熟普老茶真假鉴别
1、加工工艺的不同
“加工工艺”的不同,是生普和熟普最根本的区别。
简单来说,生普是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过自然的陈放,然后通过一些加工整理、修饰形状等工序而制成的普洱茶。
而熟普不仅要经过自然陈放、加工整理、修饰形状等工序,还需要对茶叶进行人工的“发酵”、“渥堆”等工序。所以说,熟普的加工工艺相比生普要更复杂一些。
不仅如此,经过“发酵”和“渥堆”,熟普和生普在外观上产生了显著的差别。生普呈现青绿色,颜色相对较为光亮,而熟普则呈现猪肝色、褐色,显得十分暗淡。普通人可以直观的通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。
2、茶叶内含物的不同
除了外观上的区别之外,生普和熟普在茶叶内含物上也有着本质的区别,这也主要是由于“渥堆”和“发酵”工艺造成的
生普由于没有经过渥堆和发酵等工序,因此茶叶中含有大量的活性成分,比如茶多酚,使得茶味芳香,具有清热解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不过,生普茶性偏寒,刺激性较大,脾胃不好、体寒、神经衰弱的人不宜多饮。
而熟普经过渥堆发酵之后,茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化,茶性由寒转温,苦涩味、青臭味大大消除,使得滋味变得更加醇厚,不仅可以暖胃养胃,还具有降脂促消化的功能,对于体脂高、想减肥的人群来说是个不错的选择。
当然,生普也可以经过自然转化变“熟”,但是这个过程比较漫长,而且需要在一定的环境条件下才可实现。时间越长,茶叶内的活性物质氧化越完全,陈香越发醇厚和稳健。
3、茶汤和叶底的不同
对于不熟悉生普和熟普的人来说,除了通过茶饼颜色,还可以通过茶汤和叶底的颜色来对两者进行判断。
生普的茶汤是黄绿色,而熟普是红褐色。不管是生普还是熟普,它们的茶汤都应该是透亮而不含杂质的,如果茶汤浑浊,说明该茶的品质并不好。
其次,通过叶底的颜色也可以分辨生普和熟普。生普的叶底呈现黄色或者黄绿色,能从中感受到一丝活力。而熟普叶底呈现红褐色或黑色,给人一种岁月和沧桑的感觉。
4、口感上的差别
生普和熟普在口感上差别还是很大的,尤其是新茶和老茶之间,差别更为明显。生普,尤其是新茶,口感苦涩,刺激性较强,回甘快,有花果香或果蜜香,储存一段时间之后刺激性会减弱很多。
而熟普的口感较生普更为柔和,有陈香,气韵足,这是由于茶叶熟化所产生的结果。所以,对于刚开始喝普洱茶的茶友来说,可以先选择熟普,这样会比较容易接受一些,喝习惯之后再去尝试生普。
老熟茶真假辨别图解大全
十年以上的普洱熟茶是否值得购买,需要综合考虑多个因素。首先,普洱茶的品质和年份是影响价格和价值的关键因素。十年以上的普洱熟茶,如果保存得当,口感会变得醇浓厚滑,香气浓郁,生津不断,其价值也会翻数倍。但是,如果存茶环境空气不流动,湿度和水分较大,普洱熟茶可能会发霉变质,这种情况下就不适宜继续饮用。
其次,市场上的十年以上普洱熟茶可能存在假冒伪劣的情况。因为普洱茶市场价值较高,有些商家可能会以次充好或者制作假茶。购买时要注意选择正规渠道和信誉良好的商家。
另外,十年以上的普洱熟茶价格差异较大,品质一般的10年以上的普洱熟茶为100-300元/饼,较好品质的300-500元/饼,品牌好一点的价格在1000-2000元/饼。在购买时,要根据个人预算和需求来选择合适的普洱熟茶。
综上所述,十年以上的普洱熟茶在符合品质良好、保存得当、正规渠道购买等条件下,是值得购买的。但要注意辨别真伪和选择合适的商家,以确保购买到的普洱熟茶的品质。
生茶如何判断真假
真的。中茶商标注册55周年纪念饼 生茶,400克/片,7片/提,整提有彩盒包装。这款茶为中茶55周年纪念限量版,每片茶叶都有独立的编号,茶品图片拍摄,饼型圆润,非常饱满,芽头比较多,作为中茶纪念饼这款茶对选料非常讲究,口感茶叶泡开香气高,汤水透亮,入口饱满醇厚,水路细腻,非常具有收藏价值的一款茶。
