入仓茶鉴别
、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
2、热水瓶储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。
3、陶瓷坛储藏法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1－2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
4、先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
5、低温储藏法
方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮.
6、木炭密封储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。
上述六种储藏茶叶的方法虽然适用家庭，但其科学原理对于茶錧储藏茶叶是有参考价值的。茶錧储藏茶叶，一般都有专门的储藏室，为了降低储藏室的温度可采用如下两种方法：
一是干燥法。即在储藏室内的空处，放上盛有石灰或木炭的容器，每隔一段时间检查石灰是否潮解，如石灰潮解，应立即换掉，这样就保持储藏室内的干燥。
二是采用吸湿机除湿。此法对储藏红茶更适宜。茶叶储藏室平时少开门窗，如要换气，应选择晴天中午，开窗半小时，以利通气。茶叶进入储藏室时，要检查是否夹杂霉变茶叶，入仓后也要勤查，发现霉变茶叶后要及时清除，同时要找到霉变原因，并排队不良因素。吸湿机除湿，只有在储藏室封闭的情况下，才能发挥作用，因此平时进出都要及时关闭门窗。
十大名茶如何鉴别
西湖龙井：干茶：扁平挺直、形如“碗钉”、茶汤：碧绿明亮、香气：香馥如兰‘清高持久、滋味：鲜醇干爽
•武夷岩茶：包含肉桂、水仙、大红袍（ 每一款有所区别），干茶：条索紧结壮实，色泽褐润、茶汤：橙黄明亮、清澈、香气：花果、桂皮香香高而持久、滋味：醇厚回甘有“岩韵”
•碧螺春：干茶：外形条索，形曲如螺、茶汤：碧绿清澈、香气：清香淡雅、有花果香、滋味：鲜爽生津‘鲜醇干厚
•黄山毛峰：干茶：似雀舌,带金黄，索条细扁、茶汤：清澈明亮、香气：清香高长、滋味：鲜浓醇厚、回味甘甜
•君山银针：干茶：芽头肥壮、紧实挺直、满坡白毫，色泽金黄光亮、茶汤：橙黄明亮、香气：清纯、滋味：甜爽
•信阳毛尖：干茶：细、圆、紧直、色泽翠绿白毫显露、茶汤：嫩绿明亮、香气：鲜浓持久，有长久的熟板栗香、滋味：鲜浓爽口、回甘生津
•祁门红茶：外形条索紧细秀长，金黄芽毫显露，色泽乌润、茶汤：红艳明亮、香气：清香持久有甜花香、滋味醇厚
•六安瓜片：干茶：单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜、茶汤：杏黄明净、清澈明亮、香气：有烧板栗香味或幽香为上乘
•都匀毛尖：干茶：条索卷曲，色泽翠绿，外形均整，白毫显露、茶汤：清澈，绿中透黄、香气：清高、滋味：鲜浓，回味甘甜
•铁观音：干茶：条索紧结卷曲重实，呈青蒂绿腹蜻蜓头状色泽砂绿、茶汤：汤色金黄明亮、香气：馥郁持久有花香、滋味：醇厚甘鲜
三宝茶品鉴
必买的十大特产：
1、合浦南珠：是北海市合浦县的特产，也是广西十大特产之一，当地得天独厚的自然环境非常适合珠贝的繁殖和生长，出产的合浦南珠外观浑圆剔透，色泽亮丽，不仅是极佳的装饰品，还具有很高的药用价值。
2、北部湾海鸭蛋：主要产于北海、钦州、防城港等广西北部湾海域，当地养殖的海鸭主要以海滩中的各种鱼虾为食，所产的蛋被称为海鸭蛋，口感比普通鸭蛋更好，营养也更丰富。
3、北海贝雕：是北海特产的传统工艺品，是以北部湾天然珍稀贝类为原料经过雕刻、打磨等多道工序制成，其形象生动，是上等的装饰品，还具有很高的观赏价值。
4、北海沙虫：是北海著名的海产品，其味道鲜美，营养丰富，可以鲜食，也可以晒干后炸、炒、煮汤，晒干后的沙虫也非常方便携带，是当地有名的伴手礼。
5、香山鸡嘴荔枝：是北海市合浦县的特产水果，当地气候、土壤和水质条件都非常适合荔枝的生长，出产的香山鸡嘴荔枝果大核小，果肉脆甜多汁，被认为是“荔中珍品”。
6、合浦文蛤：是北海市合浦县著名的海鲜特产，当地独特的自然生态环境非常适合合浦文蛤的生长繁殖，也使得合浦文蛤肉质鲜嫩，品质优良，营养丰富。
7、东园家酒：北海市合浦县的特产名酒，与合浦南珠、海牛并称为“北海三宝”，是以多种动植物药材为原料经过独特的工艺酿造，不仅口感好，还具有很好的保健功效。
8、合浦大月饼：是北海市合浦县的特产糕点，也是北海十大名小吃之一，其制作工艺独特，配料丰富，不添加任何香料和色素，不仅口感香甜，而且十分营养健康。
9、涠洲黄牛：是北海市涠洲岛的特产农产品，当地独特的自然气候条件非常适合牧草的生长和黄牛的养殖，也使得涠洲黄牛肉质细嫩，品质优良。
10、涠洲岛香蕉：是北海市涠洲岛的特产水果，涠洲岛香蕉和我们平时吃的香蕉差别很大，其果型较为瘦小，表皮青涩，看起来像没有成熟，但吃起来十分香甜软糯。
单丛茶识别
就是指一款名叫单丛的茶叶的意思，茶叶做为著名的饮品，在我国的茶叶类型是非常多，而且，茶叶的名称叫法也很多，单丛就是一个茶叶品牌。
中茶唛号茶区别
“黄印”体系的茶品十分繁杂，茶人们遵照其外观区别，区分为“大黄印”“小黄印”“认真配方”等几种。
“黄印”的得名，源于其外包装纸的八中茶标记的“茶”字多为黄色，这是原本的绿色颜料退色所致。因此，也有绿色 “茶”字的茶品被称为“黄印”，不足为怪。“黄印”体系的产品，由于很多都没有唛号，联合茶品的转化水平，推测其年代早于有唛号的产品。其外包装为大口中印刷，内飞细字尖出。“大蓝印”也是早期勐海茶厂的青饼，其年代与黄印体系接近。大口中印刷，细字尖出内飞。早期勐海茶厂的青饼中，曾有一批茶因茶饼正面埋有一条红色丝带而得名“红带青饼”。其拼配方法对比相似早期7532，包装纸为大口中薄纸。关于“红带”的年份，通常觉得它与73青饼同期，但也有人觉得它的年代更早。[生茶] 是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法，。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的[茶气]。[熟茶] 是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺，而发展出的技术，云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖。这要说明的是，有的人对“渥堆”有所误解，还把“渥堆”和“湿仓”划上等号，事实是两者是完全不同的，“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品，陈置于湿度甚高的环境，利用高湿度（或泼水）促使茶品发霉，以改变茶体，使外观上可伪充陈年茶，这种不健康的湿仓茶，是禁不起高温冲泡下的品鉴考验的。本文《依傍茶鉴别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-117025.html
