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茶的分类口味鉴别及价格

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 23:08 点击82次

十种茶的价格表

中国人喝茶可谓历史悠久,从基础来讲,分为六大茶系:绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、黑茶。

今天就来讲讲这六种茶的特点!

1、红茶

特点:全发酵,茶汤红亮

代表茶:祁门红茶、滇红等

适宜人群:体虚、脾胃差、手脚发凉者

红茶中富含的茶多酚是无色的,加工后,其中的儿茶素,形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素,所以红茶的茶汤是红亮的。

喝法:泡红茶用玻璃杯来冲泡最合适,先烧开水烫烫杯子,放入3~5克茶叶,开水沿杯壁倒入冲泡,冲泡3~5分钟就可以喝啦。

2、绿茶

特点:不发酵,讲究新鲜

代表茶:西湖龙井、黄山毛峰碧螺春

适宜人群:办公室一族、体热火大的人

绿茶有三绿,即干茶绿,茶汤绿,泡完后的叶子也是绿色的,绿茶营养丰富,但对肠胃刺激较大,所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合,神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝。

喝法:冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯,一般用85℃水,2~3分钟就好啦!最好不要盖盖子。

3、白茶

特点:微发酵,制作简单

代表茶:白毫银针、白牡丹等

适宜人群:情绪焦虑、压力大的人

白茶制作工艺简单,对茶多酚的氧化比较顺其自然。白茶干茶表面白毫,远远看就像覆盖白雪一样,因此得名“白茶”。

喝法:白茶冲泡也非常简单,放茶叶浇沸水就行啦。泡的时间长一些后,茶汤是浅黄色或杏黄色。

4、乌龙茶

特点:半发酵 特点折中

代表茶:安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等

适宜人群:大多数人都适合

青茶是半发酵茶,也称为乌龙茶,常喝的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。乌龙茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,制出的品质优异的茶类。

喝法:泡乌龙茶最好用有盖的碗,那种一壶一杯的也挺好,煮沸的开水冲泡后盖上盖子,茶水出颜色了即可饮用。

5、黄茶

特点:轻发酵 ,“闷黄”工艺制成

代表茶:君山银针、霍山黄芽等

适宜人群:食欲不振,消化不良的人

黄茶比较少见,原理就像炒青菜。青菜在锅里一闷就变黄,黄茶也是如此,黄茶杀青后利用干热和湿热的方式,让茶叶变黄。

喝法:先用少量90℃水冲泡黄茶1分钟,接着加水冲泡至八分满,一次不要喝干净,留1/3的水量再加水进行第二泡。

7、黑茶

特点:后发酵茶,少数民族饮用最多的茶种

代表茶:云南普洱、安化黑茶

适宜人群:减脂效果好,适合肥胖和三高人群

黑茶属于后发酵茶,是抑制了茶叶自身的酶活性,促进微生物活动的产物,它能调节肠道菌群平衡促进消化。

喝法:原料粗老的黑茶可以煮着喝,刚下来的嫩原料用100℃沸水冲泡喝就行。

茶的普遍价格科普

以铁观音来举例:

1.60元—120元之间的铁观音。这是最大众化的,很多人购买这个价位的铁观音,因为它特别耐冲,价格便宜,很实惠的。如果一次购买2斤以上,都会有不少优惠的。

2.120元—160元之间的铁观音。这个也是很多人愿意买的,香气浓郁,回味悠长,耐冲耐喝,价格还能接受,很多店铺都有优惠的。

3.160元—220元之间的铁观音。这个价位的铁观音价格已经属于中档了,茶的品味已经不错了。茶水香气明显,喝后口中留有淡淡的甜味。一些生活比较讲究的人多买这种类型的茶。

4.220元—240元之间的铁观音。这种差,不用水冲,闻着就有很香的气味。冲上开水,叶子舒张。脉络清晰,让人好像看到它的生命力。喝起来,香气好似醉人一般,一直香到嗓子底。

5.240元以上的铁观音。这种铁观音色泽墨绿,一片叶子呈现不同颜色,冲开水后,清香味浓郁,并且,香气持续时间很长。题主需要根据茶叶的种类和品质,以及购买的分量,才能决定茶叶价钱。

怎么来分辨茶的价格

看不到价格的茶叶是因为加工原料太稀少,或者是受特殊保护而不能每年都采摘的茶树。比如临沧市凤庆县那棵有世界茶祖之称的古茶树,树龄超过3200年;还有千家寨的那棵茶王树,树龄超过2700年,还有国宴用的那棵大红袍母树等等,都是因为太稀少而无法定价。

各类茶的档次与价格

哪里的茶叶好,又好又便宜。

这个问题问得,是没有。

为什么呢?中国的茶叶有很多种,按制茶工艺类别分,最有名的绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶,还有花茶、花果茶等。

按有名的茶分,有西湖龙井、君山毛尖、信阳毛尖、碧螺春、祁门红茶、云南普洱、湖南黑茶、铁观音、乌龙茶等等。中国产茶的省份较多,南方的每个省都有,自己的特色产品,品质都非常的棒!

可以说,哪种茶都好,各有千秋,各有特色。

人的体质不一样,爱好不同,对喝茶的选择也不同!

从经济角度说,想买又好又便宜的茶,当然是到各地的茶城去选择,基本上哪里的茶都有,各种档次、各种品类、各种价格的,自己去选就好!

茶的价格为啥那么贵

我想你的问题应该是为什么同类的茶叶价格很便宜,而叫同样名字的却加工个很高,首先,同类茶的概念从大的分类来说,茶分为六大类,绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)。这六大茶类每一大类都因产地,采摘标准、制茶方式等等方面存在巨大的差异,这些差异也会直接在售卖的价格上体现。就绿茶为例,绿茶在我国分布广泛,不同地区的采摘标准,制茶方式不尽相同,造成了巨大的价格差异,贵的茶叶如西湖龙井、太平猴魁、黄山毛峰能达到几千直至上万元一斤,而普通的炒青可以低至几十元甚至几元一斤。以太平猴魁为例,太平猴魁属于绿茶下面的尖茶,为绿茶中的极品,制作方式仍保留了部分手工制作工艺,因此制作成本居高不下,这是其一,其二我国的名优绿茶讲究其原产地及核心产区,即使在两个不同的地区一样品种的茶树、一样标准的鲜叶、一样的制茶师傅、一样的加工设备也因茶树生长环境的不同制成的干茶也存在一定的差异,太平猴魁的核心产区产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家三个村民组,尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优,物以稀为贵,这些核心产区产制的茶叶价值自然就水涨船高。除去这些地区整个核心产区外,周边地区的茶树(大部分为柿大茶)产制的鲜叶制成的干茶价格就要显著低于核心产区产制的价格。其三采制时间有差异,干茶上市越早品质越好价格就明显高于后期采制的干茶。最后就是营销的手段及策略,这就是看商家自己的宣传了,就像几年前的普洱茶热一样。以上是我个人的愚见,若有错误请网友积极指正,希望对你的问题也有所帮助,谢谢!茶,其最终的作用还是用来品饮的!欢迎来我的头条号,每天分享茶叶小知识。

茶种类价格及档次排名

中国七大茶系有:黑茶、花茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶。

1、黑茶

黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

2、花茶

花茶(Scented tea),又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。

3、绿茶

绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。

4、红茶

红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。

5、黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶,黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶。

6、白茶

白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

7、乌龙茶

乌龙茶(Oolong Tea),属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。

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