老熟茶真假辨别图片及价格
1.看外形:压制后的紧熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3~4级的茶料,俗称撒面;光从外表是看不出这个茶的好坏,必须拆开,从断面处观察茶料的条索是否分明,颜色是否褐红显金,闻干茶气味应该略带焦糖气味为好,绝对不能有酸,霉杂味。
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2.看茶汤:以玻璃杯来观察茶汤的颜色,首先要看的是其透亮程度,标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色,茶汤的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气味,焦糖香,樟香为上,如果有霉味则应该放弃。
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3.品茶汤:入口必须滑甜爽(有种类似米汤的甜滑),茶汤入口的香气气味必须纯正没有异杂味,其口腔回甜的感觉越快越好。
50年老生茶怎么辨别真假
你好,马队长普洱生茶是不知名的普洱茶,这是在模仿老班章普洱茶,当时老班章村的普洱茶,都在茶饼的上印着老班章村的村长三趴的亲笔签名,以此来辨别老班章茶的真伪。如果自己不懂普洱茶,那么建议你去买大品牌的,上当受骗是小事,买到不好的茶喝坏了身体就得不偿失了。希望能对你有所帮助。
如何鉴别老茶的真假
一、只看年限,只选老茶
因为普洱茶越陈越香的属性,大家似乎对老普洱茶有着谜一般的执着,并且认为年份越老品质越好。于是乎,一大群人只看年限,只认准老普洱茶,年限短直接不考虑。
在这些少则10年,多则20年的老茶里,年份真实、品质可靠的珍品数量是极其少的,再者拥有的人又怎会轻易拿出来售卖流通呢?
而市面上所谓的老茶非常泛滥,只看年限,只选老茶,真假难辨。要么是包装做旧,通过篡改年份,把包装做旧,一饼老茶就诞生了;要么是茶叶做旧,使用各种非正规的手段将茶叶做旧,充当老茶来售卖。
二、只看包装,不看内在
在日常生活中,最为常见的就是大家会根据包装来判断茶叶品质的好坏,很容易被包装欺骗。比如老茶数量很稀少,但市场上却是要多少有多少,这怎么可能是真货呢?
只要钱到位,一切都好造假。再说羊毛出在羊身上,商家既然在包装上下了血本,自然会相应平衡茶叶的品质,否则拿什么盈利呢?
正所谓金玉其外,败絮其中。所以,我们挑选茶叶,还是要把重点放在茶叶的内在,也就是品质,而不是随意轻信那些华而不实的包装,毕竟好茶是用来品的,而不是买回家摆着看的。
三、只求等级 ,只选高价
在大多数人的认知中,不管什么茶,等级越高代表品质越好。但普洱茶的等级是按原料的嫩度来划分的,茶叶越嫩等级就越高,并意味着茶叶越好。
茶叶好不好,还是要看原料、工艺、仓储、口感表现来定论。
而且很多人都是抱着只选贵的心理来购买普洱茶,根本不考虑自己的口感喜好。9.9元的老班章固然是假,但是有时候高价买到的茶叶也可能是几十块的成本。
四、只看概念,只信大师
别盲目固执于概念、大师,热度高归热度高,好不好就另当别论。对一些茶圈内的大师,不要只看他说了什么,而是要去看他真正做了什么!
大师做出的茶不一定就是好茶,因为很多所谓的大师都是自封的,用大师的称号为自家茶叶镀金,增加噱头,毕竟大师制作的茶还是很有吸引力的。
但买茶不是看概念,概念噱头再多,都不如亲自喝一喝来得实际可靠,毕竟自己的味蕾不会欺骗自己。
五、只追功效 ,不看体质。
很多人都是冲着功效来购买普洱茶,但这种不顾自身体质盲目选购实在是让人汗颜。只追求茶叶的功效,过分夸大,甚至神化,把茶当成万能的良药,包治百病。
世界上任何一款药都做不到包治百病,迷信茶是万能的想法更是要不得。我们要理性对待,喝茶确实会有益于我们的一些身体机能,但并不能代替药,不正确的喝茶习惯也会给我们带来伤害。
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