建盏喝茶的好处和缺点
1喝茶前要先赏盏2若主人奉茶，须双手接过茶盏3双手捧盏喝茶建盏的胎和釉含有百分之七到八的氧化铁，在高温的情况下，它会形成一个磁场，磁场对水和茶汤都会有一个磁化作用。
而且，经常用建盏泡茶，茶汤入口的感觉不仅可以使茶汤的口感醇和柔顺，也会提升茶汤的鲜度，不会产生闷乏的味道，好处多多。再举个例子，许多朋友家中炒菜时也会用到铁锅，难道也对人体有害吗？不仅不会，而且铁锅炒菜还能产生微量二价铁离子供人体吸收。我相信大家都明白一个由量变到质变的道理，如果量变没有达到，质变一定也不会发生。那些天天吃铁锅炒菜的人都是健健康康的，所以我们不必担心建盏泡茶中铁危害我们的健康。“建盏，采用福建省水吉镇特有的粘土制成铁胎，取当地矿物釉岩石加入草木灰制成釉水，入窑，经过1300度左右高温烧制，形成一个稳固的状态，安全无毒。
釉和坯主要含铁高，并含有一些人体必备的微量元素，如钙、锰、锌、硒等等。
这些元素虽然很微量，但对人体的各种生理活动和维护人体健康都起到了至关重要的作用。
建盏所特有的铁胎含有弱磁性，众所周知，磁场对生物体的重要性，它和阳光雨露空气养份一样构成生物不可缺少的基本要素，根据科学研究，磁场对人体的益处有：
1、促进细胞新陈代谢，平衡内分泌。
2、提高人体抵抗力，增强免疫系统功能。
、消除人体多余自由基，延缓衰老。
4、降脂降压，提高心脑血管系统功能。
5、改善神经衰弱和失眠症状。
6、缓解疲劳，有利体能恢复。
7、消炎消肿等等。
建盏茶的十大危害
不严重。因为建盏的釉料是通过矿石和草木灰按一定比例合成，并且矿石和草木灰多来自生态环境良好的闽北。烧制全程仅仅是高温处理而已，不存在有毒的可能性。
建盏釉料在高温下形成美丽的结晶斑纹，这些结晶斑是由铁元素组成的，铁元素是人体必需元素，建盏不仅无毒，还对人体有好处。
建盏喝茶的优缺点
喜欢喝茶的朋友多多少少都曾听过建盏，有的人喜欢用它来喝茶，而有的人却认为建盏不适合品茶，只适合收藏在博物馆里观赏。为何大家对它的看法反差巨大，建盏到底适不适合拿来泡茶？要想回答问题，我们先来了解一下建盏的前世今生。

建盏有过鼎盛时代，在宋代，建盏是当时的宠儿，是时尚潮流产品，几乎每一个宋朝人都喜欢用建盏来点茶。建盏是指建窑烧制而成的黑釉瓷，因为宋代盛行点茶，而点茶需要使用到的就是黑釉茶盏（建盏），所以为了满足点茶需求，宋朝廷就让人进贡斗茶需要的建盏，进贡的茶盏的底部一般会刻印有“供御”或“进盏”字样。
可能很多人不知道什么是点茶，为何点茶需要用到建盏？点茶是宋代的饮茶方式，唐朝流行煎茶，而宋代虽也有煎茶，但主要流行点茶。点茶法也是宋代斗茶的方法，值得一提的是，点茶法曾传播到日本、韩国等周围国家，对他们国家的茶道有着很深的影响，就比如日本抹茶。

点茶的流程有哪些？首先我们要知道，点茶时使用到的茶叶并非散茶而是茶饼，并且茶饼与现代茶饼又不一样，是古代的蒸青茶饼，它们在宋代有一个好听的名字，叫做龙凤团茶。龙凤团茶是在宋代皇室的贡焙基地福建建安生产的，所以它也叫建茶，又因为主要产地境内的凤凰山一带又名北苑，所以还可以叫北苑茶。
言归正传，我们在点茶时，要先撬下部分茶饼，然后将茶饼用炭火烤一烤，又将茶饼磨成粉，经过碾罗，茶粉要很细才行。接着就是烧水，温杯，投些茶粉到建盏里，再注入一些沸水，用茶筅搅拌，将茶粉调和成清状，然后再次加沸水，再次搅动，多次加水、搅拌以后，建盏里的茶汤就会呈现乳白色的样子，也就是，茶末上浮，形成粥面，此时粥面上还能“作画”。

简单来讲，点茶就是用沸水冲泡茶粉，将其搅拌成乳白色的茶汤，再全部喝下。古代人也重视色彩反差美，只有暗色系的建盏才能承托出点茶的美，如果用白瓷，那么就没有那么强大的反差美，承托不出点茶的美。
我们现在流行清饮方式，或用玻璃杯，或用盖碗、紫砂壶等，几乎很少用建盏，就是因为建盏比较不适合，不适合当下的饮茶方式。不可否认，建盏是曾经宋代的时尚产品，点茶的固定搭配，可时代不同了，与如今饮茶方式的匹配度不高了，所以用它的人就少了。总的来讲，建盏不适合当茶具的原因有以下6点。

第一，建盏不利于品茶。黑色建盏不易于观察茶汤与叶底，而且建盏往往很大很笨重，是一个小碗，与品茗杯大多了，不好品饮。第二，制作建盏的成本较大，价格不菲。第三，建盏质量参差不齐，有很多不良商家以次充好。第四，制作建盏的建窑黑釉是一种析晶釉，含铁量较高，所以有人用建盏喝茶感觉有一股铁味。第五，建盏太华丽了，以至于不忍拿来装茶汤，或者不想被别人说，故意装高大上。第六，有很多茶具比建盏显得更实用。

不得不说，建盏很好看，是一件艺术品。至于使用方面就仁者见仁智者见智，未必就不能用它来喝茶。当我们泡黑茶、普洱茶等不重汤色的茶，用建盏喝未尝不可
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