来越好喝。老同志早期生产的多款普洱茶，存放了10多年之后，整体综合表现也有了质的提升。
目前在说茶优品已经上架的数十款中期茶和老茶中，购买过老同志2004年加嘉早春普洱生茶的茶友均给予了较高评价，喉韵悠长和无尽回甘，尤其令人印象深刻。
老同志2004年加嘉早春普洱生茶品鉴
观形：饼面油润，条索肥硕匀整，金毫显露。
嗅香：陈香纯正悠扬，蜜香馥郁。
茶汤：汤色介于橙黄和金黄之间，清透明亮。
叶底：呈深褐色，莹润鲜活。
入口显开阔感，喉韵悠长深远
茶汤滋味饱满醇厚，入口瞬间就有明显的开阔感；轻微苦涩即刻化开，喉部甘润，喉韵悠长。
唇齿间陈香缭绕，茶汤流经舌面和喉部，更觉水路细腻柔滑，生津绵润，口中持续回甘。
汤中陈香不减，滋味甜醇温和，舌面苦涩很快化开，如饮山泉，生津逐渐汇成小溪。
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